мазмуну
Акыркы жылуулук сентябрь айындагы Индия жайы менен кошо жок болду. Октябрь дагы деле болсо сейрек кездешүүчү күн менен кубандырат, бирок суук витаминдерди жана кошумча энергияны талап кылат. Октябрь айында туура тамактануу иммунитетти көтөрүп, маанайды көтөрөт.
шалгамды
Шалкан – канттын, В2, С, В1, В5 витаминдеринин, А витамининин, полисахариддердин, глюкорафаниндин, жездин, темирдин, цинктин, марганецтин, йоддун, фосфордун, күкүрттүн, чөптөрдүн антибиотиктеринин, целлюлозанын жана башка көптөгөн пайдалуу заттардын булагы.
Шалкан канды тазалоого жардам берет, табарсыктагы жана бөйрөктөгү туздардын эритүүсүнө жардам берет, кальцийдин сиңүүсүн жогорулатат жана организмде грибоктук инфекциялардын көбөйүшүнө жол бербейт. Бул тамыр ичеги-карынга, боорго пайдалуу, канды холестеролдон тазалап, жарааттардын бат айыгышына өбөлгө түзөт.
Шалканы салаттарга, шорполорго, картошка пюресине жана соустарга колдонсоңуз болот.
кызылча
Кызылчада пайдалуу углеводдор, глюкоза, фруктоза, сахароза, пектин, витаминдер b, C, BB, каротиноиддер, фолий, лимон, оксалик, алма жана пантотен кислотасы, темир, калий, марганец, магний, йод, жез, кобальт, фосфор, күкүрт, цинк, рубидий, цезий, хлор, аминокислоталар жана клетчатка.
Төмөн калориялуу кызылча организмдеги токсиндерди кетирүүгө, нерв системасын тынчтандырууга жана сезгенүүнү басууга жардам берет.
Кызылчаны көптөгөн өсүмдүктөрдүн тамактарына кошсо болот, аны май жана соус менен жалгыз колдонсо болот.
Алма "Чемпион"
Алманын түрү укмуштай даамдуу жана пайдалуу. Мындан тышкары, десерт алмалары аз калориялуу болгондуктан, организмден ашыкча токсиндерди бөлүп чыгаруучу көп клетчатканы камтыйт. Чемпион - органикалык кислоталардын, калий, натрий, кальций, C, A, B1, PP, B3 витаминдеринин, магний, темир, фосфор, йоддун булагы.
Алманын күнүмдүк керектөөсү холестерол деңгээлин төмөндөтөт, тамак сиңирүүнү нормалдаштырат, иммундук системаны жакшыртат, мээнин активдүүлүгүн жогорулатат жана нерв системасын чыңдайт. Рактын алдын алуу үчүн алма жеш сунушталат.
Алманы бышырып, туздап, соустарга жана маринаддарга кошуп, кургатып, десерттерде, салаттарда, суусундуктарда колдонсо болот же чийки эле жесе болот.
кара өрүк
Кара өрүктүн курамында фруктоза, глюкоза жана сахароза, B1, A, C, B2, P витаминдери, калий, фосфор, магний, кальций, темир, марганец, бор, цинк, жез, хром, никель, таниндер, азот жана пектин, алма, лимон бар. , оксал жана салицил кислотасы жана бир катар пайдалуу заттар.
Кара өрүк резорбциянын уюшуна, вазодилатацияга, табиттин көтөрүлүшүнө, ичегинин перистальтикасынын жогорулашына өбөлгө түзөт жана жаман холестеролду кан агымына киргизбейт.
Кара өрүк десерттерге, биринчи жана экинчи тамактарга пайдалуу. Өрүктүн негизинде даамдуу мөмө-жемиш суусундуктарын жана алкоголдук ичимдиктерди жасай аласыз.
жүзүм
Кеч калган жүзүм организм үчүн укмуштуудай пайдалуу. Анын курамында бир нече түрдөгү кислоталар, пектиндер, флавоноиддер, микро жана макроэлементтер, жүзүм майы, витаминдер бар жана бул пайдалуу заттардын бир аз гана бөлүгү.
Рациондо жүзүмдү колдонуу ден-соолуктагы көптөгөн көйгөйлөрдү - дем алуу органдарын, ичеги-карын ооруларын, бөйрөк жана боордун жабыркашын, депрессияны, уйкусуздукту, вирустарды жана инфекцияны чечүүгө жардам берет. Жана жүзүм антиоксиданттар тобуна кирет. Ошондой эле денебиздин клеткаларын бузуучу эркин радикалдардын таасирин азайтуу.
Жүзүм чийки жана ширелерде, жемиш суусундуктарында жана табигый шарапта жакшы.
