мазмуну
Бул С формуласына туура келген химиялык кошулма12H22O11жана глюкоза менен фруктозадан турган табигый дисахарид. Жалпы тил менен айтканда, сахароза көбүнчө кант деп аталат. Адатта, сахароза кант кызылчасынан же кант камышынан жасалат. Ошондой эле канадалык клендин ширесинен же кокос дарагынын ширесинен жасалат. Анын үстүнө, анын аты өндүрүлгөн чийки заттын түрүнө дал келет: камыш канты, клен канты, кызылча канты. Сахароза сууда жакшы эрийт жана спиртте эрибейт.
Сахарозага бай тамактар:
100 г продуктунун болжолдуу саны көрсөтүлгөн
Сахарозага болгон күнүмдүк талап
Сахарозанын суткалык массасы келип түшкөн килокалориянын 1/10 бөлүгүнөн ашпашы керек. Орто эсеп менен алганда, бул күнүнө 60-80 граммды түзөт. Бул энергия нерв клеткаларынын, тирелген булчуңдардын жашоосун камсыз кылууга, ошондой эле кан корпускулдарын кармоого сарпталат.
Сахарозага болгон муктаждык жогорулайт:
- Эгерде адам мээнин активдүү иши менен алектенсе. Бул учурда, бөлүнгөн энергия аксон-дендрит контуру боюнча сигналдын нормалдуу өтүшүн камсыз кылууга сарпталат.
- Эгерде организм уулуу заттардын таасирине кабылган болсо (бул учурда сахароза тоскоолдук кылган, боорду пайда болгон күкүрт жана глюкурон кислоталары менен коргойт).
Сахарозага болгон муктаждык төмөндөйт:
- Эгерде диабеттик көрүнүштөргө бейімділік болсо, анда кант диабети буга чейин эле аныкталган. Мындай учурда кантты бекон, ксилитол жана сорбитол сыяктуу аналогдор менен алмаштыруу керек.
- Ашыкча салмак жана ашыкча салмак дагы шекерге жана курамында шекер бар азыктарга болгон көз карандылыктын каршы көрсөткүчү, себеби колдонулбаган кант дененин майына айланып кетиши мүмкүн.
Сахарозанын сиңимдүүлүгү
Организмде сахароза глюкозага жана фруктозага бөлүнүп, ал өз кезегинде глюкозага айланат. Сахароза химиялык жактан инерттүү зат экендигине карабастан, ал мээнин акыл-эс ишин активдештире алат. Ошол эле учурда, аны колдонууда маанилүү плюс бул организмге 20% га гана сиңип кетиши. Калган 80% денени иш жүзүндө өзгөрүүсүз калтырат. Сахарозанын мындай касиетинен улам, таза түрүндө керектелген глюкоза менен фруктозага караганда, кант диабетине алып келиши мүмкүн эмес.
Сахарозанын пайдалуу касиеттери жана анын организмге тийгизген таасири
Сахароза денебизди керектүү энергия менен камсыз кылат. Боорду уулуу заттардан сактайт, мээнин иштешин активдештирет. Ошондуктан сахароза тамак-ашта кездешүүчү эң маанилүү заттардын бири.
Денеде сахарозанын жетишсиздигинин белгилери
Эгерде сизди көңүл коштук, көңүл чөгүү, ачуулануу сезимдери каптап жатса; күч жана энергия жетишсиз, бул денедеги шекердин жетишсиздигинин биринчи белгиси болушу мүмкүн. Жакын арада сахарозаны нормалдаштырбаса, абал начарлап кетиши мүмкүн. Мындай жагымсыз көйгөйлөр ар кандай адам үчүн чачтын көбөйүшү, ошондой эле жалпы нервдик чарчоо учурдагы белгилерге байланыштуу болушу мүмкүн.
Денедеги ашыкча сахарозанын белгилери
- Ашыкча толук. Эгерде адам ашыкча шекер колдонсо, сахароза адатта май ткандарына айланат. Дене бошоп, семирип, апатиянын белгилери байкалат.
- Caries. Чындыгында, сахароза бактериялардын ар кандай түрлөрү үчүн жакшы шарт түзөт. Жана алар өз өмүрлөрүндө тиштин эмалын жана дентинин кыйратуучу кислотаны бөлүп чыгарышат.
- Пародонт оорулары жана ооз көңдөйүнүн башка сезгенүү оорулары. Бул патологиялар ооз көңдөйүндөгү канттын таасири менен көбөйүп кетүүчү зыяндуу бактериялардын көп болушунан да келип чыгат.
- Кандидоз жана жыныс органдарынын кычышуусу. Себеби ошол эле жерде.
- Кант диабетине чалдыгуу коркунучу бар. Салмактагы кескин термелүүлөр, суусоо, чарчоо, заара кылуунун көбөйүшү, дененин кычышуусу, начар айыккан жаралар, көздүн бүдөмүктөрү - бул эндокринологго тезирээк кайрылууга негиз.
Сахароза жана ден-соолук
Денебиздин туруктуу абалда болушу жана анда болуп жаткан процесстер бизге кыйынчылык жаратпашы үчүн, таттууларды керектөө режимин орнотуу керек. Мунун аркасында организм жетиштүү көлөмдө энергия ала алат, бирок ошол эле учурда ашыкча таттуулардын чыгуу коркунучуна кабылбайт.
Сахаорза жөнүндө эң маанилүү ойлорду ушул иллюстрацияда топтодук жана сүрөттү социалдык баракчага же блогго бөлүшүп, ушул баракчага шилтеме берип, ыраазычылык билдиребиз: