Курамы Sbiten
| бал | 100.0 (грамм) |
| кант | 75.0 (грамм) |
| калампыр | 3.0 (грамм) |
| корица | 5.0 (грамм) |
| кардамон | 5.0 (грамм) |
| лавр жалбырагы | 1.0 (грамм) |
| чычырканак | 100.0 (грамм) |
| суу | 1000.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
'Красноярск край аткаруу комитетинин коомдук тамактануу башкармалыгы тарабынан бекитилген механикалык иштетүү учурундагы калдыктар менен жоготуулардын убактылуу нормалары берилген. Гвоздика, корица, кардамон же имбирь ысык суу менен куюлуп, 10-12 мүнөт кайнатылат. Бышырууга 5 мүнөт калганда лавр жалбырагын салыңыз. Сорпону чыпкалап, шекерди, балды, чычырканактын ширесин кошуп сыгылган чычырканактын ширесин кошуп, кайнатыңыз. Ширени даярдоо үчүн даярдалган чычырканакты сүртүп, сыгып алышат. Целлюлоза ысык суу менен куюлат, кайнатылат жана чыңалат. Сбитен ысык, 200 порцияга чыгарылат.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 58.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2898 г |
| белоктор | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.5% | 38000 г |
| майлар | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 2.2% | 8000 г |
| Көмүрсуулар | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 10.7% | 1622 г |
| органикалык кислоталар | 0.4 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.6% | 6667 г |
| суу | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 7.1% | 2416 г |
| күл | 0.1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 1400 мкг | 900 мкг | 155.6% | 267.8% | 64 г |
| Ретинол | 1.4 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.005 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.009 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.03 мг-дан | 5 мг-дан | 0.6% | 1% | 16667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 8.6% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 2.4 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамин С, аскорбин | 27.3 мг-дан | 90 мг-дан | 30.3% | 52.2% | 330 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 2.4 мг-дан | 15 мг-дан | 16% | 27.5% | 625 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.1032 мг-дан | 20 мг-дан | 0.5% | 0.9% | 19380 г |
| РР | 0.07 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 16.2 мг-дан | 2500 мг-дан | 0.6% | 1% | 15432 г |
| Кальций, Ca | 7 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.7% | 1.2% | 14286 г |
| Магний, Mg | 4.3 мг-дан | 400 мг-дан | 1.1% | 1.9% | 9302 г |
| Натрий, Na | 2.6 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Күкүрт, С. | 0.08 мг-дан | 1000 мг-дан | 1250000 г | ||
| Фосфор, П | 2.7 мг-дан | 800 мг-дан | 0.3% | 0.5% | 29630 г |
| Хлор, Cl | 1.5 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.1% | 0.2% | 153333 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.1 мг-дан | 18 мг-дан | 0.6% | 1% | 18000 г |
| Йод, мен | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Cobalt, Co. | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Марганец, Mn | 0.0028 мг-дан | 2 мг-дан | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Жез, Cu | 4.8 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20833 г |
| Фтор, Ф. | 8.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 49383 г |
| Цинк, Zn | 0.0077 мг-дан | 12 мг-дан | 0.1% | 0.2% | 155844 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 6.9 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 58,1 ккал.
Сбитени витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 155,6%, С витамини - 30,3%, Е витамини - 16%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИШКЕРЛЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Sbiten
- 328 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 247 ккал
- 311 ккал
- 313 ккал
- 82 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 58,1 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Сбитен, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар