мазмуну
Козу карын мицелиясын алуунун көптөгөн жолдору бар жана алардын көбү көп жылдар бою тынымсыз эксперименттердин жүрүшүндө майда-чүйдөсүнө чейин текшерилген. Бирок мицелияны даярдоонун дагы эле жеткилең эмес жана кошумча изилдөөнү талап кылган ыкмалары да бар. Лабораторияда миколог-практиктер жана үйдө мицелийди өз колдору менен өстүргөн ышкыбоз козу карын өстүрүүчүлөр ушундай кылышат.
Жаратылышта козу карындар негизинен споралар менен көбөйөт, бирок бул процессти козу карын ткандарынын бөлүктөрүнүн жардамы менен да жүргүзүүгө болот, аны козу карын өстүрүүчүлөр көптөн бери отургузулган материал катары жапайы жерде өсүүчү мицелийди колдонуу менен негиздешкен.
Үй шартында мицелийди кантип жасоо керек, бул бетте майда-чүйдөсүнө чейин баяндалган.
Адамдар мицелияны өздөрү кантип өстүрүшкөн
Мурда козу карындын айрым түрлөрүн, мисалы, шампиньондорду өстүрүү үчүн адамдар тезек издеп, ошол жерден мицелий алып келишкен. Аба ырайы ыңгайсыз болуп, полигондордо мицелий жок болсо, анда ал атайын чалгындоо күнөсканаларында көбөйтүлгөн. Бул үчүн кык топурактары (субстрат) даярдалып, мөмө бербеши үчүн ал жерге мицелий себилген, аны топурак менен толтурбастан. Мицелийдин субстраттагы дээрлик толук өнүп чыгышын күткөндөн кийин, козу карын өстүрүүчүлөр мицелийди алып чыгып, аны отургузуу материалы катары колдонушкан. Мындай бир аз кургатылган аш болумдуу чөйрөнү көпкө сактоого болот.
Биздин өлкөдө шампиньон отургузуу материалы 30-жылдары ушундай жол менен алынган. XNUMX-кылым Бирок мицелияны ушул ыкма менен өстүрүү учурунда түшүм начар болуп, мицелия тез бузулуп, отургузуу учурунда бөтөн микроорганизмдер көп пайда болгон, бул козу карындын нормалдуу өнүгүшүнө тоскоол болгон жана мөмөсүн азайткан, ошондуктан окумуштуулар издөөнү уланта беришкен. өстүрүүнүн жаңы жолдору.
XIX кылымдын аягында. Францияда споралардан атайын азык чөйрөсүндө өстүрүлгөн стерилдүү шампиньон козу карынынын маданиятын өндүрүүгө жетишти. Мицелияны таза шартта даярдоодо мицелийдин потенциалы бир кыйла жогорулап, ал тез тамыр жайып, азыктандыруучу чөйрөдө интенсивдүү өсүп, «жапайы» гифаларды колдонууга караганда алда канча эрте мөмө берген.
20-жылдардын ортосунан бери. 30-кылымдын лабораториялары козу карын өндүрүүчү көптөгөн өлкөлөрдө иштеген, алар мицелияны кантип даярдоону гана эмес, эң сонун мөмө берүүгө кантип жетишүүнү да билишкен. 1932-жылдары. СССР-де стерилизацияланган компостто мицелий алуу менен бирге башка азыктандыруучу каражаттар да активдуу ездештурулууде. XNUMX-жылы буудай данында мицелияны өстүрүү ыкмасы патенттелген. Учурда дүйнө жүзү боюнча көпчүлүк козу карын өстүрүүчүлөр дан мицелиясын өстүрүү менен алектенишет.
Дан мицелиясын өстүрүүнүн терс жактары
Практика көрсөткөндөй, мицелияны алуу үчүн көбүнчө таруу, арпа, сулу, буудай, жүгөрү, кара буудай жана башка дан эгиндери колдонулат. Устрица козу карындарын жана табиятта өнүккөн башка өсүмдүктөрдү жыгачта өстүрүүдө себүүчү мицелий данга, күн караманын кабыгына, жүзүмдүн помасына, пиллингке жана башкаларга даярдалат.
Мицелий өскөн азык чөйрөнүн түрүнө жараша дан, субстрат, суюк мицелия ж.б.
Бул мицелийдин бардык түрлөрү сүрөттө көрсөтүлгөн:
Суюк мицелия иш жүзүндө кеңири таралган эмес, субстрат мицелий бир аз көбүрөөк колдонулат, бирок негизинен дан колдонулат. Дан мицелий дандын аш болумдуу заттарынын эсебинен мицелийдин тез осушун камсыз кылгандыктан, ал енер жай козу карынчылыкта колдонулат.
Бирок, мындай мицелийди ендуруштук же турмуш-тиричилик шарттарында даярдоонун кемчиликтери бар. Бул баарыдан мурда данды стерилизациялоонун сапатына жогорулатылган талаптар. Бул жол-жобосу ийгиликсиз болсо, анда көгөрүп, сөзсүз түрдө түшүмдүн көлөмүнө таасирин тийгизет мицелийдин нормалдуу өнүгүшүнө тоскоол болот.
Дан мицелийинин кыска сактоо мөөнөтү (2-3 ай) да олуттуу кемчилик болуп саналат. Мындан тышкары, аны + 2-5 ° C температурада муздаткычта сактоо керек, бул мицелийдин өнүгүшүн жайлатат. Температура жогору болсо, бул мицелийдин өсүшү улана берет, натыйжада ал тез эле тамак-ашты жеп, өлөт.
Мицелийдин көрүнүшү боюнча анын жасалган датасын аныктоо мүмкүн эмес. Бул учурда сунуш кылынышы мүмкүн болгон бир гана нерсе, аны капталынан сатып алууда сергек болуу керек, анткени сактоо шарттары сакталган эмес. Жаңы козу карын өстүрүүчү мицелийдин сапатсыз экенин көп айдан кийин, түшүмдү күтүү бекерге кеткенде билип калат.
Кемчилик данга көнүп калган мицелийдин жыгачка өткүсү келбей тургандыгы менен түшүндүрсө болот.
Субстрат мицелия менен, жагдай башкача, анын бир гана кемчилиги бир аз жайыраак өсүү болуп саналат, бирок дагы плюс бар: тукумсуздук, бир жыл бою бөлмө температурасында сактоо мүмкүнчүлүгү.
Козу карын ышкыбоздору жыгачтан жасалган козу карындарды өстүрүүдө мицелия субстратына артыкчылык беришет, анткени бул жерде өнүү ылдамдыгы маанилүү эмес. Бул процесс дарактын тыгыздыгынан улам бир нече айга созулат.
Мицелия 30°Сден жогору ысытса, кандай гана болбосун өлүп калаарын билүү маанилүү.
Бүткүл уюмдар мицелийди өндүрүү менен алектенишет, анда аны өстүрүү үчүн оптималдуу шарттар түзүлөт. Кээ бирлери акча табам деген үмүт менен үйүндө мицелий алышат. Анын сапаты дайыма эле зарыл талаптарга жооп бербейт, бирок, калыстык үчүн, кээде абдан жакшы адистер бар экенин белгилей кетүү керек.
Козу карындар, албетте, споралар менен көбөйүшү мүмкүн, бирок мицелия менен көбөйүү жаңыдан келген козу карын өстүрүүчү үчүн алда канча артык, анткени бул ийгиликке жакшы мүмкүнчүлүк берет.
Андан ары мицелий алуу процесси майда-чүйдөсүнө чейин каралат, анткени кээде аны өз алдынча өстүрүү керек болот, мисалы, кандайдыр бир себептерден улам табигый шарттарда алынган мицелия (мисалы, мицелия менен кирип кеткен жыгач же топурак бөлүктөрүндө) жетишсиз.
