Эт, канаттуулар жана балыктан баш тартуу вегетариандык тепкичтин биринчи баскычы гана. Анда вегетарианчылыктын так аныктамасы эмнеде? Элдин аң-сезиминде ал, адатта, бир кызыксыз диета катары сүрөттөлөт, андан кийин кубарган, түссүз түрлөр, ширелүү, сергек стейк, даамдуу салями же оозуңузда эриген жегендин ордуна сабизди кемирип, капуста жалбырактарын майдалоону жактырышат. котлет.
Бул кабылдоо стереотипинин тамыры сөздүн өзүн туура эмес түшүнүүдө. "өсүмдүк" - жашылча. Бул термин латын тилинен келген "жашылча", "өсүүгө, жандандырууга, күч берүүгө жөндөмдүү" дегенди билдирет. Жашылча - тамыр, сабагы, жалбырак, гүл, мөмө же урук болобу, өсүмдүктөр дүйнөсүнө таандык. Биз жегендин баары, тигил же бул жол менен, өсүмдүктөрдөн же жаныбарлардан келип чыгат, алар өздөрү чөп жегичтер, демек, вегетариандар. Бирок өсүмдүк азыктарын өз алдынча эмес, чөп жегичтерди жеп сиңирүү ысырапчылык гана эмес, бизди киши өлтүрүүгө кыйыр шериктеш кылып да коёт.
Вегетарианизм көптөгөн түрдүү диетаны камтыйт. Ошентип, кээ бирлери жашылча-жемиштерден тышкары, дан эгиндерин, жаңгактарды, үрөндөрдү, сүт, сыр, май, кычкыл сүт азыктарын жешет, бирок ошол эле учурда алар канаттуулар фермасында өндүрүлөт деген жүйө менен жумурткадан баш тартышат. ушундан келип чыккан бардык мыкаачылыктар, же болбосо, табигый уруктануу учурунда алар тирүү жандыктын эмбриондук формасы. Мындай адамдар деп аталат "лакто-вегетарианчылар". Рационуна жумуртканы кошкондор деп аталат «лакто-ово-вегетарианцы».
Алардан кийин "XNUMX%" вегетарианчылар турат - алар союлган малдын этинен тышкары, сүт менен жумурткадан баш тартышат, анткени бул азыктарды камсыз кылган тирүү жандыктарды эксплуатациялоо эч кандай гумандуу эмес. малдын эттуу породаларына туура келет. Алар ошондой эле белгилүү "вегетарианчылар" вегетариандыктар, катуу вегетариандар. Алардын көбү булгаарыдан, жүнүнөн жана башка материалдардан жасалган кийим-кечеден жана бут кийимден баш тартууну туура көрүшөт.
Муну баса белгилей кетуу керек Идеалында, вегетариандык жашоо образы союлган малдын этин же башка вегетариандык эмес тамак-аштарды жеүүдөн таза номиналдык баш тартуунун чегинен чыгат. Бул гуманизмди жана зордук-зомбулуксуздукту жактаган философиянын бир түрү, жашоонун бардык формалары, анын ичинде жаныбарлар да Алгачкы Акылга негизделет деген жарыктанган чындыктын пайдасына адамдын антедилювиялык антропоцентризмин четке каккан жашоо образы – бул биздин жалпы менчик. Джордж Бернард Шоунун сөзүн кайталап айтсак, вегетариандык бир тийүү эле бүт дүйнөнү сиздин үй-бүлөңүзгө айландырат. Бул чындыкты адамзаттын эң улуу акылдары ар кайсы убакта ачып беришкен.
Азыркы доордун башталышына чейин кытай жана япон коомдорунун турмушунда буддизм чыныгы фактор болуп саналган мезгилде бул өлкөлөрдө эт жегендик артта калуучулуктун жана жапайычылыктын белгиси катары аздектелген. XNUMX-кылымдын башында Америкага келип, ошол кездеги кадимки майрамга катышкан таасирдүү кытай саякатчынын төмөнкү көрсөтмөлөрү кызыктуу болгону менен кызыктуу:
«Америкадагы биринчи сапарынан жаңы эле кайтып келген бул атактуу кытай окумуштуусуна суроо берилди "Америкалыктар маданияттуубу?" деп жооп берди: «Маданияттуу!? Алар бул аныктамадан алыс... Дасторкондо букалардын жана койдун этин укмуштуудай өлчөмдө жешет... Эт алардын бөлмөсүнө чоң-чоң бөлүктөргө бөлүнүп, көбүнчө бышырылбаган жана жарым чийки абалда киргизилет. Алар аны кыйнашат, тытышат, тытып салышат, андан кийин аны ач көздүк менен бычак жана атайын айрылар менен жешет, үрөй учурган көрүнүш маданияттуу адамды титиретет. Факирлердин – кылыч жутуучулардын чөйрөсүндө экениңе каршы туруу кээде кыйын болду.