Ден соолукка пайдалуу жашылчаларды ыргытуу өтө өкүнүчтүү, айрыкча, бул сиздин түшүмүңүз болсо. Бирок базарда бышкан мөмө-жемиштерди ала аласыз, бир аздан кийин алар жарылып, бузула баштайт. Жалпакталган помидорду кантип сактоо керек - бул жерде сиз даярдай турган бир нече тамактар бар.
Томат соусу
Томат соусун сиз сактай аласыз жана дароо башка тамактарды даярдоо үчүн колдонсоңуз болот. Жөн гана бир нече мүнөт кайнатылган жемиштерди жана кабыгын кесип. Помидор бир саат жай отто бышырып, анан татымына жараша туз, калемпир, чөптөр жана жыпар жыттуу майлар, сарымсак жана башка азыктар.
варенье
Помидор кыямы? Мүмкүн гана эмес, ошондой эле укмуштуудай даамдуу! Помидор кант, лимон ширеси менен жай отто кайнатат. Татымына жараша бир аз туз жана татымал кошуу – ванилин, корица, гвоздика, кориандр. Аралашма желеге айланып баштаганда, аны оттон чыгарып, муздатып алыңыз.
Помидор шорпосу
Томат шорпосу же помидор газпачо - жоголуп бараткан помидорлорду сактап калуу үчүн эң сонун жолу. Зайтун майына, майда тууралган пиязга кууруп, татымалдарды кошуп, помидорду туурап, сууну же сорпону жаап коёбуз. Жарым сааттын ичинде шорпо даяр болот. Чөптөр менен даамын алып, муздатып, блендер менен чайкаңыз.
Помидор коктейли
Bloody Mary дүйнөдөгү эң популярдуу коктейлдердин бири. Ал эми пландалган кечең болсо, помидорду ыргытканга шашпа. Коюу помидор ширесин алуу үчүн помидорду туз жана калемпир, сарымсак, пияз жана татымалдар менен кууруңуз. Муздак помидор ичимдигин стакандарга куюп, хрен, Вустершир соусун, туз, ысык соус, лимон жана арак кошот. Тапшыруу үчүн коктейль даяр!
Томат соусу
Бул соус үчүн, сиз абдан майда тууралган помидордун массасын талап кылат. Майдаланган пиязды, сарымсакты, чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Part salsa, сиз аралаштырууга болот, бирок кичинекей бөлүктөрүн таштап. Соусту шарап уксусу же лимон ширеси, татымал менен коюулап, эт же балыкты бериңиз.