Аюрведа жаныбарлардан алынган азыктарды диетадан чыгарбаса да, вегетариандык диета эң ылайыктуу бойдон калууда. Өсүмдүк тамактары, сүт азыктары жана таттуу даамы Аюрведада “саттвикалык диета” деп аталат, башкача айтканда, акыл-эсти козгобогон, жеңил мүнөзгө ээ жана орточо муздатуу эффектиси бар. Вегетариандык тамак-аш ири клетчаткага, бардык пайдалуу заттарга бай, ошондой эле организмдин тышкы таасирлерге туруктуулугун жогорулатат. 1) Муздак тамак-аш жана суусундуктардан алыс болуңуз. 2) Agni (тамак сиңирүү оту) көбөйтүү үчүн рационго имбирдин тамырын, лайм жана лимон ширесин, аз өлчөмдө ачытылган тамакты кошуңуз. 3) Ар бир тамакта алты даам тең болушу керек – таттуу, кычкыл, туздуу, ачуу, ачуу жана кычкыл. 4) Тамактанып жатканда эч жакка шашпаңыз, ырахат алыңыз. Акыл менен жегиле. 5) Өзүңүздүн үстөмдүк кылган конституцияңызга ылайык тамактаныңыз: Вата, Питта, Капха. 6) Жаратылыштын ритмине ылайык жаша. Суук мезгилде, Вата касиеттери жогорулаганда, жылуу, бышырылган тамактарды жеш сунушталат. Салаттарды жана башка чийки тамактарды ысык мезгилде, Агни эң активдүү болгон күндүн ортосунда жеген жакшы. 7) Вата дошаны тең салмактоо үчүн пайдалуу майларды жана муздак пресстелген органикалык майларды (салаттарда) колдонуңуз. 8) Жаңгактарды жана уруктарды сиңирүү жөндөмдүүлүгүн жогорулатуу үчүн чылап, өнүп өстүрүңүз. 9) Кориандр, зире, фенхель сыяктуу жыпар жыттуу заттарды тамак сиңирүүнү жакшыртып, шишик менен газды басаңдатуу үчүн колдонуңуз. 10) Тамак сиңирүү отунун күчөшү үчүн Пранаяма (йогикалык дем алуу көнүгүүлөрү) менен машыгыңыз.
2022-11-11