мазмуну
Биздин организм майларга, углеводдорго, белокторго, витаминдерге, минералдык заттарга жана сууга муктаж. Белок деп аталган белок булчуңдар, сөөктөр, ички органдар үчүн курулуш материалы жана туура сиңирүү үчүн негиз болуп саналат.
Белоксуз кан айлануу жана иммундук системаны түзүү мүмкүн эмес, ошондой эле белок организмдеги зат алмашуу процесстерине - зат алмашууга активдүү катышат, бул туура тамактануу жана ашыкча салмактан арылтуу аракети.
Белок клеткаларга маанилүү азык заттарын жеткирүүгө жардам берет жана организмди сырткы патогендик факторлордон сактайт.
Белокту кайдан алууга болот
Белок организм тарабынан өзүнөн өзү өндүрүлбөйт, ошондуктан аны ичүү сырттан керек, адатта, көзөмөлгө алынат, анткени адамдардын көпчүлүгү күнүмдүк белоктун жарымын да алышпайт.
Белок алмашуусу кантип пайда болот
Тамактан алынган белок ичеги-карын жолунда аминокислоталарга чейин ажырайт. Жаныбарлардын азык-түлүктөрү организмде белоктон синтездей турган бардык керектүү аминокислоталарды камтыйт, ал эми өсүмдүк булактарында толук эмес топтом бар.
Ичегилерден аминокислоталар канга өтүп, дененин бардык клеткаларына тарайт. Клеткалар аминокислоталардан керектүү белок молекулаларын синтездешет, аларды организм муктаждыктары үчүн колдонот.
Күнүнө белоктун нормасы кандай болот
Адам күн сайын бир килограмм салмакка 0.45 грамм белок ичиши керек, эгерде сизде машыгуу же өтө эле активдүү жашоо образы болсо, анда сиз белоктун нормасын кеминде 1 граммга чейин көбөйтө аласыз.
Кандай тамактарда белок бар
Протеин жаныбарлардан алынган азыктарда - аз майлуу этте, балыкта, жумурткада, сүт азыктарында болот. Вегетариандар протеиндин жетишсиздигин буурчак, соя, жаңгактар, үрөндөрдүн бир бөлүгүн жеп толуктай алышат.
Кантип туура тамак жасап, туура тамактануу керек
Протеиндик тамактарды кайнатып же грильде бышырган жакшы - май кошпостон. Протеин азыктарын ботко, нан жана картошкадан өзүнчө жеш керек. Балыкка же этке жашылча салатын кошуңуз. Протеиндик тамак-ашты 18 сааттан кечиктирбестен жесе болот, анткени түн ичинде протеинди сиңирүү процессинин ашказан-ичеги трактына ашыкча жүктөлбөшү үчүн.
Белок жетишсиз болсо эмне болот
Белоктун жетишсиздигинен зат алмашуу жайлап, булчуң массасы азайып, май көбөйөт. Тери, чачы, тырмактары дээрлик толугу менен белоктон турат, ошондуктан алардын абалы түздөн-түз белоктун тамактануусуна байланыштуу.
Белоктун жетишсиздигинен суук тийүү күчөп, иммундук система начарлайт.
Кызыктуу фактылар
- Коллаген молекуласы 2000 аминокислотадан турат жана эгер белок алмашуусу бузулса, анда эч кандай крем териңизди жашартпайт.
- Эгер сиз белоктун жетишсиздигин толуктабасаңыз, организм аминокислоталарды ички органдардан жулуп алат, бул алардын жок болушуна сөзсүз алып келет.