Өз колу менен козу карын мицелиясын даярдоо үчүн негизги пункттар болуп төмөнкүлөр саналат. Биринчиден, кычыткы ткандардын стерилдүү фрагменти алынып, азыктандыруучу чөйрөгө өткөрүлүп берилет (бул бир нече этапта болот, алар төмөндө талкууланат). Андан кийин, негизги маданияттын бир нече үлгүлөрү түзүлөт жана маданияттын жугуштуу алдын алуу үчүн өзгөчө кам көрүү керек. Андан кийин, грибоктун мөмөсүнө эң ыңгайлуу болгон чөйрөнү жана шарттарды түзүңүз.
Анын жүрүшүндө маданият төмөнкүдөй өзгөрүүлөргө дуушар болот: агар чөйрөсүндө стерилдүү культура, дандагы стерилдүү культура (дан мицелий) жана акырында пастерленген азык чөйрөсүндө мөмө берүү.
"Стерилдүүлүк" деген сөз үйрөнчүктөр үчүн бир аз коркутушу мүмкүн, бирок айлана-чөйрө канчалык таза болсо да, козу карындардын маданиятын айлана-чөйрөдөгү булгануунун көптөгөн булактарынан коргоо абдан маанилүү. Аларды өстүрүлгөн маданиятка кирүүсүнө жол бербөө абдан маанилүү, анткени антпесе аш болумдуу чөйрө үчүн "күрөш" болот жана аны козу карын маданияты гана колдонушу керек.
Жетиштүү жөнөкөй ыкмаларды аткарууда белгилүү бир тактык жана практика менен, стерилизациялоо процессин каалаган адам жүргүзө алат.
Төмөндө козу карын мицелий агарын кантип даярдоо керектиги сүрөттөлөт.
Үйдө мицелия үчүн агарды кантип алууга болот
Үйдө мицелияны даярдоодон мурун, агар азыктандыруучу чөйрөнү даярдоо керек. Балырдан жасалган агар, кошумча компоненттер менен бирге, көбүнчө грибок маданиятын негизги өстүрүү жана андан кийин изоляциялоо үчүн колдонулат.
Адистер агарга түрдүү азыктарды кошушат, мисалы, минералдар, антибиотиктер, ж. аларды өстүрүүнүн алгачкы этаптарында жок кылуу.
Практика көрсөткөндөй, мицелийди ар кандай агар чөйрөлөрүндө өзүңүз жасай аласыз. Көбүнчө картошка жана мальт-декстрин агары колдонулат. Сиз аларды өзүңүз жасай аласыз же дүкөндөн өнөр жай өндүрүшүнүн даяр аралашмаларын сатып алсаңыз болот.
Дүкөндөн агар сатып алууда, сиз бир аз көбүрөөк акча коротушуңуз керек, бирок кошумча чыгымдар колдонуунун жөнөкөйлүгү менен жабылат, эгерде сизде каржы жана бош убактыңыз жок болсо, даяр аралашмалар эң жакшы тандоо болот.
Эгерде сиз бардыгын өз колуңуз менен жасоого көнүп калган болсоңуз, анда адистердин айтымында, үйдө козу карын мицелиясына картошка агары эки жол менен даярдалышы мүмкүн. Эки ыкма тең бири-биринен бир аз айырмаланат. Мындан тышкары, алар менен таанышкандан кийин, ар бир козу карын өстүрүүчү өз жолу менен чыгышы мүмкүн.
Кандай болгон күндө да козу карын мицелиясын туура технология сунуш кылгандай кылып даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү даярдаш керек: өлчөө чөйчөктөрү, кебез бинт, алюминий фольга, басымдуу меш, автоклавдоо үчүн бурагыч капкактары бар пробиркалар (медициналык жабдуулардын дүкөндөрүнөн тапса болот). , пробиркаларды толтуруу үчүн кичинекей воронка , көлөмү 2 л болгон 1 бөтөлкө, кууш мойну бар колбалар.
