Үйдө жасалган лимон арагы – лимондун жаркыраган даамы жана жыты, ошондой эле цитрустун узун даамы бар күчтүү алкоголдук суусундук. Бул дүкөндөн сатылып алынган кесиптештери окшойт, бирок анын бир маанилүү артыкчылыгы бар - тамак даярдоо үчүн табигый ингредиенттер гана колдонулат, ал эми көпчүлүк өндүрүүчүлөр сыяктуу химиялык даамдар эмес. Лимон даамдуу арак, адатта, акылдуу чөйрөлөрүндө берилет.
Алкоголдук негиз катары, арактын ордуна, суу же самогон менен суюлтулган этил спирти (фюзеляждын кескин жыты жок) ылайыктуу.
Курамы:
- лимон - 2 нерсе;
- кант (суюк бал) - 1-2 аш кашык (милдеттүү эмес);
- арак - 1 литр.
Лимон арак рецепти
1. Орто өлчөмдөгү эки лимонду кайнак сууга күйгүзүңүз, андан кийин мом же цитрус жемиштеринин сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн капталган башка консерванттардан арылуу үчүн жылуу сууга чайкаңыз. Күйүү да кабыгын жумшартып, мөмөнүн кабыгын тазалоону жеңилдетет.
2. Жашылча тазалагыч же бычак менен лимондун кабыгын – үстүнкү сары бөлүгүн алып салыңыз.
Ак кабыгына тийбөө абдан маанилүү, антпесе даяр суусундук абдан ачуу болот.
3. Тазаланган лимондун ширесин сыгыңыз (канчалык аз болсо, ошончолук жакшы).
4. Кабыгын банкага же айнек бөтөлкөгө куюп, андан кийин лимон ширесин куябыз.
5. Даамын жумшартуу үчүн кант же бал кошуп (милдеттүү эмес), арак куябыз. Кант (бал) толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз.
6. Идишти капкак менен бекем жаап, демдөө үчүн 1-2 күн жылуу жерге коёбуз. Ар бир 8-12 саат сайын чайкаңыз.
7. Аягында лимон арагын дакиден же электен чыпкалап, бөтөлкөлөргө куюп, бекем жаап, муздаткычка коёбуз. Суусундук ичүүгө даяр, ар кандай майрамдарга ылайыктуу. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, мен сизге тунук бөтөлкөлөргө куюңуз деп кеңеш берем. Сары түс конокторду кызыктырат.
Караңгы жерде сактоо мөөнөтү - 3 жылга чейин. Чеп - 34-36 градус.
Эгерде лайлануу же чөкмө пайда болсо (табигый ингредиенттердин өзгөчөлүгү, чөкмө даамга таасир этпейт), лимон даамдуу аракты кебезден өткөрүңүз.
