Сан-Францискодо жакында аяктаган Вегетариандык фестивалда өсүмдүк тамактары боюнча адис доктор Милтон Миллс бардыгына кызыктай «Жоң ичеги» деген аталышта лекция окуду. Алгач кызыксыз тема вегетарианчылардын жана эт жегендердин көпчүлүгү үчүн ачылышка айланган.
Милтон Миллс адамдарга өсүмдүктөр менен жаныбарлардын азыктарынын ортосундагы айырманы эсине салуу менен баштады. Жаныбарлардын азыгы негизинен белок жана майлардан турат, алар организмге оңой сиңет. мал азыгы КУРАМЫНДА БУЛА ЖОК. "Бул жерде эмне мынча коркунучтуу" деп ойлошот көптөр.
Өсүмдүк азыктары углеводдор, белоктор жана клетчаткалардан турат. Андан ары Милтон Миллс акыркы компоненттин адам организми үчүн канчалык маанилүү экенин ырааттуу түрдө далилдеди.
Тамак-аш адамдын денесинде канча убакыт турат? 18ден 24 саатка чейин. Анын жолун карап көрөлү: 2-4 саат ашказанда (тамак нымдалган жерде), андан кийин 2 саат ичке ичегиде (бул жерде азыктар сиңүүгө даяр болуп алынат), андан кийин калган убакыт – 12 саат – тамак. жоон ичегиде калат.
Ал жерде эмне болуп жатат?
Клетчатка – бул абдан маанилүү бактериянын – СИМБИОТИКТИК бактериялардын көбөйүшү үчүн жай болуп саналат, бул бактериянын жоон ичегиде болушунан, ОРГАНИЗАМЫЗДЫН САЛАМАТТЫГЫ КАРАНДЫ.
Бул бактерия жоон ичегидеги процесстерге жооп берет:
- витаминдерди өндүрүү
– кыска чынжыр шилтемелери бар биоактивдүү май кислоталарын өндүрүү
- энергия өндүрүү
- иммундук коргонууну стимулдаштыруу
– токсиндердин пайда болушунун алдын алуу
Биоактивдүү кыска байланыш май кислоталары энергия өндүрүү процессине да, психологиябызга жакшы таасир этүүчү башка процесстерге да катышат. Өз кезегинде, эгерде адам стандарттуу америкалык диета менен жашаса (Кыскача SAD, ошол эле сөз "кайгылуу" дегенди билдирет), анда клетчатка аз диета биздин маанайыбызга терс таасирин тийгизип, психикалык бузулууларга алып келиши мүмкүн. Бул жоон ичегидеги достук эмес бактериялардын жана жаныбарлардын белок калдыктарынын уулуу зат алмашуу процесстеринин натыйжасы.
Жоон ичегидеги достук бактериялардын ачытуу процесси кандагы кантты көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берген PROPIONATE өндүрүшүнө жардам берет. Жоон ичегидеги достук бактериялардын ачытуусунун натыйжасында пайда болгон дагы бир маанилүү иш - бул жаман холестерол көлөмүн азайтуу. Жаныбарлардын тамак-ашында клетчатка жоктугун заманбап медицина буга чейин ден соолук үчүн терс жана коркунучтуу көрүнүш катары белгилеген. Ошентип, эт комбинаты бул жетишсиздикке ар кандай препараттарды жана аш болумдуу азыктарды, мал азыктарына негизделген баланссыз диетанын ордун толтурууга арналган жогорку клетчаткалуу кошумчаларды чыгаруу менен жооп берди. Бул каражаттар журналдарда жана телевидениеде кеңири жарыяланып турат.
Доктор Миллс бул продуктылар өсүмдүк азыктарында табигый түрдө бар була үчүн толук кандуу алмаштыргычтар гана эмес экендигине көңүл бурду. Алар ошондой эле алып келиши мүмкүн перегрузить клетчатканын организмге, бул дээрлик мүмкүн эмес түздөн-түз керектөөнүн толук кандуу өсүмдүк диетасы. сыяктуу ар кандай биологиялык активдүү агенттерге да тиешелүү "Activia"да кеңири жарнамаланат. Бул түрдөгү дарылар ичегилерибизде жагымдуу чөйрөнү түзүшөт (тамак-ашта клетчатка жетишсиздигинен начар жагымдуу бактериялар) жана сиңирүүнүн жакшы болушуна жардам берет. Доктор Миллс муну күлкүлүү дейт. Денебизди пайдалуу өсүмдүк азыктары менен камсыз кылсак, муктаж болгон бактериялардын табигый жана дени сак өсүшү үчүн чөйрө түзүлөт.
Жаныбарларга бай стандарттуу адамдын менюсунда клетчатка жетишсиздигин компенсациялоонун дагы бир аспектиси, доктор Миллс дарыны колдонуунун популярдуу практикасы деп атады. "Колоник" ичеги тазалоо үчүн. Бул тазалоо жылдар бою топтолгон токсиндерден арылууга жардам берет деп айтылат. Милтон Миллс өсүмдүк азыктарындагы була пайдалуу бактериялардын болушу аркылуу жоон ичегинин табигый тазаланышын камсыздай турганын баса белгиледи. Кошумча тазалоо кадамдары талап кылынбайт.
Ошол эле учурда, доктур кошумчалагандай, жоон ичегидеги терс токсиндерден арылуу менен адам организм үчүн өтө кооптуу болгон жагымдуу бактериялардын дени сак катмарын да бузат же жоготот. Эгерде адам дагы эле негизинен жаныбарлардын тамак-ашын жесе, анда жоон ичегини нормалдуу тазалоо үчүн Активия жана Колоник ага жетпейт. Жакында ал алда канча олуттуу жардамга муктаж болот.
Доктор Миллс диаграмма берди - тамак-ашка эмне коркунуч туудурат, клетчатка начар. Сатып алуу:
- дивертикулоз
– геморрой
– аппендицит
– ич катуу
Ал ошондой эле оорулардын рискин жогорулатат:
- жоон ичеги рагы
– кант диабети
- простата рагы жана эмчек рагы
- жүрөк-кан тамыр оорулары
- психологиялык бузулуулар
– жоон ичегинин сезгениши.
Була бир нече түрлөрү бар. Негизинен эки түргө бөлүнөт: сууда эрүүчү жана эрибеген. Эрүүчү – ар кандай пектин заттары. Эрибейт жашылчаларда, мөмө-жемиштерде, ошондой эле бүтүндөй тазаланбаган жана агартылбаган дандарда (күрүч, буудай) болот. Организм бул эки түргө тең бирдей муктаж.
Ошентип, ар түрдүү өсүмдүк негизделген диета адамдын ден соолугун сактоо үчүн маанилүү шарты болуп саналат. Жоон ичегидеги була ачытуу биздин физиологиянын маанилүү жана ажырагыс аспектиси болуп саналат.