Кардамон - бул татымалда эмне өзгөчө

Кардамон - дүйнөдөгү эң кымбат татымалдардын бири. Ал унутулгус жыпар жытка ээ жана ар кандай тамактын даамын байыта алат, андан да пайдалуу болот.

Кардамондун кымбаттыгы татымды чогултуунун татаалдыгына байланыштуу. Кардамон нымдуу тропикалык климаты бар жерлерде деңиз деңгээлинен 500-2000 метр бийиктикте өстүрүлөт. Өсүп турган татымал Цельсий боюнча 23-25 ​​градус температурада гана болот. Кардамондун уруктарын күндүн нурларынан коргоп, көлөкөдө гана түшүрүп коюу керек. Кардамондун биринчи түшүмү өсүмдүктөр отургузулгандан кийин 3 жылдан кийин гана жыйналат. Үрөн кутучалары өз-өзүнчө кол менен жыйналат.

Кардамон порошок түрүндө да, кабыкчаларда да жеткиликтүү. Кардамон сатып албаган эң жакшы жер - анда эфир майлары көбүрөөк сакталат.

Башка жыпар жыттуу заттар сыяктуу эле, кардамон дары катары колдонулганга чейин. Кардамондон жасалган идиштер бай адамдарга гана жеткиликтүү болуп, 18-кылымда ал ири көлөмдө отургузула баштаган. Кардамон бир нече түргө ээ, бирок алардын бардыгы кеңири таралган эмес.