Жылмакай кара трюфель (Tuber macrosporum)

Систематика:
  • Бөлүм: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Бөлүм: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • Класс: Пезизомицеттер (Pezizomycetes)
  • Класс: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Тартип: Пезизалес (Пезизалес)
  • Үй-бүлө: Tuberaceae (трюфель)
  • Түр: Тубер (трюфель)
  • түрү: Tuber macrosporum (Жылпак кара трюфель)
  • Tuber macrosporum;
  • Кара трюфель

Жылмакай кара трюфель (Tuber macrosporum) — трюфельдер тукумуна жана трюфельдер тукумуна кирген козу карындардын бир түрү.

Тышкы сүрөттөмө

Жылмакай кара трюфельдин мөмө денеси кызыл-кара түскө, көбүнчө карага чейин мүнөздүү. Козу карындын эти кочкул күрөң түстө, анын үстүндө дээрлик дайыма ак сызыктар көрүнүп турат. Кара жылмакай трюфельдин (Tuber macrosporum) негизги айырмалоочу өзгөчөлүгү - бул кемчиликсиз жылмакай бети.

Гребдин мезгили жана жашаган жери

Жылмакай кара трюфельдин активдүү мөмөсү эрте күздө (сентябрь) жана кыш башталганга чейин (декабрь) болот. Сиз трюфельдин бул түрүн негизинен Италиядан кезиктире аласыз.

Жетүү

Шарттуу түрдө жегенге болот.

Окшош түрлөрү жана алардан айырмачылыктары

Сыртынан караганда, жылмакай кара трюфель (Tuber macrosporum) бул грибоктун башка сортторуна окшош эмес, бирок жыты жана даамы боюнча ал бир аз ак трюфельге окшош болушу мүмкүн. Ырас, акыркысы жылмакай кара трюфельге караганда кескин жыттуу.

Жайкы трюфель (Tuber aestivum) да бир аз кара жылмакай трюфельге окшош. Ырас, анын жыты азыраак билинет, ал эми эти ачыкыраак көлөкө менен мүнөздөлөт. Кышкы трюфель (Tuber brumale), жылмакай кара трюфельден айырмаланып, аймактын түндүк аймактарында гана кездешет.

Таштап Жооп