мазмуну
Биологиянын козу карындардын түзүлүшүн, азыктануусун жана өнүгүшүн изилдөөчү бөлүмү микология деп аталат. Бул илим узак тарыхка ээ жана шарттуу түрдө үч мезгилге (эски, жаңы жана акыркы) бөлүнөт. Козу карындардын түзүлүшү жана активдүүлүгү боюнча бүгүнкү күнгө чейин сакталып калган эң алгачкы илимий эмгектер биздин заманга чейинки 150-жылдардын ортосуна туура келет. д. Белгилүү себептерден улам, бул маалыматтар кийинки изилдөөнүн жүрүшүндө көп жолу кайра каралып, көптөгөн маалыматтар талашка түшкөн.
козу карындардын структурасынын сүрөттөлүшү, ошондой эле алардын өнүгүү жана тамактануу негизги өзгөчөлүктөрү, бул макалада майда-чүйдөсүнө чейин берилген.
Грибоктун мицелийинин түзүлүшүнүн жалпы мүнөздөмөсү
Бардык козу карындардын мицелий, башкача айтканда мицелий деп аталган вегетативдик денеси бар. Козу карындардын мицелиясынын сырткы түзүлүшү «гифа» деп аталган жука бурма жиптердин боолорун элестетет. Кадимки жегенге жарамдуу козу карындардын мицелийлери, эреже катары, топуракта же чириген жыгачта, ал эми мителик мицелий — кожоюн өсүмдүктүн ткандарында өсөт. Козу карындардын мөмө денелери козу карындар көбөйө турган споралары бар мицелийде өсөт. Бирок, мөмө денеси жок козу карындардын, атап айтканда, мителердин көп саны бар. Мындай козу карындардын түзүлүшүнүн өзгөчөлүгү алардын споралары түздөн-түз мицелийде, атайын спора алып жүрүүчүлөрдө өсүшүндө.
Устрица козу карынынын, шампиньондун жана башка өстүрүлгөн козу карындардын жаш мицелийлери өрмөктүн торуна окшош, субстраттагы ак, боз-ак же ак-көк түстөгү каптамага окшош ичке ак жиптер.
козу карындын мицелиясынын түзүлүшү бул диаграммада көрсөтүлгөн:
Жетилуу процессинде мицелийдин көлөкөлөрү каймактуу болуп, анда чырмалышкан жиптердин майда жиптери пайда болот. Эгерде грибоктордун мицелиясын (айнек идишке же баштыкка) өнүктүрүү учурунда субстраттын бетинде (дан же компост анын ролун аткара алат), жиптер болжол менен 25-30% түзөт (көз менен орнотулган) , анда бул отургузуу материалы жогорку сапатта болгон дегенди билдирет. Мицелия канчалык аз жана жеңил болсо, ал ошончолук жаш жана адатта өндүрүмдүү болот. Мындай мицелия эч кандай көйгөйсүз тамыр алып, күнөсканаларда жана парниктерде субстратта өнүгүп калат.
Козу карындын структурасы жөнүндө айта турган болсок, устрица козу карын мицелийинин өсүү жана өнүгүү темпи шампиньон мицелийине караганда бир топ жогору экендигин белгилей кетүү керек. Устрица козу карындарында отургузуу материалы кыска убакыттан кийин жана көп сандагы жиптер менен саргыч болуп калат.
Бул көрсөткүч устрица козу карынынын түзүлүшүн көрсөтөт:
Устрица козу карынынын мицелиясынын каймактуу көлөкөлөрү сапаттын төмөндүгүн билдирбейт. Бирок, эгерде жиптер жана жиптер бетинде же мицелий бар идиште күрөң суюктук тамчылары менен күрөң болсо, анда бул мицелийдин өсүп кеткендигинин, карып калгандыгынын же жагымсыз факторлордун таасирине кабылгандыгынын белгиси (мисалы, тоңуп калган же ысып кеткен). Бул учурда, отургузуу материалынын жакшы аман калышына жана түшүмгө ишенбеш керек.
