Cholesterol

Холестерол жакында чоң популярдуулукка ээ болду: ал жөнүндө макалалар жазылды, китептер басылып чыкты. Андан тышкары, ден-соолукка кам көргөн көптөгөн адамдар андан коркушат. Бирок ал чындыгында ал жөнүндө айткандай коркунучтуубу? Жүрөк пристубу сыяктуу кеңири таралган диагноздун чыныгы себеби табылбаганы үчүн эле, холестерол бардык кан тамыр ооруларынын потенциалдуу күнөөкөрү болуп калган жокпу? Бул маселени чогуу карап көрөлү.

Холестеролго бай тамактар:

100 г продуктунун болжолдуу саны көрсөтүлгөн

Холестеролдун жалпы мүнөздөмөсү

Холестерол - бул стерол тобундагы момдуу катуу зат. Ал нерв жана май ткандарында, ошондой эле боор клеткаларында көп санда болот. Болгондо да, бул өт кислоталарынын гана эмес, жыныстык гормондордун да прекурсорлору.

Адатта, холестерол жаныбарлардан алынган азыктарда болот.

Алар жумурткага, балыкка, этке, моллюскага, ошондой эле табигый сүт азыктарына бай. Көпчүлүк холестерол, болжол менен 75%, организм өз алдынча өндүрөт, ал эми 25% гана тамак-аш менен келет.

Холестерол шарттуу түрдө "жакшы" жана "жаман" болуп бөлүнөт.

"Жакшы" холестерол кулинардык кайра иштетүү нормаларына ылайык даярдалган мал азыктарында көп санда болот. Дени сак организмде ашыкча холестерол өзүнөн өзү чыгат.

"Жаман" холестерол жөнүндө айта турган болсок, ал транс майларга айланган өтө ысып кеткен майлардан пайда болот. Бул учурда, холестерол түзүмү өзгөрөт. Молекула бир кыйла томпок болуп, холестерол бляшкаларын кан тамырлардын дубалдарына чөгөрөт.

Күн сайын холестеролго болгон муктаждык

Расмий медицинанын өкүлдөрү 200 мг / дл (3.2 ден 5.2 ммоль / литрге чейин) барабар ченемдерди аташат. Бирок, бул көрсөткүчтөр АКШда жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн айрым маалыматтары менен карама-каршы келет. Изилдөөчүлөрдүн айтымында, эмгекке жарамдуу курактагы адамдар үчүн холестеролдун көлөмү болжол менен 250 мг / дл - 300 мг / дл (6.4 ммоль / л - 7.5 ммоль / л) болушу мүмкүн. Карыларга келсек, алардын нормасы 220 мг / дл (5,5 ммоль / литр).

Холестеролго болгон муктаждык жогорулайт:

• Учурдагы кан агуу коркунучу менен, кан тамырлардын дубалдары морт болгондо. Бул учурда, жакшы холестерол идиштеги бузулган жерди тыкан жаап турган патчтын ролун ойнойт.
• Эритроциттердеги көйгөйлөр үчүн. Бул жерде холестерол да орду толгус. Ал бузулган эритроцит клеткасынын бүтүндүгүн калыбына келтирет.
• Холестеролдун деңгээлинин төмөндүгүнөн келип чыккан алсыздык жана өзүн начар сезүү үчүн.
• Жыныстык гормондордун жетишсиздиги, ошондой эле өт кислоталарынын жетишсиз өндүрүшү менен.

Холестеролго болгон муктаждык төмөндөйт:

• Өт ташынын пайда болуу коркунучу менен байланышкан ар кандай боор оорулары менен, ошондой эле зат алмашуунун бузулушунун айрым түрлөрү менен.
• Акыркы операцияларда (2,5 айдан аз).
• Жүрөк-кан тамыр системасындагы көйгөйлөр үчүн.

Холестеролду сиңирүү

Майларда эрий турган зат болгондуктан, майлар менен кошо жакшы сиңет. Ал боордо сиңип, ал сиңиши үчүн өт кислоталарынын керектүү көлөмүн чыгарат. Ичегилерге сиңет.

Холестерол жана ден-соолук

Биздин дүйнөдө холестерол жүрөк-кан тамыр системасы үчүн No1 душман деп кабыл алынган. Ошол эле учурда, бул айыптоолор туура структурага ээ болгон жакшы холестеролго эч кандай тиешеси жок экендиги ар дайым тактала бербейт. Анткени, кан тамырлардын булгануусунун башкы күнөөкөрү транс майлар (жаман холестерол).

Ошондой эле кан тамырлардын тамактануусу боюнча арналган макалабызды окуңуз.

Британ окумуштууларынын изилдөөлөрүнүн аркасында холестериндин аздыгы (жеңил майлар, маргариндер, тамак-аштан жаныбарлардын майларын алып салуу) карманган калктын тобунда инфаркт жана инсульттун ылдамдыгы көбөйгөндүгү белгилүү болду. Бул өнүмдөрдүн бардыгы холестерол молекуласынын түзүлүшү бузулуп, аны ууга айландырган физикалык-химиялык дарылоонун натыйжасында алынганын эстен чыгарбоо керек.

Мындан тышкары, теориянын карама-каршылыгы тастыкталат - кандагы холестериндин жогорку деңгээлин инфаркт жана инсульт менен байланыштыруу. Анткени, мурда жүрөк-кан тамыр оорулары бир топ азыраак болуп, адамдар холестерин камтыган тамак-ашты көп колдонушкан. Ал эми биздин дүкөндөрдүн текчелеринде майсыз сүт азыктары, "жеңил" май жана башка холестеринсиз "шедеврлер" жок болчу!

"Дени сак жүрөктүн сыры" китебинин автору Андреас Морицтин айтымында, терең куурулган тамактардын курамындагы тааныш транс майлар (чипсы, фастфуд ж.б.), ошондой эле белоктуу тамактарды ашыкча колдонуу олуттуу зыян келтирет кан тамырларга жана жүрөккө. жана, албетте, туруктуу стресс жана социалдык коопсуздук.

Дал ушул нервдик ашыкча жүк вазоспазмга алып келет, натыйжада жүрөккө жана мээге кан берүү начарлайт. Аюрведиялык медицинанын колдоочулары бири-бирине болгон сүйүү жана урматтоо жүрөк пристубунун алдын алат, ошондой эле оорудан кийин оорулуунун айыгып кетишине өбөлгө болот деп эсептешет.

Ал эми жогорку деңгээлдеги холестеролдун жүрөк-кан тамыр системасы үчүн зыяндуу эместигин далилдеген үчүнчү факты - бул Японияда, Жер Ортолук деңизинде жана Кавказда жашоочулары, алардын курамында холестерол көп болсо да, узак боор, ден-соолугу чың, көңүлдүү жана көңүлдүү. энергиялуу адамдар.

Ошондуктан бул саптарды окуган ар бир адам таза жана пайдалуу тамакты жеген жакшы, ошондой эле медицинанын “Зыян келтирбегиле!” Деп аталган негизги эрежесин сактасаңыз жакшы болот деп айткысы келет.

Бул мисалда холестерол жөнүндө эң маанилүү ойлорду топтодук жана сүрөттү ушул баракчага шилтеме менен социалдык тармакта же блогдо бөлүшсөңүз, ыраазыбыз: