Космонавттар эмне жешет?

Белгилүү болгондой, космонавттардын тамагы эң пайдалуу азык деп эсептелет. Бул кокустук эмес. Кантсе да, космонавттар узак убакыт бою кандай шартта жашашкан. Бул организм үчүн стресс, ошондуктан тамак-аш, тиешелүүлүгүнө жараша, кунт коюп угушу керек.

Витаминдерге жана микроэлементтерге бай космонавттар үчүн пайдалуу тамак алдын-ала иштетилип, ар кандай микробдорду жана башка зыяндуу заттарды кетирет.

Космонавттар учун продукциянын ассортименти ар елкеде ар турдуу. Белгилей кетсек, NASAдагы эң ар түрдүү тандоо. Бирок, ошол эле учурда, жөнөкөй жердеги тамак-аш менен айырмачылыктар өтө аз.

Алар астронавттарга тамак даярдашат, албетте, Жерде, андан кийин астронавттар аны космоско алып кетишет, ал буга чейин кумураларга салынган. Тамак көбүнчө түтүктөргө салынат. Оригиналдуу түтүктүн материалы алюминий болгон, бирок бүгүнкү күндө анын ордуна көп катмарлуу ламинат жана коэкструзия орнотулган. Тамак -ашты таңгактоо үчүн башка контейнерлер - бул ар кандай полимердик материалдардан жасалган банкалар жана баштыктар. Биринчи космонавттардын диетасы өтө аз болгон. Ал жаңы суюктуктардын жана пасталардын бир нече түрүнөн гана турган.

Космонавттар үчүн түшкү тамактын негизги эрежеси – эч кандай күкүм болбошу керек, анткени алар бири-биринен учуп кетишет, аларды кийинчерээк, алар астронавттын дем алуу жолдоруна кире алган учурда кармап калуу мүмкүн эмес. Андыктан космонавттар үчүн майдаланбай турган атайын нан бышырылат. Ошондуктан нан атайын таңгакталган майда бөлүктөрдө жасалат. Тамактанаардын алдында калай идиштерде турган башка азыктар сыяктуу жылытылат. Нөлдүк тартылуу күчүндө астронавттар тамактануу учурунда тамак-аш кесимдери түшүп калбашы үчүн дагы кам көрүшү керек, антпесе алар кеменин айланасында калкып калышат.

Ошондой эле, космонавттарга тамак даярдап жатканда ашпозчулар буурчак өсүмдүктөрүн, сарымсакты жана башка кээ бир тамактарды колдонбошу керек. Кеп космос кораблинде таза аба жоктугунда. Дем алуу үчүн аба тынымсыз тазаланып турат, эгерде космонавттарда газдар болсо, бул керексиз кыйынчылыктарды жаратат. Ичүү үчүн атайын стакандар ойлоп табылган, андан космонавттар суюктукту сорушат. Баары кадимки чөйчөктөн чыгып кетет.

Тамак балдардын тамагына окшош, бирок чоңдорго жагымдуу пюреге айланды. Мисалы, астронавттардын диетасына мындай тамактар ​​кирет: жашылча менен эт, кара өрүк, жарма, карагат, алма, кара өрүк ширеси, шорпо, шоколад сыры. котлеттер, бутерброддор, балык, куурулган эт, жаңы жемиштер, ошондой эле кулпунай, картошка куймактары, какао порошогу, соуста Түркия, стейк, чочконун эти жана брикетте быштак, быштак, шоколад торттору… көрүү. Эң башкысы, алардын тамагы кургатылган концентрат түрүндө болушу керек, герметикалык түрдө таңгакталып, радиациянын жардамы менен стерилденет. Бул дарылоодон кийин тамак дээрлик сагыздын өлчөмүнө чейин азаят. Сизге ысык суу менен толтуруу жетиштүү, жана сиз өзүңүздү сергите аласыз. Азыр биздин кемелерде жана станцияларда космостук тамакты жылытууга арналган атайын мештер да бар.

Тоңдуруу керек болгон тамак адегенде бышырып, андан кийин суюк газда (көбүнчө азот) тез тоңдурулат. Андан кийин порцияларга бөлүнүп, вакуумдук камерага салынат. Ал жерде басым адатта 1,5 мм Hg сакталат. Art. же андан төмөн, температура акырындык менен 50-60 ° C чейин көтөрүлөт. Ошол эле учурда, муз тоңдурулган тамак-аш сублимацияланат, башкача айтканда, суюк фазаны айланып бууга айланат – тамак суусузданган. Бул ошол эле химиялык курамы менен бүтүн бойдон калган продуктылардан сууну жок кылат. Ушундай жол менен тамактын салмагын 70% азайтууга болот. Тамак-аштын курамы дайыма өзгөрүп, кеңейет.

Бирок, менюга тамак кошулганга чейин, аны алдын-ала татып көрүү үчүн космонавттар өздөрү беришет, бул 10 баллдык шкала боюнча жүзөгө ашырылган даамга баа берүү үчүн талап кылынат. Эгерде берилген тамак беш же андан аз упайга бааланса, анда ал диетадан чыгарылат. Космонавттардын күнүмдүк менюсу сегиз күнгө эсептелген, башкача айтканда, кийинки сегиз күндө кайталанат.

Космосто тамактын даамында кескин өзгөрүүлөр болбойт. Бирок ошол эле учурда, кимдир бирөө ачуу, туздуу, тескерисинче, ачуу деп ойлойт. Бирок бул өзгөчө учур. Космосто кадимки жашоодо сүйбөгөн идиштер күтүлбөгөн жерден артыкчылыкка ээ болуп жаткандыгы байкалган.

Сизди канчасы космоско учкусу келбейт, эгерде алар аны ушинтип багышса? Баса, космостук тамак-ашты буйрутма менен сатып алууга болот, бүгүн сиз аны тапсаңыз да болот. Эгер сизге кызыктуу болсо, аны байкап көрүңүз, комментарийлерде биз менен бөлүшүңүз.