Алты даамдын дененин жана жандын ден соолугу менен болгон байланышы Ришилердин (индуизмдеги даанышмандардын) жазууларына негизделген байыркы аюрведдик тексттерде баяндалат. Таттуу даамы бардык убакта адамдын рационунда өзгөчө мааниге ээ болгон, бирок аны кыянаттык менен пайдалануу, башка бешөө сыяктуу эле, олуттуу терс кесепеттерге алып келген.
Аюрведа адистери бардык алты даамдын ичинен таттуунун артыкчылыктуулугун моюнга алышат. Дэвид Фроули өзүнүн эмгектеринде "тамактануу көз карашынан алганда, таттуу даамы эң маанилүү, анткени ал эң жогорку азыктык баалуулукка ээ" деп жазат. Таттуулугу Суу (ap) жана Жер (prthvi) элементтеринен турган тамак-аштын басымдуу даамы. Таттуу даамды камтыган бул элементтердин энергиясы ден соолук үчүн зарыл.
Фроули таттуу жөнүндө мындай деп жазат: «Ар бир даамдын өзүнүн өзгөчө терапиялык таасири бар. Таттуу даам дененин бардык ткандарын бекемдейт. Ал акыл-эсти гармониялаштырат жана канааттануу сезими менен каныктырат, былжыр челди тынчтандырат, өтө жумшак ич алдырма катары иштейт. Таттуу даамы күйүү сезимин муздатат. Таттуулуктун бул сапаттарынын баары тамак сиңирүү процесстерин колдойт». Субхашу Ренайд менен Фроули мындай деп белгилейт: «Таттуулугу адамдын ткандарын: плазманы, булчуңдарды, сөөктөрдү, нерв учтарын жакшыртуучу организм менен бирдей мүнөзгө ээ. Таттуу даам сезимдерди азыктандыруу, өңүн жакшыртуу жана күч берүү үчүн да белгиленген. Психологиялык жактан таттуу маанайды көтөрөт, энергия берип, сүйүү энергиясын алып жүрөт”.
Таттуу даамдын маанилүүлүгүн колдоп, Джон Дойлард мындай деп жазат: Бул таттуу даам тамакты жөн эле канааттандырарлык эмес, даамдуу жасоонун ачкычы болуп саналат. Буга байланыштуу Чарака мындай деди:
Өтө көп таттуу даамы
Аюрведик доктор Дойлард бул көйгөйдүн тамырын түшүндүрүп, мындай дейт: «Маселе таттууларда эмес. Ар бир тамакта акылды, денени жана эмоцияларды бардык 6 даамды туура азыктандырбай таштап, бара-бара эмоционалдык туруксуз болуп калабыз. Стресс учурунда тең салмактуулукту сактоо үчүн зарыл болгон тамактануучу негиз болбойт. Натыйжада, психикалык же физикалык жактан алсыз болгондо, адам көп учурда ашыкча таттуу менен тең салмактуу болууга аракет кылат. Эреже катары, таттуу жемиштер эмес, мисалы, шоколад, торт, торт ж.б.у.с. . Чынында эле, таттуулар, айрыкча, жөнөкөй кант жана жөнөкөй углеводдор, тынчтандыруу жана маска нааразы болушу мүмкүн, бирок бир азга гана. Муну доктор Роберт Свобода тастыктайт: «Бардык каалоолор башында таттуу даамга болгон көз карандылык – ахамкарада канааттануу сезимин жараткан даам».
Ак кантты көп санда узак убакыт колдонуу биздин организмибиздин аны туура сиңирүү жөндөмүн түгөтөт. Бул өз кезегинде кантка өтө сезгичтикке алып келет жана Вата дошаны оорлотот».
Чарака Самхитадан бери Капа Дошаны начарлаткан адаттарга жана тамак-ашка ашыкча берилип кетүү аныкталган. Бул прамехага алып келиши мүмкүн - Аюрведик диабет деп аталган, анда ашыкча заара чыгаруу пайда болот. Заманбап аюрведдик практиктер мындай деп эскертишет: «Таттууларды ашыкча колдонуу көк боорго зыян. Таттуу даам каналдарды жаап оордукту жаратат, бул Капаны көбөйтөт жана Питта менен Ватаны азайтат».
Ayurvedic философия акылды тымызын же астралдык денеде бар деп аныктайт. Фроули аны «заттын эң сонун формасы; акыл-эси тез козголуп, бузулат, капаланат же алаксыйт. Ал көз ирмемдик окуяларга кескин жооп бере алат. Чынында, акыл-эсти башкаруудан өткөн кыйын эч нерсе жок.
Таттуу даамдын таасирин баалоодо физикалык жана психикалык түзүлүштү түшүнүү зарыл. Баланстан чыгып, акыл эмоционалдык жана физикалык жактан көйгөйлөрдү алып келет. Туура эмес тамактануу көз карандылыкты пайда кылып, баш аламандыкка алып келет. Марк Халперндин айтымында, «Прананын жана прана Вайинин эң көп көлөмү биздин денебизге ооз жана мурун аркылуу кирет. Прана Вайинин дисбаланс башына баш аламандыкты пайда кылат, бул ашыкча кыйратуучу ойлорду, коркуу, тынчсыздануу, толкунданууну пайда кылат.