Бул белгилер мицелия субстратта кантип өсөөрүн аныктоого жардам берет. Грибоктун жалпы структурасында жипчелердин пайда болушу мицелийдин мөмө берүүгө даярдыгын көрсөтөт.
Мицелий менен идиште же себилген субстратта (бакчанын төшөгүндө, кутуда, желим баштыкта) кызгылт, сары, жашыл, кара түстөгү тактар же бляшкалар бар болсо, анда субстрат деп ишенимдүү айтууга болот. көгөрүп кеткен, башкача айтканда, микроскопиялык козу карындар менен капталган, өстүрүлгөн шампиньондор менен устрица козу карындарынын бир түрү "атаандашы".
Мицелия жуккан болсо, анда ал отургузуу үчүн ылайыктуу эмес. Мицелия ага отургузулгандан кийин субстрат жуккан кезде, жуккан жерлер кылдаттык менен алынып, жаңы субстрат менен алмаштырылат.
Андан кийин сиз грибоктун спораларынын структуралык өзгөчөлүктөрүн билесиз.
козу карындын мөмөлүү денесинин түзүлүшү: спораларынын формасы жана өзгөчөлүктөрү
Эң белгилүүсү - бул сабактагы шляпа түрүндөгү грибоктун мөмөлүү денесинин формасы болсо да, ал жалгыздан алыс жана табигый ар түрдүүлүктүн көптөгөн мисалдарынын бири гана.
Табиятта туякка окшош жемиш денелерди көп көрүүгө болот. Бул, мисалы, дарактарда өскөн тиштүү козу карындар. Коралл сымал формасы мүйүздүү козу карындарга мүнөздүү. Марсупиалдарда мөмөлүү дененин формасы идишке же стаканга окшош. Мөмө денелеринин формалары абдан ар түрдүү жана адаттан тыш, түсү ушунчалык бай болгондуктан, козу карындарды сүрөттөп берүү кээде абдан кыйын.
козу карындын түзүлүшүн жакшыраак элестетүү үчүн бул чиймелерди жана диаграммаларды караңыз:
Мөмө денелеринин курамында споралар бар, алардын жардамы менен козу карындар бул денелердин ичинде жана бетинде, пластинкаларда, түтүктөрдө, омурткаларда (капкак козу карындар) же атайын камераларда (жамгырда) көбөйөт.
Грибоктун түзүлүшүндөгү споралардын формасы сүйрү же тоголок. Алардын өлчөмдөрү 0,003 ммден 0,02 ммге чейин өзгөрөт. Эгерде грибоктун спораларынын түзүлүшүн микроскоп менен карап көрсөк, мицелийде споралардын өнүп чыгышын жеңилдетүү үчүн иштелип чыккан резервдик азык болгон май тамчыларын көрөбүз.
Бул жерде сиз грибоктун мөмөлүү денесинин түзүлүшүнүн сүрөтүн көрө аласыз:
Споралардын түсү ар кандай болот, ак жана кочкул күрөңдөн кызгылт көк жана карага чейин. Түсү жеткен грибоктун пластинкаларына ылайык белгиленет. Russula ак плиталар жана споралар менен мүнөздөлөт, шампиньондордо алар күрөң-кызгылт, ал эми жетилүү процессинде жана пластинкалардын саны көбөйгөндө алардын түсү ачык кызгылттан кочкул кызгылт түскө чейин өзгөрөт.
Миллиарддаган спораларды чачуу сыяктуу жетишерлик эффективдүү көбөйүү ыкмасынын аркасында козу карындар бир миллион жылдан ашык убакыттан бери тукум улоо маселесин ийгиликтүү чечип келишет. Белгилүү биолог-генетик, профессор А.С.Серебровский өзүнүн “Биологиялык сейилдөөлөрүндө” каймана мааниде айткандай: “Анткени, ар бир күздө жер астынан бул жерде-бул жерде чымындын кочкул кызыл баштары пайда болуп, кызыл өңү менен кыйкырышат. : «Эй, кир, мага тийбе, мен уулуумун! ”, Алардын миллиондогон анча-мынча споралары күзгү тынч абада чачырап кетет. Жана ким билет, бул козу карындар жашоонун эң чоң көйгөйлөрүн түп-тамырынан бери чечкенден бери канча миң жылдардан бери споралардын жардамы менен чымын-чиркей тукумун сактап келишкен...”
Чындыгында, козу карындын абага чыгарган спораларынын саны өтө көп. Мисалы, капкагынын диаметри болгону 2-6 см болгон кичинекей тезек коңузу 100-106 спораны, ал эми диаметри 6-15 см келген жетиштүү чоң козу карын 5200-106 спораны түзөт. Эгерде биз бул көлөмдөгү споралар өнүп, түшүмдүү денелер пайда болгонун элестетсек, анда жаңы козу карындардын колониясы 124 км2 аянтты ээлейт.
Диаметри 25-30 см болгон жалпак козу карындын спораларынын саны менен салыштырганда, бул көрсөткүчтөр өчүп баратат, анткени ал 30 миллиардга жетет, ал эми паффбол тукумундагы козу карындарда споралардын санын элестетүү мүмкүн эмес жана бул бекеринен эмес. бул козу карындар жер бетиндеги эң көп тукумдуу организмдердин бири экенин.
Гигант лангермания деп аталган козу карын көбүнчө дарбыздын чоңдугуна жакындап, 7,5 триллион спора чыгарат. Түшүнүктө да, алардын баары өнүп чыкса, эмне болорун элестете албайсың. Пайда болгон козу карындар Япониянын аймагынан чоңураак аймакты ээлемек. Келгиле, фантазиябызды иштетели жана козу карындардын бул экинчи муунунун споралары өнүп чыкса, эмне болорун элестетип көрөлү. Жемиш денелеринин көлөмү Жердин көлөмүнөн 300 эсе көп болмок.
Бактыга жараша, жаратылыш козу карындардын ашыкча көбөйүп кетпешине ынанган. Бул кычыткы өтө сейрек кездешет, ошондуктан анын аз сандагы споралары, алар жашап, өнүп чыга турган шарттарды табат.
Споралар дүйнөнүн каалаган жеринде абада учат. Кээ бир жерлерде алар азыраак, мисалы, уюлдардын аймагында же океандын үстүндө, бирок алар таптакыр болбой турган бурч жок. Бул факторду эске алуу керек жана грибоктун организминин структуралык өзгөчөлүктөрүн эске алуу керек, айрыкча, устрица козу карындарын үйдө өстүрүүдө. Козу карындар мөмө бере баштаганда аларды чогултуу жана багуу (сугаруу, бөлмөнү тазалоо) респиратордо же жок дегенде оозу менен мурунду жапкан марли таңгычта жасалышы керек, анткени анын споралары сезимтал адамдарда аллергияны пайда кылышы мүмкүн.
Шампиньондорду, шакекчелерди, кышкы козу карындарды, жайкы козу карындарды өстүрсөңүз, мындай коркунучтан коркпойсуз, анткени алардын табактары мөмөлүү денеси толук бышканга чейин жеке капкак деп аталган жука пленка менен капталган. Козу карын бышканда капкагы сынып, андан шакек сымал изи гана калып, споралары абага чачылат. Бирок, окуялардын мындай өнүгүшү менен дагы эле азыраак талаш-тартыштар бар жана алар аллергиялык реакцияны пайда кылуу жагынан анчалык коркунучтуу эмес. Мындан тышкары, мындай козу карындардын түшүмү пленка толугу менен бузулганга чейин жыйналат (ошол эле учурда продуктунун соода сапаты бир кыйла жогору).
Устрица козу карындарынын түзүлүшүнүн сүрөттө көрсөтүлгөндөй, аларда жеке төшөк жок:
Ушундан улам устрица козу карындарындагы споралар плиталар пайда болгондон кийин дароо пайда болот жана мөмөлүү дененин бүтүндөй өсүү мезгилинде, пластинкалардын пайда болушунан баштап, толук бышып, жыйналганга чейин абага таралат (бул адатта 5- 6 күндөн кийин жемиштүү дененин рудименти пайда болот).
Бул козу карындын споралары абада тынымсыз болот экен. Бул жагынан алганда, кеңеш: оруп-жыюуга 15-30 мүнөт калганда бөлмөнүн абасын спрей бөтөлкө менен бир аз нымдап коюу керек (козу карынга суу кирбеши керек). Суюктуктун тамчылары менен бирге споралар да жерге жайгашат.
Эми сиз козу карындардын түзүлүшүнүн өзгөчөлүктөрү менен таанышкандан кийин, алардын өнүгүүсүнүн негизги шарттары менен таанышууга убакыт келди.
козу карындардын өнүгүшүнүн негизги шарттары
Рудименттердин пайда болгон учурдан тартып жана толук бышканга чейин, мөмөлүү дененин өсүшү көбүнчө 10-14 күндөн ашык эмес убакытты талап кылат, албетте, жагымдуу шарттарда: топурактын жана абанын нормалдуу температурасы жана нымдуулугу.
Өлкөдө өстүрүлгөн башка айыл чарба өсүмдүктөрүнүн түрлөрүн эстей турган болсок, биздин өлкөнүн борборунда кулпунай гүлдөгөндөн тартып толук бышканга чейин 1,5 ай, алманын эрте сорттору үчүн 2 ай, кыш үчүн бул убакыт жетет. 4 ай.
Эки жуманын ичинде капкак козу карындар толугу менен өнүгөт, ал эми пуфболдор диаметри 50 см же андан да көп болушу мүмкүн. Козу карындардын мындай тез өнүгүү циклинин бир нече себептери бар.
Бир жагынан, жагымдуу аба ырайында, жер астындагы мицелийде негизинен пайда болгон мөмө денелери, примордия деп аталган, келечектеги мөмө денесинин толук кандуу бөлүктөрү: сабагы, капкагы бар экендиги менен түшүндүрүүгө болот. , плиталар.
Жашоонун ушул мезгилинде грибок топурактын нымдуулугун ушунчалык интенсивдүү сиңирип алат, мөмөлүү денедеги суунун көлөмү 90-95%ке жетет. Натыйжада клеткалардын мазмунунун басымы алардын кабыкчасына (тургор) көбөйүп, кычыткы ткандардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат. Бул басымдын таасири астында грибоктун мөмөлүү денесинин бардык бөлүктөрү чоюла баштайт.
Бул нымдуулук жана температура примордиянын өсүшүнө түрткү берет деп айтууга болот. нымдуулук жетиштүү даражага жеткен жана температура жашоо шарттарына жооп берген маалыматтарды алгандан кийин, козу карындар тез узундугун сунуп, капкактарын ачат. Андан ары, тез темп менен споралардын пайда болушу жана жетилиши.
Бирок, жетиштүү нымдуулуктун болушу, мисалы, жамгырдан кийин, көптөгөн козу карындар өсөт деп кепилдик бербейт. Маалым болгондой, жылуу, нымдуу аба ырайында мицелияда гана интенсивдүү өсүү байкалат (көпчүлүккө тааныш козу карындын жагымдуу жытын ошол жаратат).
Бир кыйла сандагы козу карындардын мөмө денелеринин өнүгүшү бир кыйла төмөн температурада болот. Бул козу карындардын өсүшү үчүн нымдуулуктан тышкары температуранын айырмасы керек экендигине байланыштуу. Мисалы, шампиньон козу карындарынын өнүгүшү үчүн эң ыңгайлуу шарттар +24-25°С температура болсо, мөмөлүү денесинин өнүгүүсү +15-18°Сден башталат.
Күздүн башында, күзгү бал агариги токойлордо өкүм сүрөт, ал суукту жакшы көрөт жана температуранын ар кандай өзгөрүүсүнө өтө байкаларлык жооп берет. Анын температурасы «коридору» +8-13°С. Бул температура август айында болсо, анда бал агарик жайында мөмө бере баштайт. Температура + 15 ° C же андан жогору көтөрүлгөндө, козу карындар мөмө бербей, жок болот.
Баркыт буттуу фламмулина мицелийлери 20°С температурада өнө баштайт, ал эми кычыткы өзү орточо эсеп менен 5-10°С температурада пайда болот, бирок минуска чейин төмөн температура да ага ылайыктуу.
Козу карындардын өсүшүнүн жана өнүгүшүнүн окшош өзгөчөлүктөрү ачык жерде өстүрүлгөндө эске алынышы керек.
Козу карындар вегетация мезгилинде ритмдүү мөмө берүү өзгөчөлүгүнө ээ. Бул катмарлар же толкундар менен мөмө берген капкак козу карындарда айкын көрүнүп турат. Буга байланыштуу козу карын тергендер арасында: «Козу карындын биринчи катмары кетти» же «Козу карындын биринчи катмары түштү» деген сөз бар. Бул толкун өтө көп эмес, мисалы, ак Boletus, ал июлдун аягында түшөт. Ошол эле учурда, нан чабуу ишке ашат, ошондуктан козу карындар "спикелецтер" деп да аталат.
Бул мезгилде козу карындар эмен жана кайың өскөн бийик жерлерде кездешет. Август айында экинчи катмар бышат, жайдын аягында, ал эми жайдын аягында – күздүн башында, күзгү катмардын мезгили келет. Күзүндө өсүүчү козу карындар жалбырактуу козу карындар деп аталат. Эгерде биздин өлкөнүн түндүгүн, тундраны жана токой-тундраны карай турган болсок, анда күзгү гана катмар бар – калгандары биригип, август. Ушундай эле көрүнүш бийик тоолуу токойлор үчүн мүнөздүү.
Аба ырайынын жагымдуу шарттарында эң мол түшүм экинчи же үчүнчү катмарларга (августтун аягы – сентябрдын аягы) түшөт.
Козу карындардын толкун түрүндө пайда болушу мицелийдин өнүгүү өзгөчөлүктөрү менен түшүндүрүлөт, мында капкак козу карындар вегетативдик өсүү мезгилинин ордуна сезон бою мөмө бере баштайт. козу карындардын ар кандай түрлөрү үчүн бул жолу абдан айырмаланат жана аба ырайынын шарттары менен аныкталат.
Ошентип, оптималдуу жагымдуу чөйрө түзүлгөн күнөсканада өстүрүлгөн шампиньондо мицелийдин өсүшү 10-12 күнгө созулат, андан кийин активдүү мөмө берүү 5-7 күнгө, андан кийин мицелийдин өсүшү 10 күнгө созулат. Андан кийин цикл кайра кайталанат.
Ушундай эле ритм башка өстүрүлгөн козу карындарда да кездешет: кышкы кычыткы, устрица козу карын, шакекче, бул аларды өстүрүү технологиясына жана кам көрүүнүн өзгөчөлүктөрүнө таасир этпей койбойт.
Эң айкын циклдүүлүк козу карындарды көзөмөлгө алынган шарттарда үйдө өстүрүүдө байкалат. Ачык жерде аба ырайынын шарттары чечүүчү таасир этет, анын натыйжасында мөмө катмарлары кыймылдай алат.
Андан кийин, сиз козу карындардын кандай түрү бар экенин жана бул процесс кандайча болорун билесиз.
Кантип козу карындарды азыктандыруу жараяны: мүнөздүү түрлөрү жана ыкмалары
Өсүмдүк дүйнөсүнүн жалпы тамак-аш чынжырында козу карындардын ролун ашыкча баалоо кыйын, анткени алар өсүмдүк калдыктарын чирип, ошону менен жаратылыштагы заттардын өзгөрүлбөс айлануусуна активдүү катышат.
Целлюлоза жана лигнин сыяктуу татаал органикалык заттардын ажыроо процесстери биологиянын жана топурак таануунун эң маанилүү маселелери болуп саналат. Бул заттар өсүмдүк таштандыларынын жана жыгачтын негизги компоненттери болуп саналат. Алардын ажыроосу менен алар көмүртек кошулмаларынын циклин аныкташат.
Биздин планетада жыл сайын 50-100 миллиард тонна органикалык заттар түзүлө тургандыгы аныкталган, алардын көбү өсүмдүк кошулмалары. Тайга аймагында жыл сайын таштандынын деңгээли 2 га жерге 7 тоннадан 1 тоннага чейин өзгөрүп турат, жалбырактуу токойлордо бул сан 5 га жерге 13-1 тоннага, шалбааларда 5 га жерге 9,5-1 тоннага чейин жетет.
Өлгөн өсүмдүктөрдү ыдыратуунун негизги иши, табияты целлюлозаны активдүү жок кылуу жөндөмдүүлүгүнө ээ болгон козу карындар тарабынан жүргүзүлөт. Бул өзгөчөлүк козу карындардын гетеротрофтуу организмдерге, башкача айтканда, органикалык эмес заттарды органикалык заттарга айландыруу үчүн өз алдынча жөндөмү жок организмдерге карата, адаттан тыш азыктануу ыкмасына ээ экендиги менен түшүндүрүүгө болот.
Азыктануу процессинде козу карындар башка организмдер чыгарган даяр органикалык элементтерди сиңирип алышы керек. Автотрофтор деп аталган козу карындардын, башкача айтканда, күн энергиясынын жардамы менен өзүнөн өзү пайда болгон органикалык заттардын негизги жана эң маанилүү айырмасы мына ушунда.
Азыктануу түрүнө жараша козу карындар өлүү органикалык заттар менен азыктанган сапротрофтарга жана органикалык заттарды алуу үчүн тирүү организмдерди колдонгон мителерге бөлүнөт.
козу карындардын биринчи түрү кыйла ар түрдүү жана абдан кеңири таралган. Аларга абдан чоң козу карындар – макромицеттер жана микроскопиялык – микромицеттер кирет. Бул козу карындардын негизги жашоо чөйрөсү дээрлик сансыз спораларды жана мицелийди камтыган топурак болуп саналат. Токой чөптөрүндө өсүүчү сапротрофтуу козу карындар аз эмес.
Ксилотрофтар деп аталган козу карындардын көптөгөн түрлөрү жашаган жери катары жыгачты тандап алышкан. Булар мите (күзгү бал агариги) жана сапротрофтор (кадимки грибок, жайкы бал агари ж. б.) болушу мүмкүн. Мындан, демек, биз бакчага, ачык талаага кышкы бал карагайларын отургузуунун кереги жок деген жыйынтыкка келсек болот. Анын алсыздыгына карабастан, ал кыска убакыттын ичинде дарактарды жугуза алган мите болушун токтотпойт, айрыкча, алар, мисалы, жагымсыз кыштоо менен алсырап калса. Жайкы бал агариги, устрица козу карын сыяктуу, толугу менен сапротрофтуу, ошондуктан ал куураган жыгачта гана өскөн тирүү дарактарга зыян келтире албайт, андыктан мицелия менен субстратты үйдөн дарактардын жана бадалдардын астындагы бакчага коопсуз өткөрүп бере аласыз.
Козу карын тергендердин арасында популярдуу болгон күзгү бал агарикасы дарактардын жана бадалдардын тамыр системасына олуттуу зыян келтирип, тамырдын чиришин пайда кылган чыныгы мите. Эгерде эч кандай алдын алуу чаралары көрүлбөсө, анда бакчага түшкөн бал карагайы бакчаны бир нече жыл бою бузуп салышы мүмкүн.
Козу карындарды жуугандан кийин сууну компосттун үймөгүндө болбосо, бакчага куюуга болбойт. Чындыгында, анын курамында мите курттардын көп споралары бар жана топуракка кирип, алар анын бетинен дарактардын аялуу жерлерине жетип, алардын оорусуна алып келет. Күзгү бал агарикинин кошумча коркунучу, кычыткы белгилүү бир шарттарда сапротроф болуп, тирүү даракка түшүүгө мүмкүнчүлүк болмоюнча өлүк жыгачта жашай алат.
Күзгү бал агаригин дарактардын жанындагы топурактан да табууга болот. Бул митенин мицелийинин жиптери тамырын өрүп, дарактан даракка жер астында жайылып кетүүгө жөндөмдүү ризоморф деп аталган (калың кара-күрөң жиптер) менен тыгыз чырмалышкан. Натыйжада, бал агарик токойдун чоң аянтында аларды жугат. Ошол эле учурда мителердин жемиш денелери жер астында өнүгүп жаткан жиптерде пайда болот. Ал бак-дарактардан алыс жайгашкандыктан, бал агарик топуракта өсөт окшойт, бирок, анын талдары кандай болбосун тамыр системасы же дарак сөңгөгүнүн менен байланышы бар.
Күзгү козу карындарды өстүрүүдө бул козу карындар кантип азыктанарын эске алуу зарыл: жашоо процессинде мицелийдин споралары жана бөлүктөрү чогулат, эгерде алар белгилүү бир чектен ашып кетсе, алар дарактарды инфекцияга алып келиши мүмкүн жана эч кандай чара көрүлбөйт. бул жерде жардам бер.
Шампиньон, устрица, шакекче сыяктуу козу карындарга келсек, алар сапротроф болуп саналат жана сыртта өстүргөндө коркунуч туудурбайт.
Жогоруда айтылгандар ошондой эле баалуу токой козу карындарын жасалма шартта (порчини козу карын, болетус, камелина, май ж.б.) өстүрүү эмне үчүн өтө кыйын экенин түшүндүрөт. Көпчүлүк капкак козу карындардын мицелийлери өсүмдүктөрдүн, атап айтканда дарактардын тамыр системасы менен байланышып, натыйжада грибоктун тамыры, башкача айтканда микориза пайда болот. Ошондуктан, мындай козу карындар "микориза" деп аталат.
Микориза симбиоздун түрлөрүнүн бири болуп саналат, көп учурда көптөгөн козу карындарда кездешет жана жакынкы убакка чейин окумуштуулар үчүн табышмак бойдон калууда. козу карындар менен симбиоз көпчүлүк жыгач жана чөп өсүмдүктөрдү түзө алат, жана жерде жайгашкан мицелия мындай байланыш үчүн жооптуу болуп саналат. Ал тамыры менен бирге өсүп, жашыл өсүмдүктөрдүн өсүшүнө керектүү шарттарды түзүп, ошол эле учурда өзүнө жана мөмөлүү организмге даяр азыктанат.
Мицелия дарактын же бадалдын тамырын жыш капкак менен каптап, негизинен сыртынан, бирок жарым-жартылай ичине кирет. Мицелийдин бош бутактары (гифалар) капкактан бутактанып, жерде ар кайсы тарапка бөлүнүп, тамыр түкчөлөрүн алмаштырат.
Азыктануу өзгөчөлүгүнө байланыштуу гифалардын жардамы менен кычыткы топурактан сууну, минералдык туздарды жана башка эрүүчү органикалык заттарды, негизинен азотту соруп алат. Мындай заттардын белгилүү бир бөлүгү тамырга кирет, ал эми калганы мицелийдин жана мөмөлүү денелердин өнүгүшү үчүн грибоктун өзүнө кетет. Мындан тышкары, тамыр грибокту углеводдор менен азыктандырат.
Окумуштуулар көпкө чейин капкак токой козу карындарынын мицелийинин жакын жерде бак-дарактар жок болсо, эмне үчүн өнүкпөй калышынын себебин түшүндүрө алышкан эмес. 70-жылдары гана. XNUMX кылымда козу карындар дарактардын жанында отурукташпайт экен, алар үчүн бул аймак абдан маанилүү. Илимий жактан тастыкталган чындык көптөгөн козу карындардын аталыштарында чагылдырылган – болетус, болетус, алча, болетус ж.
Микотикалык козу карындардын мицелийлери дарактардын тамыр зонасында токой топурагына өтөт. Мындай козу карындар үчүн симбиоз абдан маанилүү, анткени мицелий ансыз дагы өнүгүп кете алат, бирок мөмөлүү денеси күмөн.
Мурда козу карындарды жана микоризаларды азыктандыруунун мүнөздүү ыкмасына анча маани берилчү эмес, андыктан жегенге жарамдуу токой жемиш денелерин жасалма шарттарда, негизинен бул сорттун эң баалуусу болгон болетус өстүрүүгө көптөгөн ийгиликсиз аракеттер жасалган. Ак кычыткы дээрлик 50 дарак түрү менен симбиоздук мамилеге кире алат. Көбүнчө токойлордо карагай, карагай, кайың, бук, эмен, граб менен симбиоз кездешет. Ошол эле учурда, кычыткы микоризаны пайда кылган дарак түрлөрүнүн түрү анын формасына жана капкак жана буттарынын түсүнө таасир этет. Жалпысынан алганда, ак кычыткы болжол менен 18 түрү бөлүнгөн. Калпактардын түсү эмен жана бук токойлорунда кара колодон дээрлик карага чейин.
Болетус кайыңдын айрым түрлөрү, анын ичинде тундрада кездешүүчү карлик кайың менен микоризаны түзөт. Ал жерден кайыңдын өзүнөн да чоңураак болетустарды да кездештирүүгө болот.
Белгилүү бир дарак түрү менен гана байланышта болгон козу карындар бар. Тактап айтканда, личинка майы анын атынан чагылдырылган личинка менен гана симбиозду түзөт.
Дарактардын өздөрү үчүн козу карындар менен мындай байланыштын мааниси чоң. Токой тилкелерин отургузуу практикасына караганда, микоризасыз дарактар начар өсөт, алсыз болуп, ар кандай ооруларга дуушар болот деп айтууга болот.
Микориза симбиозу өтө татаал процесс. козу карындар менен жашыл өсүмдүктөрдүн мындай катышы, адатта, экологиялык шарттар менен аныкталат. Качан өсүмдүктөр жетишсиз тамактануу, алар "жеп" жарым-жартылай иштетилген бутактары мицелий, грибок, өз кезегинде, испытывая "ачка", баштайт съедать мазмуну тамыр клеткаларынын, башкача айтканда, приходит мите.
Симбиотикалык мамилелердин механизми кыйла тымызын жана тышкы шарттарга өтө сезгич. Бул, сыягы, жашыл өсүмдүктөрдүн тамырларындагы козу карындарга мүнөздүү болгон паразитизмге негизделген, ал узак эволюциянын жүрүшүндө өз ара пайдалуу симбиозго айланган. Козу карбондор менен дарак түрлөрүнүн микоризасынын эң алгачкы белгилүү учурлары болжол менен 300 миллион жылдык жогорку карбондун кендеринде табылган.
Токой микоризалуу козу карындарды өстүрүүдөгү кыйынчылыктарга карабастан, аларды жайкы коттедждерде өстүрүүгө аракет кылуунун мааниси бар. Ийгиликке жетүү ар кандай факторлордон көз каранды, ошондуктан бул жерде ийгиликке кепилдик берилбейт.