Андан кийин, сиз биринчи ыкма менен картошка мицелий агарын жасоону үйрөнөсүз.
Картошка агарын даярдоонун биринчи жолу
заттын болжолдуу кирешелүүлүгү 1 литр болуп саналат.
Курамы: 300 г картошка, 20 г агар (тиешелүү медициналык лабораториялардан, ден соолукту чыңдоочу азык-түлүк дүкөндөрүнөн же Азия азык-түлүк базарларынан алса болот), 10 г декстроза же башка кант, 2 г сыра ачыткысы (берүүгө болот) ).
Иш процесси.
Step 1. Картошкаларды 1 литр сууга 1 саат кайнатуу керек. Андан кийин сорпону гана калтырып, картошканы алып салыңыз.
Step 2. Сорпону, агарды, кантты жана ачыткыны (эгер аларды колдонсоңуз) жакшылап аралаштырыңыз, мисалы, камчылоо үчүн камчыны колдонуп, бул аралашманы сабап салууга болбойт.
Step 3. Алынган аралашманы бөтөлкөлөргө же колбаларга алардын көлөмүнүн жарым же төрттөн үч бөлүгүнө куюңуз.
Моюндарын кебез менен жаап, алюминий фольга менен ороп коюңуз. Ыдактын түбүнөн анын катмары 150 мм болгудай кылып басымдуу мешке суу куюп, бөтөлкөлөрдү же колбаларды коюу үчүн торду орнотуңуз. Табакты капкак менен жаап, бекиткичтерин жабыңыз.
Step 4. Пароходду отко коюп, буу чыкканча күтө туруңуз. Бир нече мүнөт вентиляциядан кийин (конкреттүү моделге жараша жана нускамаларга ылайык) клапанды жабыңыз. Бөтөлкөлөр 121°C (1 атм.) температурада 15 мүнөт кайнатылат. Ошол эле учурда, температура бул денгээлден ашпасын камсыз кылуу зарыл, анткени бул учурда, чөйрөнүн карамелдешүүсү болуп, аны толугу менен бузат.
Step 5. 15 мүнөттөн кийин мешти өчүрүп, идиштерди муздатканга калтырыңыз (болжол менен 45 мүнөт). Андан кийин убакытты текке кетирбестен, бош пробиркаларды алып, капкактарды алып, контейнерлерди штативке же таза банкаларга салыңыз, андан кийин аларды мурда чаңдан жана кирден тазаланган бетке коюңуз.
Step 6. Маданияттуу орто бөтөлкөлөр муздагандан кийин, сүлгү же ашкана колготки менен басым мештен алып салыңыз. Бир аз аралаштырып, фольганы жана тампонду алып, воронканын жардамы менен пробиркаларга үчтөн бир бөлүгүндө ичиндегилерди куюңуз.
Step 7. Пробиркаларды капкактары менен жабыңыз, бирок мурункуга караганда азыраак бекитиңиз, аларды басымдуу мешке салыңыз, керек болсо ашыкча сууну төгүңүз. 121 ° C температурага жеткенден кийин, идиштерди отко 30 мүнөткө калтырыңыз, андан кийин басым нормалдуу деңгээлге жеткенге чейин акырындык менен муздаганга калтырыңыз.
Step 8. Түтүктөрдү алып чыгып, капкактарды бекемирээк бураңыз. Түтүктөрдү жантайыңкы абалда бекитиңиз. Натыйжада, агар чөйрөнүн бети колбага карата бурчта болушу керек, ошентип мицелийдин кийинки өнүгүүсү үчүн мүмкүн болушунча көбүрөөк аянт түзүлүшү керек (мындай түтүктөр кээде «кыйта агар» деп аталат).
Орто муздаган сайын, консистенциясы барган сайын желе сымал болуп калат жана акырында түтүктөрдү вертикалдуу жайгаштырууга мүмкүн болгон даражада катууланат жана агар чөйрөсү баштапкы абалында кала берет.
Бул видеодо мицелий агарын даярдоо кеңири сүрөттөлөт:
Түтүктөрдү дароо же жумалардан, ал тургай айлардан кийин колдонсо болот. Акыркы учурда, алар муздаткычка коюлушу керек жана колдонуудан мурун, чөйрөдө көктүн же бактериянын булганышынын белгилери жок экендигин текшериңиз.
Макаланын кийинки бөлүмү үйдө картошка мицелий агарын башка жол менен кантип алууга арналган.
Үйдө мицелия үчүн агарды башка ыкма менен кантип жасоо керек
заттын болжолдуу кирешелүүлүгү 1 литр болуп саналат.
Курамы:
- 284 г картошка,
- 21,3 г (3/4 унция) агар
- 8 г декстроза (анын ордуна стол шекерин колдонсоңуз болот).
Иш процесси.
Step 1. Мицелияга агарды өз колуңуз менен жасоо үчүн картошканы жууп, кабыгын калтырып, майда бөлүктөргө кесип, андан соң 0,5 литр сууга толук бышканга чейин кайнатуу керек. Картошканы жана алардын калдыктарын алып салыңыз. Үтүк же айнек идишке 1 литр суу куюп, ага декстроза (кант), кайнатма жана агар кошот.
Step 2. Агарды эритүү. Бул үчүн, пайда болгон агар аралашмасын алюминий фольга менен капталган идишке басымдуу мешке салыңыз. басым мешке 121°C (1 атм) чейин ысытыңыз жана калтырыңыз. 20 мүнөттөн кийин агар толугу менен эрийт. Андан кийин мешти өчүрүп, басымдуу мешти жай муздатып алыңыз.
Step 3. Ашкана колготкилерин же сүлгүлөрдү колдонуп, эриген агар менен аралашманы пробиркаларга (же кичинекей бөтөлкөлөргө) көлөмдүн үчтөн бирине чейин куюңуз. Пробиркаларды текчеге же банкаларга салыңыз. Агардын калдыктарын бөтөлкөгө куюп, аны кебез же толтуруучу тампон менен жаап, пробиркалардын калган бөлүгү менен бирге кийинчерээк стерилдештириңиз.
Пробиркалардын капкактары же капкактары бекем жабылбашы керек. Бул учурда, стерилдөө учурунда басым бирдей болот. Эгерде жабуу үчүн кебез же толтуруучу тампондор колдонулса, басымды теңдөө жөнүндө кам көрүүгө болбойт, бирок, кошумча түрдө пробиркалар алюминий фольга менен жабылышы керек, антпесе муздаткыч басымдагы мештин конденсаты тыгындарга түшөт.
Step 4. Агарды стерилдештириңиз, ал үчүн пробиркалар (бөтөлкөлөр) басымдуу мешке салынып, талап кылынган басымга жетүү үчүн кеткен убакытты эсепке албаганда, 121 °C (1 атм.) температурада 25 мүнөт кармалышы керек. Андан кийин мешти өчүрүп, идиштерди жай муздаганга калтырыңыз. Басымдын тез төмөндөшүнө жол берилбеши керек, анткени бул түтүкчөлөрдөгү агардын кайнап, тампондор жана тыгындар капкактары аркылуу чачырап чыгышына алып келиши мүмкүн, бул инфекцияга алып келиши мүмкүн.
Step 5. Акыркы этапта пробиркалардагы аралашма жантайма абалга ээ болот. Бул үчүн пробиркалар коюла турган бетти хлор бар 10%туу агартуучу эритме менен сүртүңүз. Бөлмөдө эч кандай долбоорлор болбошу керек.
Ашкана колготкисинин же басымдуу мештин сүлгүнүн жардамы менен ысык пробиркаларды алып чыгып, идиштин бир учу менен кандайдыр бир нерсеге таянып, жантайыңкы абалда столдун үстүнө коюңуз. Ага чейин кээ бир бөтөн объекттерди (барлар, журналдардын дестелери ж.
Агар желеге айланып, катып баштаганда пробиркалардын капкактарын (пробиркаларын) катуураак жабыңыз.
Картошка агарын пробиркаларда чаңы жок салкын жерде сактаңыз.
Өз колуңуз менен мицелий үчүн агарды кантип жасоо керектиги жөнүндө видеону көрүңүз:
Макаланын акыркы бөлүмү козу карын мицелиясын кантип туура өстүрүүгө арналган.
Үй шартында козу карын мицелиясын кантип даярдоо керек
Үй шартында мицелий өстүрүүдөн мурун, даярдаңыз: скальпель (ичке бычак менен курч бычак), спирт лампа (канистри бар пропан факел, зажигалка же ширеңке), темир банкалар же жантык агары бар пробиркалар үчүн текчелер жана даярдалган тест түтүктөр, скальпель кармагыч же бычак, микропороздуу бинт (стандарттуу бинт жакшы), хлор менен 1 бөлүктүү агартуучу аралашма менен спрей бөтөлкө (милдеттүү эмес), козу карындын жаңы таза жемиш корпусу (эгер сиз башталгыч болсоңуз, бул устрица козу карындарын колдонуу эң жакшы).
Иш процесси.
Step 1. Мицелияны өстүрүүдөн мурун аны жылуу самындуу суу менен жууп, кургатып сүртүп, туруктуу жерди (стол, счетчик) даярдоо керек. Кошумча дезинфекциялоо үчүн бетти 10% агартуучу эритмеси бар аэрозоль менен тазалап, таза чүпүрөк же кагаз сүлгү менен жакшылап сүртүңүз. Мүмкүн болушунча абанын айлануусуна жол бербөө үчүн терезелерди жабыңыз. Ишти эртең менен, абада чаң аз болгон учурда аткарган жакшы.
Step 2. Үйдө мицелийди өстүрүү үчүн жумушчу мейкиндигин уюштуруу керек: шаймандарды жана материалдарды жеткиликтүү жана ыңгайлуу тартипте, ишке даяр.
Агар түтүктөрүн алып, темир банкаларга же стеллаждарга салыңыз. Жарыкты күйгүзүп, бычактын (скальпелдин) бычагын отко кылдаттык менен стерилизациялаңыз, мисалы, зымдан жасалган стендге коюңуз. Стенд курал колдонулбай турганда бычактын бычагы дайыма оттун жанында болушу үчүн керек.
Step 3. Жаңы таза козу карынды алыңыз. Анын сырткы бетинде көптөгөн патогендик микроорганизмдер жана көктөр болушу мүмкүн болсо да, ички ткандарда көбүнчө инфекцияны пайда кыла турган организмдер жок, албетте, кычыткыда суу көп болбосо.
Грибоктун бир бөлүгүн үзүп салуу мүмкүн эмес, анткени пычак грибоктун ичин сырткы бетинен бактериялар менен жугат. Козу карынды үстөлгө кир бети менен коюңуз (тазасы столго тийбеши керек).
Жыйынтык - таза ачык бетти түзүү керек, андан кийин пробиркага салынган козу карын кыртышынын кичинекей бөлүгүн алуу керек.
Step 4. Мицелияны өз алдынча өстүрүү үчүн пробирканы козу карындын кыртышы менен толтуруунун алдында мүмкүн болушунча аз ачыла тургандай кылып шаймандарды жана материалдарды жайгаштырыңыз. Инфекциянын ыктымалдыгын азайтуу үчүн пробирканы (же тыгынды, капкакты) жумушчу бетине коюуга болбойт, бул өтө кыйын, андыктан алдын ала бош пробирка менен машыгуунун мааниси бар.