Жапырак
Бул жапайы аз калориялуу мөмө, углеводдор, органикалык кислоталар, таниндер, каротин, пектин, витамин Е, С, А, глюкоза, сахароза, фруктоза, калий, темир, магний, кальций, марганец жана фосфор бар. Арбутин, таниндер, таннин, гидрохинон, карбон кислоталары, галлик, хиник жана татар кислоталарын камтыган cowberry жалбырактарын да колдонуңуз.
Cranberries обондорун, жарааттарды айыктырат, табигый антисептик катары иштейт, антипиретикалык жана антибактериалдык касиетке ээ. Клюква витаминдердин запастарын толуктайт, алар канды токтотот, жөтөлгө жардам берет, оор инфекцияларда жалпы абалды жеңилдетет.
Мүкжидектен мөмө-жемиш суусундуктары, желе, кыям, ширелер, мөмөлөр эттен жасалган тамактарга соустар үчүн да колдонсо болот.
Millet
Тары гипоаллергендүү болуп саналат, ошондуктан, бул данды колдонуу иммундук системага кошумча жүктөөнү жаратпайт жана организм сезондук вирустарды жана инфекцияларды оңой эле четке кагат. Тары гарнир сиңирүүгө оңой жана тамак сиңирүү трактынын бардык органдарына тынчтандыруучу таасирин тийгизет. Буудайдын курамында крахмал, белок, алмаштырылгыс аминокислоталар, майлар, клетчатка, В жана РР витаминдери, цинк, фосфор, калий, магний, натрий, йод, калий, бром жана магний бар.
Тары боткосу сизге энергия берет, маанайды көтөрөт жана физикалык форманы чыңдайт.
Шорполорго тары кошуп, анын жармасын, токочторун даярдап, этке, үй канаттуулугуна жана балыкка фарш катары пайдаланыңыз.
Быштак
Сыр лактозаны сиңире албагандар үчүн да эң сонун. Бул сыр организмге оңой сиңет, анын курамында a, PP, C, D, K витаминдери, ниацин, тиамин, фосфор, рибофлавин, кальций, пробиотиктер бар. Сыр булчуңдарды жана сөөктөрдү бекемдейт, кан басымды нормалдаштырат, тез-тез баш ооруганда жардам берет, тамак сиңирүү системасын бекемдейт, иммунитетти бекемдейт жана кальцийди сиңирүүгө жардам берет. Ошондой эле сыр рактын айрым түрлөрүн алдын алуу үчүн сонун курал болуп саналат.
Сырдын негизинде макарон, паште, соустарды бышырып, шорполорго жана негизги тамактарга кошуп, жашылчалар менен бышырылган токочторго толтура аласыз.
Козу-карындар
Жапайы козу карындар кадимки тамактарыңызга укмуштай даам жана жыпар жыт берет. Козу карындарда адамдын организминде оңой сиңүүчү протеин, В1, С, В2, РР, Е витаминдери жана темир, фосфор, натрий, кальций, магний, калий бар.
Козу карындар калкан сымал безин көзөмөлдөп, дарылоосу керек болгон адамдар үчүн чоң мааниге ээ. Козу карындар рактын, башка дем алуу органдарынын жана ичеги-карын ооруларынын алдын алуу.
Козу-карындарды кууруп, кайнатып, бышырып, кургатып, маринаддалат.
скорлупе
Фундук, башка жаңгактар сыяктуу эле, рационуңузга белок жана пайдалуу майларды кошот. Бул жаңгактын курамында а, б, С, РР, Е витаминдери, аминокислоталар, цинк, темир, калий, күкүрт, магний, фосфор, фтор, марганец, йод, хлор, жез, натрий, кобальт каротиноиддер, фитостеролдар жана флавоноиддер бар.
Фундук сиздин денеңизде ар кандай шишиктердин пайда болушуна жол бербейт, сөөктөрдү жана тиштерди чыңдайт, нерв, булчуң жана жыныс системаларын нормалдаштырат.
Фундук көбүнчө десерт же закуска үчүн колдонулат.
корица
Бул татымал жыпар жыттуу токочко окшош. Даршын - вируска каршы, антисептикалык, бактерияга каршы жана сезгенүүгө каршы белгилүү. Дарчынды колдонуу кандагы шекердин жана холестеролдун деңгээлин турукташтырууга, ооздон чыккан жагымсыз жытты жашырууга, дем алууну жакшыртып, тамак сиңирүүнү жакшыртат, суук тийгенде жардам берет. Ошондой эле корица ооруну жеңүүгө жардам берет.
Даршын десерттерде гана колдонулбастан, ысык тамактарга жана закускаларга кошулат.
Октябрь айындагы тамактар жөнүндө көбүрөөк маалыматты төмөнкү видеодон көрө аласыз:
