Сиз кээ бир азыктарды суперфуд деп аташканын уккансыз. Бирок бул эмнени билдирет? Бул ардактуу тизмеге кандай продукцияларды киргизсе болот? Анан эмне үчүн алар чындап эле супер баатыр эмес? Бул менин жаңы дайджестим.
Суперфуддар деген эмне?
Кээ бир азык-түлүктөр, башка өнөктөштөрүнө салыштырмалуу, адамдын ден-соолугуна оң таасирин тийгизгендей күчтүү болгондуктан, алар суперфуд (же суперфуд) деп аталып калган. Бири күчтүү антиоксиданттардын адаттан тышкары жогорку концентрациясы. Экинчисинде витаминдердин бүт палитрасы бар. Дагы бирөөлөрү бизге маанилүү омега-3 май кислоталарынын чоң дозасын беришет. Башка сөз менен айтканда, бул денебиз үчүн пайдалуу кандайдыр бир касиет болушу мүмкүн, башкысы - бул өтө күчтүү же башка көптөгөн пайдалуу касиеттер менен айкалышкан.
Кандай тамактарды суперфуд азыктары катарына кошсо болот?
Сиз бул, албетте, экзотикалык нерсе деп ойлошуңуз мүмкүн. Мисалы, Chia уруктар. Бирок, мен суперфуддун тизмесин баарына тааныш жана жеткиликтүү ак капустадан баштамакмын. Капустанын башка түрү - Брюсселдеги өсүмдүктөр, брокколи, түстүү капуста - супер! Неге? Бул шилтемени окуңуз.
Дагы бир супермаркеттен тапса болот дагы бир арзан супфуд - фенхель. Эмнегедир, орустар муну баалашпайт, бирок бул жашылча абдан пайдалуу (атап айтканда, рак менен күрөшүү үчүн) жана андан жасалган тамактар өзгөчө даамдуу болуп чыгат. Куркума, ошондой эле карри колдонулган индиялык татымал, ошондой эле рак клеткалары менен күрөшүүгө жардам берет. Жана, мисалы, бул азыктарды тамырларды тазалоо жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу суперфуд деп эсептесе болот.
Чиа үрөнүнө келсек, алар экзотикалык болсо дагы, супофуддун тизмесинде татыктуу орунду ээлешет, алар квиноа, гималай тузу жана кокос майы менен жанаша отурушат (жана жаңы кокос суусу - сулуулук үчүн чыныгы суперфуд тери жана чач). Баса, ошол эле тизмеде зайтун майын жана тоңдурулган мөмөлөрдү таба аласыз. Ал эми биздин өлкөгө мүнөздүү эмес, бирок абдан пайдалуу продуктыларды кайдан сатып алса болот, бул жерден окуй аласыз.
Менин эң жакшы көргөн супер тамактарымдын бири - бул авокадо, ал абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу, жөн гана уникалдуу мөмө, башка нерселерден тышкары, өтө маанилүү май кислоталарына бай. Дагы бир суперфуд татыктуу кошуна боло алат - зыгыр үрөнү.
Менин сайтымда дагы бир нече superfood тизмесин таба аласыз. Алардын бирине, мисалы, деңиз балдыры, петрушка, витграсс кирет (эмне үчүн - бул жерден окуңуз). Экинчисине перга, кунжут жана имбир кирет.
Жалпысынан алганда, бул продуктулардын ар бири өзгөчө, жана ар бири ден соолугубузду өзүнчө бекемдейт.
Супербаатырлар?
Мен суперфуддар супер баатырларга окшош деп ойлойм: алар учуп келип, сени куткарат. Бирок, андай болгон жок. Сиз кыймылсыз жашоо образын, уктоонун жетишсиздигин, тамеки тартууну, фри жана пицца жей албайсыз - жана эртең менен жеген авокадо же капуста шорпосу ден-соолугуңузду чыңдайт деп ойлойсуз. Бул, албетте, ашыкча болбойт жана пайдалуу болот, бирок ошого карабастан, суперфуддардын таасири алардын кокусунан сиздин дасторконуңузга келип калгандыгына эмес, алардын диетада туруктуу болушуна негизделет. Туруктуу бол! Ошондо сиз суперфуддардан жана кадимки пайдалуу тамактардан дагы көбүрөөк пайда таба аласыз, ошондо сиз супер баатырга айланасыз - ден-соолугу чың, күч-кубатка толгон.