Ичеги клеткаларын ууландырыш үчүн E. coliге адам өзү синтездей албаган өзгөчө кант керек. Организмге эт жана сүт менен гана кирет. Ошентип, бул продуктуларды жок кылгандар үчүн ичеги инфекциялары коркунучтуу эмес - жок эле дегенде, Шига микротипи бактериясы менен шартталган.
Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, вегетариандар өз ишин бекер жасап жатышат: эт жана сүт азыктарынан баш тартуу менен алар кандуу диареяны жана андан да коркунучтуу ооруларды пайда кылган Шига түрүндөгү E. coli токсиндеринен жапа чегип калуу ыктымалдыгын дээрлик нөлгө чейин азайтат.
Бул кичинекей кант молекулалары жөнүндө: бул бактериянын токсининин максаты биздин клеткалардын бетинде жайгашкан N-гликольнейрамин кислотасы (Neu5Gc) экени белгилүү болду. Бирок адамдын денесинде бул сигнал кант синтезделбейт. Натыйжада, бактериялар Neu5Gc молекуласы эттен же сүттөн тамак сиңирүү трактына кирип, ичегилерди каптаган клеткалардын кабыкчасына биригиши үчүн "күтүшү" керек. Ошондо гана токсин аракет кыла баштайт.
Окумуштуулар муну бир нече in vitro (in vitro) клетка линиялары менен көрсөтүшкөн, атүгүл чычкандардын атайын линиясын иштеп чыгышкан. Кадимки чычкандарда Neu5Gc клеткалардагы подвалдан синтезделет, ошондуктан E. coli муну оңой колдонот. Маалым болгондой, эгер сиз жасалма жол менен өчүрүп койсоңуз – окумуштуулар айткандай, Neu5Gc синтезине мүмкүндүк берүүчү генди “кагып таштасаңыз”, анда Shiga таякчалары аларга эч кандай таасир этпейт.
"Испан аялдын" сыры
Окумуштуулар "испан тумоосунан" болуп көрбөгөндөй өлүмдүн сырын ачышты. Он миллиондогон адамдар 1918-жылы грипптин жаңы штаммынын канттарга бекем байланышына жол берген эки мутациядан улам каза болушкан ... Микроорганизмдер үчүн максаттуу чабуул катары хост сигнал берүүчү молекулаларды колдонуу жаңы эмес.
Грипп вирустары клеткалардын бетиндеги канттарга да байланышат, ВИЧ вириондору Т-жардамчы иммундук клеткалардын мембранасынын сигнал берүүчү CD4 молекулалары менен байланышат жана безгек плазмодий эритроциттерди ошол эле нейромин кислотасынын калдыктары аркылуу тааныйт.
Окумуштуулар бул фактыларды гана билбестен, инфекциялык агенттин же анын токсининин клетканын ичине кирүүнүн жана андан пайда болгон контактынын бардык этаптарын белгилей алышат. Бирок бул билим, тилекке каршы, күчтүү дарыларды түзүүгө алып келе албайт. Чындыгында, ошол эле молекулалар денебиздин клеткалары тарабынан бири-бири менен байланышуу үчүн колдонулат жана аларга багытталган кандайдыр бир таасир сөзсүз түрдө патогендин жашоосуна гана эмес, биздин денебиздин ишине да таасирин тийгизет.
Адамдын организми Neu5Gc жок кылат жана коркунучтуу тамак-аш инфекциясын жуктуруп албаш үчүн бул молекуланын организмге киришине жол бербөө жетиштүү, башкача айтканда, эт менен сүттү жебеңиз. Албетте, этти өтө кылдат куурууга жана сүттү стерилизациялоого ишенсеңиз болот, бирок бул азыктардан качуу оңой.
"Нобель" шкаласы үчүн бул иш E. coli инфекциясын кийинки аракетти эске албаганда жетишсиз болгон, анткени бул учурда бул изилдөөнүн авторлору ашказан жарасын пайда кылган Helicobacter pylori бактериясын ачкандар менен популярдуулук боюнча атаандаша алмак. 1980-жылдардын башында консервативдүү медицина дүйнөсүнө өзүн туура көрсөтүш үчүн, алардын бири өзүнө атайылап “жарага каршы агенттерди” жуктуруп алган. Ал эми 20 жылдан кийин Нобель сыйлыгын алган.