Step 5. Андан аркы ырааттуулук негизинен оң колдуу же сол колдуу адам бул ишти аткара тургандыгы менен аныкталат, оң колдуу адамдын иш-аракеттери төмөндө сүрөттөлөт.
Сол колдун баш бармагы ылдый, калгандары горизонталдуу. Пробирканы ортоңку жана шакектүү манжалардын ортосуна кой. Мында шакекче манжа үстү жагында, ортоңку манжа колбанын түбүндө, тыгын (капкак) колунан алыс багытталат. Пробирканы эңкейтүүнүн кажети жок, бул жерде горизонталдуу абал гана керек, антпесе абада учкан бөлүкчөлөрдүн идиштин мойнуна кирип кетүү мүмкүнчүлүгү чоң болот. Түтүктүн багыты агардын кыйшык бети жогору карай багытталгандай. Анын үстүнө козу карын кыртышы отургузулат.
Step 6. Пробиркадагы тыгынды (капкакты) этияттык менен чыгарып, акыркысын көрсөтүлгөн жол менен алыңыз.
Сол колдун бош сөөмөйүн жана баш бармагын колдонуп, бети таза козу карындын бир бөлүгүн алыңыз. Оң колуңуз менен скальпельди тез эле карандаш же калем сыяктуу кылып алыңыз. Чачтын учу менен үч бурчтуу козу карындын кичинекей бөлүгүн таза козу карын тканинен этияттык менен ажыратып, дароо мойнунун четине колбага салыңыз, керек болсо скальпелдин учунан таптап чайкаңыз. кыймылдар. Скальпелди кайра коюп, пробирканы тығын менен тез жабыңыз.
Step 7. Агардын бетине грибоктун бөлүгүн жылдыруу үчүн түтүктү колуңузга бир аз таптаңыз. Түтүктү эмделген түтүктөрдү сактоо үчүн арналган башка калайга салыңыз.
сунуштар так аткарылса, көчүрүлгөн козу карын маданияты таза болгон жакшы мүмкүнчүлүк бар.
Ушундай эле иш-аракеттер башка колбалар жана козу карын материалы менен аткарылат. Бир козу карындан бир нече пробирканы даярдоо маанилүү, анткени иш канчалык кылдат жана таза аткарылбасын, инфекциялар көп кездешет.
Пробиркага козу карын материалы киргизилгенден кийин (бул процесс эмдөө деп аталат) скальпельди кайрадан отто стерилизациялоо керек.
Пробиркалар менен бүткөндөн кийин, пробирканы мүмкүн болушунча бекем жаап, жерди микропороздук скотч менен орош керек, бул грибоктун "дем алышына" тоскоолдук кылбайт жана ошол эле учурда пробирка аркылуу бактериялардын киришине жол бербейт. моюн.
Ар бир колбага стикерлерди жайгаштыруу же датасы жана мазмуну жөнүндө маалыматты көрсөтүүчү маркер менен жазууларды жасоо максатка ылайыктуу.
Даяр пробиркалар караңгы жана салкын жерде 13-21°С оптималдуу температурада сакталат. Белгилүү убакыттан кийин (бир нече күн же бир жума) козу карындын кыртышы үлпүлдөп өсүп калат, бул мицелийдин өнүгүшүнүн башталышын көрсөтөт. Дагы бир нече жумадан кийин мицелий агардын бардык бетин каптайт.
Жашыл же кара споралар аркылуу оңой таанылган көк же бактериялык булганган учурда (эреже катары, ал түстүү жалтырак зат сыяктуу көрүнөт) пробирканын ичиндегилерди дароо таштоо жана ысык самындуу суу менен бирге жууш керек. тыгыны менен. Мүмкүн болсо, инфекция жуккан пробиркалар дени сак культуралар жок башка бөлмөдө ачылат.
Мицелияны кантип өстүрүүнүн чоо-жайы бул видеодо сүрөттөлгөн:
