"Мен вегетарианчымын, бирок балык жейм." Сиз бул сөздү уктуңуз беле? Мен дайыма ушундай дегендерден сурайын дегем, алар балык жөнүндө кандай ойдо? Алар аны сабиз же түстүү капуста сыяктуу жашылча деп эсептешет!
Байкуш балыктар ар дайым эң орой мамилеге дуушар болушкан жана мен ишенем, анткени кимдир бирөө балык ооруну сезбейт деген сонун идеяны алган. ойлонуп көр. Балыктын боору жана ашказаны, каны, көзү жана кулагы бар – чындыгында ички органдардын көбү, биз сыяктуу – бирок балык оорубайт? Анда эмне үчүн ага мээге жана мээге импульстарды, анын ичинде оору сезимин өткөрүүчү борбордук нерв системасы керек. Албетте, балык ооруну сезет, бул жашоо механизминин бир бөлүгү. Балыктын ооруну сезүү жөндөмдүүлүгүнө карабастан, аларды өлтүрүү боюнча эч кандай чектөөлөр жана эрежелер жок. Сен аны менен каалаганыңды кыла аласың. Көбүнчө балыктын курсагын бычак менен кесип, ичеги-карындарын бошотуп өлтүрүшөт же муунуп калган жерде кутуларга ыргытышат. Балык жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, мен бир жолу траулер менен саякатка чыгып, көргөндөрүмдөн шок болдум. Мен көп коркунучтуу нерселерди үйрөндүм, бирок эң жаманы, кызгылт сары тактары бар чоң, жалпак балык камбала менен болгон окуя болду. Аны башка балыктар менен кутуга ыргытып жиберишти, бир сааттан кийин мен алардын өлүп жатканын уктум. Мен муну матростордун бирине айттым, ал эч ойлонбостон аны союл менен сабап баштады. Мен муунуп өлгөндөн көрө, балык өлдү деп ойлодум. Алты сааттан кийин мен алардын ооздору менен желбиректери кычкылтектин жетишсиздигинен улам ачылып-жабылып жатканын байкадым. Бул азап он саатка созулду. Балык кармоонун ар кандай ыкмалары ойлоп табылган. Мен бараткан кемеде чоң оор жүк бар эле трал тор. Оор салмактар торду деңиздин түбүнө чейин кармап, кумдун үстүнөн жылып баратканда шакылдап, майдаланып, жүздөгөн тирүү организмдерди өлтүрүшкөн. Кармалган балык суудан көтөрүлгөндө басымдын айырмачылыгынан улам ичтери жана көз көңдөйлөрү жарылып кетиши мүмкүн. Көп учурда балыктар «чөгүп» калат, анткени тордо алардын саны абдан көп болгондуктан, желбирейт. Торго балыктан тышкары башка көптөгөн жаныбарлар кирет, анын ичинде деңиз жылдыздары, крабдар жана моллюскалар, алар өлүш үчүн кайра сууга ыргытылат. Балык кармоонун кээ бир эрежелери бар – алар көбүнчө торлордун чоңдугуна жана ким жана кайда балык кармай ала турганына байланыштуу. Бул эрежелер айрым өлкөлөр тарабынан жээк сууларында киргизилет. Ошондой эле канча жана кандай балык кармай аласың деген эрежелер бар. Алар деп аталат балык үчүн квота. Бул эрежелер кармалган балыктын көлөмүн жөнгө салгандай сезилиши мүмкүн, бирок чындыгында андай эч нерсе жок. Бул канча балык калганын аныктоо үчүн жасалган одоно аракет. Европада балык квоталары мындай иштейт: мисалы, треска менен хадкты алыңыз, анткени алар адатта чогуу жашашат. Тор куюлганда, треска кармалса, анда балык да. Бирок капитан кээде мыйзамсыз аңчылыкты кеменин жашыруун жерлерине катып коёт. Кыязы, бул балык анан кайра деңизге ыргытылат, бирок бир көйгөй бар, бул балык өлүп калган болот! Болжол менен белгиленген квотага караганда кырк пайызга көп балык ушундай жол менен өлөт. Тилекке каршы, бул акылга сыйбаган эрежелерден жапа чеккен бир эле балык эмес, квота тутумунда кармалган балыктын бардык түрү. Дүйнөдөгү чоң ачык океандарда же жакыр өлкөлөрдүн жээк аймактарында балык чарбасы начар көзөмөлдөнөт. Чынында, балык уулоонун мындай түрү пайда болгон эрежелер ушунчалык аз БИОМАССА БААЛЫК. Бул балык уулоо ыкмасы менен ар бир жандыкты кармаган өтө жыш ичке тор колдонулат, бул тордон бир да кичинекей балык же краб кутула албайт. Түштүк деңиздериндеги балыкчылар акулаларды кармоонун жаңы жана өтө жийиркеничтүү ыкмасына ээ. Бул кармалган акулалар тирүү кезинде сүзгүчтөрүн кесип жатканынан турат. Андан соң балыктар шоктон өлүш үчүн кайра деңизге ыргытылат. Бул жыл сайын 100 миллион акула менен болот, мунун баары дүйнө жүзүндөгү кытай ресторандарында берилүүчү акула фининин шорпосу үчүн. колдонууну камтыйт дагы бир жалпы ыкмасы капчык сен. Бул сена чоң үйүр балыктарды каптап турат жана эч ким качып кутула албайт. Тор өтө тыгыз эмес, ошондуктан майда балыктар андан тайып чыгып кетиши мүмкүн, бирок торго ушунчалык көп чоңдор кала беришет жана качкандар жоготууларды калыбына келтирүүгө тез көбөйө алышпайт. Өкүнүчтүүсү, бирок дал ушул балык уулоонун түрү менен дельфиндер жана башка деңиз сүт эмүүчүлөр торго көп түшүп калышат. Балык уулоонун башка түрлөрү, анын ичинде жүздөгөн ыкма илгичтер бир нече километрге созулган балык уулоо линиясына байланган. Бул ыкма торду талкалай турган таштак деңиз жээктеринде колдонулат. Жардыргыч жана уулуу заттар, мисалы, агартуучу суюктуктар балык уулоо технологиясынын бир бөлүгү болуп саналат, ал балыкка караганда көп жаныбарларды өлтүрөт. Кыязы, балык уулоонун эң кыйратуучу жолу колдонуу болуп саналат дрейф тармагы. Тор жука, бирок бекем нейлондон жасалып, сууда дээрлик көрүнбөйт. Ал "деп аталатөлүм дубалы«Анткени ага көптөгөн жаныбарлар чаташып, өлүп калышат – дельфиндер, майда киттер, мөөрлөр, канаттуулар, нурлар жана акулалар. Алардын баары ыргытылат, анткени балыкчылар тунец гана кармашат. Жыл сайын бир миллионго жакын дельфин дем алуу үчүн жер бетине көтөрүлө албагандыктан дрейф торлорунда өлөт. Дрифт торлору азыр бүткүл дүйнөдө колдонулат жана жакында эле Улуу Британияда жана Европада пайда болду, ал жерде тордун узундугу 2.5 километрден ашпашы керек. Тынч океандын жана Атлантика океандарынын ачык мейкиндигинде контроль абдан аз болгон жерлерде тармактардын узундугу 30 же андан да кеп километрге жетиши мумкун. Кээде бул торлор бороон-чапкын учурунда сынып, айланасында калкып, жаныбарларды өлтүрүп, майып кылып коюшат. Акыры өлүктөргө толуп кеткен тор түбүнө батат. Бир канча убакыттан кийин денелер чирип, желе кайра жер бетине көтөрүлүп, маанисиз кыйроону жана кыйроону улантат. Жыл сайын коммерциялык балык уулоо флоттору 100 миллион тоннага жакын балык кармашат, кармалган адамдардын көбү жыныстык жетилүү курагына жетүүгө үлгүрбөйт, ошондуктан океандагы ресурстарды толуктоого үлгүрбөйт. Жыл сайын абал курчуп баратат. Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана Айыл-чарба уюму сыяктуу бирөө дагы бир жолу келтирилген зыян жөнүндө эскерткенде, бул эскертүүлөр жөн гана этибарга алынбайт. Деңиздер өлүп жатканын баары билет, бирок эч ким балык уулоону токтотуу үчүн эч нерсе кылгысы келбейт, өтө көп акча жоголуп кетиши мүмкүн. Экинчи дүйнөлүк согуш аяктагандан бери океандар экиге бөлүнгөн 17 балык уулоочу аймак. Айыл чарба уюмунун маалыматы боюнча, алардын тогузу азыр “айрым түрлөрдүн катастрофалык кыскаруусу” абалында. Калган сегиз аймак негизинен ашыкча балык уулоодон улам дал ушундай абалда. Деңиздерди изилдөө боюнча эл аралык кеңеш (ICES) – деңиздер жана океандар жаатындагы дүйнөнүн алдыңкы эксперти – азыркы кырдаалга да абдан тынчсызданууда. ICES маалыматы боюнча, Түндүк деңизди байырлаган чоң скумбриялар азыр жок болуп кеткен. ICES ошондой эле беш жылдан кийин Европа деңиздериндеги эң кеңири тараган түрлөрдүн бири болгон треска жакында таптакыр жок болорун эскертет. Эгер сиз медузаны жакшы көрсөңүз, мунун эч кандай жаман жери жок, анткени алар гана аман калат. Бирок андан да жаманы, көпчүлүк учурда деңизге түшкөн жаныбарлар дасторконго түшпөйт. Алар жер семирткичтерге кайра иштетилет же бут кийим үчүн боёк же шам жасалат. Алар айыл чарба жаныбарларына тоют катары да колдонулат. Сиз ишене аласызбы? Биз көп балык кармайбыз, аны кайра иштетип, гранул жасап, башка балыктарга жем беребиз! Чарбада бир фунт балык өстүрүү үчүн бизге 4 килограмм жапайы балык керек. Кээ бир адамдар балык өстүрүү океандын жок болуу көйгөйүн чечүү деп ойлошот, бирок ал ошондой эле кыйратуучу. Жээктеги сууларда миллиондогон балыктар капаска камалып, жээкте өскөн манго бактары чарбага жол ачуу үчүн эбегейсиз санда кыйылып жатат. Филиппин, Кения, Индия жана Таиланд сыяктуу жерлерде манго токойлорунун 70 пайыздан ашыгы жок болуп, кыйылып жатат. Манго токойлорунда ар кандай жашоо формалары жашайт, аларда 2000ден ашык ар кандай өсүмдүктөр жана жаныбарлар жашайт. Алар ошондой эле планетадагы бардык деңиз балыктарынын 80 пайызы өскөн жерде. Манго плантацияларынын ордунда пайда болгон балык чарбалары сууну булгап, деңиз түбүн тамак-аш калдыктары жана экскремент менен каптап, бүт тиричиликти жок кылат. Балыктар толуп калган клеткаларда кармалып, ооруларга кабылышат жана деңиз биттери сыяктуу мителерди жок кылуу үчүн антибиотиктер жана инсектициддер берилет. Бир нече жыл өткөндөн кийин айлана-чөйрө ушунчалык булгангандыктан, балык чарбалары башка жакка көчүрүлүп, манго плантациялары кайрадан кыйылып жатат. Норвегияда жана Улуу Британияда, негизинен фьорддордо жана Шотландиянын көлдөрүндө балык чарбаларында Атлантика лосось өстүрүлөт. Табигый шарттарда лосось кууш тоо дарыяларынан Гренландиянын Атлантика тереңдигине чейин эркин сүзөт. Балык ушунчалык күчтүү болгондуктан, шаркыратмаларда секире алат же аккан агымга каршы сүзө алат. Адамдар бул инстинкттерди жок кылууга жана бул балыктарды өтө көп санда темир тордо кармоого аракет кылышкан. Деңиздер менен океандардын азайып баратканына адамдар гана күнөөлүү. Балык жеген канаттуулар, тюлендер, дельфиндер жана башка жаныбарлар эмне болорун элестетип көрүңүз. Алар азыртадан эле жашоо үчүн күрөшүп жатышат, жана алардын келечеги бир топ караңгы көрүнөт. Демек, балким, балыктарды аларга калтырышыбыз керекпи?