Лимонат, алкоголсуз суусундук катары, биздин заманга чейинки 600 жылнаамада айтылган. Бул шербеттер, газдалбаган ачытылган сүт ичимдиктери болчу. Биздин заманга чейин 300 -жылы алыскы өлкөлөрдөн Александр Македонскийдин короосуна муз алынып келинген.
Лимон суусундугу биринчи жолу Францияда падыша Луис Iнин тушунда пайда болгон. Соттун шарап кармоочуларынын бири челектерди шарапка аралаштырып, стакандагы ширени улуу карылыктын ордуна ичип койгон. Ката тапканда ширеге минералдык суу кошуп, аны падышага кызмат кылуудан корккон эмес. Падышанын суроосуна: "Бул эмне?" короо жооп берди: "Шорле, Улуу урматтуу." Башкаруучуга суусундук жакты, ошондон бери Шорл (Шорли) "падышалык лимонад" деп атала баштады.
Биз билген лимонаддын тарыхы 7 -кылымда Францияда башталган. Андан кийин алар суу жана лимон ширесинен шекер кошулган алкоголсуз суусундуктарды даярдай башташты. Лимонаддын негизи дары булактардан алынып келинген минералдык суулар болгон. Мындай лимонадды аристократтар гана ала алышкан, анткени лимонаддын курамы абдан кымбат. Ошол эле учурда Италияда лимонад пайда болот - лимон дарактарынын көптүгү лимонаддын баасын төмөндөтүүгө мүмкүндүк берди жана ал жерде популярдуулукка тезирээк ээ болду. Италиялык лимонад башка мөмө -жемиштерди жана чөптөрдүн тундурмаларын кошуу менен даярдалган.
1670-жылдары француз компаниясы Compagnie de Limonadiers негизделген, ал лимонад сатуучулардын жардамы менен лимонадды өтүп бара жаткан адамдарга түздөн-түз аркаларына тагылган бочкалардан саткан.
1767-жылы англис окумуштуусу Джозеф Пристли көмүр кычкыл газын алгач сууда эритип салган. Ал сатураторду - көмүр кычкыл газынын көбүктөрү менен сууну каныктыруучу аппаратты иштеп чыккан. Газдалган суунун пайда болушу лимонадды адаттан тыш жана популярдуу кылды. Биринчи газдалган лимонаддар 19-кылымдын башында, лимондон лимон кислотасын бөлүп алууну үйрөнгөндө пайда болгон.
1871-жылы алкоголсуз суусундуктун соода маркасы High Quality Lemon Carbonated Ginger Ale Кошмо Штаттарда катталган. Дүйнөдөгү биринчи имбир газдалган лимонаддан кийин сода тамырларга жана ар кандай өсүмдүктөргө негизделген.
20-кылымдын башында лимонад кеңири масштабда өндүрүлө баштаган, анткени жабык бөтөлкөлөрдө ысыктан чыккан жыпар жыттуу суусундукту жапса болот.
Совет доорунда лимонад улуттук суусундукка айланган. Ал табигый жемиш негиздеринен, чөп экстракттарынан жана шекерден өндүрүлгөн. Ошондо дагы, лимонад алкоголсуз суусундук эле эмес, сергитүүчү, сергитүүчү жана сергитүүчү суусундукка айланган.
Лимонаддар бөтөлкөлөрдө дагы, кранда дагы сатылган - Агрошкиндин аппараттарында суу көмүр кычкыл газына каныккан жана содага айланган. Көпчүлүк түстөгү сироптор менен толтурулган айнек конустары эсептегичтердин артына коюлган. Сироптор көз айнекке куюлуп, каныккан газдалган суу менен суюлтулган.
Сода да көчөлөргө арабалардан куюлган. Мындай мобилдик мини-станциялардын жабдууларында ошондой эле сироптор жана муз менен капталган сода бар карбонатор бар. Сыйкырчылык сыяктуу, кардарлардын көз алдында көбүктүү лимонад капкагы өсүп, газдалган керемет суусундук даам сезүүчүлөрүн кубандырды.
50-жылдары содаларды сатуучу автоматтар арабаларды алмаштырышкан. Америкада алар жүз жыл мурун пайда болушкан, бирок СССРде алгач аларды сейрек учурашкан. Бирок 60-70-жылдарда, бийлик Штаттарга баргандан кийин, сода жана газдалган лимонад салынган машиналардын саны бир нече эсе көбөйгөн.
Мындай машиналардын прототиби биздин заманга чейин 1-кылымда Байыркы Египетте пайда болгон. Александриянын Херонунун тушунда шаарда суусу бар агрегаттар орнотулган, алар акы төлөнүүчү монетанын басымы астында бөлүктөргө куюлган.
Советтер Союзунун күндөрүндө үйдүн сифондору дагы пайда болгон, алардын жардамы менен советтик үй кожойкелери суудан жана кыямдан үйдө жасалган лимонад жасашкан.
Каймак сода
Лимонаддын бул түрүн мындан бир кылым мурун жаш дарыгер Митрофан Лагидзе ойлоп тапкан. Крем сода газдалган суудан жана урулган жумуртканын агынан жасалат. Заманбап крем содасы кургатылган, тазаланган протеинден жасалат.
Эстрагон
Лагидзенин дагы бир ойлоп табуусу - Тархун лимонад. 19-кылымдын аягында ал эстрагон чөптүн экстрактына негизделген рецепт ойлоп тапкан. Элдер бул өсүмдүктү эстрагон деп аташат - демек, лимонаддын өзү да ушундай аталып калган.
таяк
Citro лимонадынын тарыхы 1812 -жылы башталган, бирок ал Советтер Союзу учурунда чындап популярдуу болгон. Бул лимонаддын рецеби жашыруун сакталган жана бир нече ондогон жылдар мурун гана жеткиликтүү болгон. Citro лимон кислотасынан, шекерден, жемиш сиропунан, табигый консерванттардан, боектордон жана даамын жакшыртуучу заттардан даярдалат. Citro курамында кальций, фтор, С витамини, темир, магний жана башка витаминдер менен минералдар бар.
Байкал
Байкал 1973 -жылы америкалык коланын аналогу катары түзүлгөн. Технологдор оригиналдуу суусундук менен окшоштукка жетишкен. Лимон кислотасы менен канттан тышкары Байкалдын түп нускасында Сент -Джонс чөбүнүн, элеутерококктун, мия тамырынын экстракты, ошондой эле эфир майынын бир нече түрү бар.