Чайдын даамы жана тынчтандыруучу касиеттери аны алмаштырылгыс кылат жана бул чайга кара жана жашылдан тышкары, биз ак, Oolong жана PU-erh камтышы мүмкүн. Чайдын ар бир түрү организмге жана чайдын касиеттерине таасир этип, Буштун жалбырактарынын чогултулган жерине жана аларды иштетүү ыкмасына жараша болот.
Чай жалбырактары канчалык көп иштетилсе, флавоноиддердин курамы ошончолук аз болот, анын аракети негизинен чайдын организмге тийгизген оң таасиринин натыйжасы. Рейтингди түзүүдө ушул принципти колдондук.
1-орун - Көк чай
Эң аз иштетилген, ошондуктан кычкылданбаган же бир аз кычкылданган (3-12%) жана диетологдор көп учурда аны сунушташат. Бул антиоксиданттардын эң сонун булагы, майдын күйүшүн шарттайт, өмүрдү узартат, стрессти төмөндөтөт, мээнин активдүүлүгүн жогорулатат, кан басымын төмөндөтөт, тишиңизге пайдалуу, сөөктүн өсүшүнө өбөлгө түзөт, иммундук системаны жакшыртат жана денедеги суу балансын жакшыртат сууга караганда.
2-орун - Ак чай
Бул чайдын ачыла элек бүчүрлөрүнөн (учтары) жана жаш жалбырактардан жасалган чай. Ошондой эле ал минималдуу иштетүүдөн өтөт, бирок көбүнчө жашылга караганда (12% га чейин) кычкылдануу даражасы жогору. Бул ак чай, жашылга салыштырмалуу кара кайнатканда. Ак чай жашыл сапаттарга ээ, бирок азыраак концентрацияда, ошондой эле глюкозага болгон чыдамдуулукту жакшыртып, холестеролду төмөндөтөт.
3-орун - Улонг
Кычкылдануу даражасы 30дан 70% га чейин, бул чай жалбырагынын пайдалуу касиеттерин төмөндөтөт, бирок аларды толугу менен кетирбейт. Бул чай өзгөчө даамга ээ жана аны ушул суусундуктун башка түрлөрү менен аралаштырууга болбойт.
4-орун - Кара чай
Күчтүү кычкылданган (80%). Чай жалбырагын ачытуунун жогорку деңгээлине байланыштуу, кара чай кофеиндин курамында эң көп болот. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кара чай өпкөнү тамекинин түтүнүнө тийген зыяндан коргойт жана инсульт коркунучун азайтат.
5-орун - Пуэр
Оолонг чайынан төмөн эмес кычкылдануу даражасы. Pu-erh чайы - бул кымбат баалуу чайдын экстракты, ал канчалык чоң болсо, чай дагы жакшы. Жакшы PU-erh чайы дем-күч берет, тонойт жана ашказан-ичеги трактынын ишин жакшыртат.
Буга чейин биз бул жөнүндө сүйлөшкөнбүз, Австралия адаттан тыш "пиво" чайын жана чай ичкендеги 10 катабызды жараткан.