Жаңы мөмө-жемиштер жана жашылчалар, соя, бадам же кокос сүтү, жаңгактар, уруктар жана дандардан жасалган смузилер күнүңүздү баштоонун эң сонун жана аш болумдуу жолу. Туура коктейлдерде клетчатка, белок, витаминдер, суу, минералдар жана антиоксиданттар бар, бирок смузи дайыма эртең мененки тамактын эң пайдалуу варианты боло бербейт.
Үй шартында жасалган смузи – бул жемиштерди, мөмөлөрдү, жашылчаларды, чөптөрдү жана башка пайдалуу азыктарды рационуңузга кошуунун эң оңой жолдорунун бири. Бул жаңы мөмө-жемиштерди күндүз жей албай кыйналгандар үчүн абдан жакшы. Диетологдор күнүнө 5 мөмө жегенге кеңеш беришет, бул 5 мөмөдөн турган бир стакан смузи гана чыгуунун эң сонун жолу.
Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, жаңы жемиштерди камтыган диета инфаркт жана инсульт коркунучун азайтат. Алар витамин С, фолий кислотасы жана калий сыяктуу көптөгөн жүрөктү коргоочу азыктардын жакшы жана табигый булагы болуп саналат. Ошондой эле кызыл алма, апельсин, грейпфрут жана көк бөрү сыяктуу флавоноиддерди камтыган жемиштер (мөмөлөргө түс берген пигменттер) да жүрөк-кан тамыр ооруларынан жана рактын ар кандай түрлөрүнөн коргой аларын далилдеген далилдер бар.
Жашылча смузилери да пайдалуу касиеттерге ээ. Бул смузилердин көбү кальций, омега-3 май кислоталары жана белокторду камтыйт. Пайдалуу заттардын саны жана сапаты толугу менен ичимдикке кандай ингредиенттерди кошконуңуздан көз каранды. Клетчаткага капуста, сабиз, омега-3 май кислоталарын – зыгыр уруктарын, кара куурай жана чиа уруктарын, протеинди – жаңгактарды, уруктарды, табигый йогурт же өсүмдүк протеиндерин кошуу менен алса болот.
Бирок, смузилердин бир катар кемчиликтери бар.
Бүтүндөй мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды күчтүү блендерде майдалоо (популярдуу Vitamix сыяктуу) булалардын түзүлүшүн өзгөртөт, бул суусундуктун аш болумдуу курамын азайтышы мүмкүн.
– 2009-жылы “Appetite” журналында жарыяланган изилдөөдө, кечки тамактын алдында алма жеш, майдаланган алма, алма соусу, пюре же ширеге караганда тамак сиңирүүнү жакшыртат жана тамак маалында калорияны азайтат.
– Мөмө-жемиш смузисин ичүү бүт мөмө-жемиштер сыяктуу эле денени тойгузбайт. Суюк тамак ашказандан катуу тамактарга караганда тез чыгат, андыктан ачкачылыкты тезирээк сезе башташыңыз мүмкүн. Андан тышкары, эртең мененки смузи таң ортосуна чейин концентрацияңызды жана энергияңызды азайтат.
Психологиялык фактор да маанилүү. Көбүнчө биз коктейлди ошол эле йогурт же чиа үрөнү себилген бир чөйчөк мөмө жегенге караганда тезирээк ичебиз. Мээге токчулукту байкап, тамактанууну токтотууга убакыт келгенин белгилөө үчүн убакыт керек, бирок бул трюк кээде смузилер менен иштебейт.
– Эгерде эртең мененки смузиде мөмө-жемиштер гана болсо, бул түшкү тамак учурунда ашыкча тамактанууга алып келиши мүмкүн, ошондуктан диетологдор суусундукка жаңгактарды, уруктарды жана өнүп чыккан дандарды кошууну кеңеш беришет.
– Башка экстремалдуу нерсе – аш болумдуу заттардын жана эң негизгиси канттын көптүгү. Кээ бир смузи рецепттеринде клен сиропу, агава ширеси же бал көп өлчөмдө болот. Бул канттар өндүрүштүк кант сыяктуу зыян алып келбесе да, аларды ашыкча колдонуу ден соолукка терс таасирин тийгизет жана диетанын калориялуулугун жогорулатат.
«Кээде үй шартында смузи жасаганга убактыбыз жок, анан дүкөндөн же кафеден даяр «ден соолук» коктейлдери жардамга келет. Бирок өндүрүүчү дайыма эле жакшы продуктыларды коктейлиңизге салбайт. Алар көбүнчө ак кантты, кант сиропун, пакеттелген ширени жана сиз качууга аракет кылган башка ингредиенттерди кошот.
– Анан, албетте, каршы көрсөтмөлөрдү айтып кетүү керек. Смузилерди курч стадиясында ашказан-ичеги-карын оорулары, тамак сиңирүү системасынын жарасы жана бөйрөк жана боордун ар кандай оорулары бар адамдарга ач карын ичүү сунушталбайт.
Эмне кылуу керек?
Эгерде эртең мененки тамагыңыз мөмө же жашылчадан жасалган смузи болсо, ачкачылыкты алдын алуу үчүн түшкү тамактан мурун сөзсүз түрдө закускаларды кошуу керек. Кеңседе таттууларды же печеньелерди жегенден алыс болуңуз, аларды пайдалуу мөмөлөр жана жаңгак барлары, кытырак нан жана жаңы мөмөлөр менен алмаштырыңыз.
Үйдө смузи жасоого жана аны смузи бардан же кофе дүкөндөн сатып алууга убактыңыз жок болсо, алардан суусундугуңуздан кумшекерди жана башка ингредиенттерди кесүүнү сураныңыз.
Коктейлди ичкенден кийин өзүңүздү кандай сезип жатканыңызды байкаңыз. Эгерде сиз өзүңүздү шишип, уйкулуу, ачка жана энергиянын деңгээли төмөн сезсеңиз, анда бул суусундук же сиз үчүн жакшы эмес, же сиз аны өтө жеңил кылып жатасыз. Андан кийин ага көбүрөөк канааттандырарлык тамактарды кошуу керек.
жыйынтыктоо
Мөмө-жемиштерден жана жашылчалардан жасалган смузилер ден-соолукка пайдалуу продукт болуп саналат, бирок ага акылдуулук менен мамиле кылуу жана чараны билүү керек. Ашказаныңыз ага кандай реакция кылып жатканын байкаңыз жана ачка болбоо үчүн закускаларды унутпаңыз.