Брокколи жана козу карындар менен салат
даярдоо:
Брокколи менен фенхельди туздуу сууга 3-4 мүнөт кайнатып, суусун агызып, бир четке коюңуз, сууну таштабаңыз. Сууну кайра кайнатып, макаронду жарым бышканга чейин бышырып, сууну төгүп, суунун бир бөлүгүн үнөмдөңүз. Макарон бышып жатканда, чоң казанга майды орто жылуулукта ысытып, сарымсакты, лимондун кабыгын жана кызыл калемпирди 3-4 мүнөт кууруп, сарымсак бышырып кетпеши үчүн аралаштырыңыз. Болгар калемпирин жана шиитаке козу карын кошуп, козу карындар жумшак болгончо кайнатабыз. Брокколи, фенхель жана жаңы тимьянды кошуп, кайнатууну улантыңыз. Макарон, жарым петрушка жана туз жана калемпирди кошуп. Макарон өтө кургак болуп көрүнсө, макарон суусунан бир аз кошуп коюңуз. Оттон алып, аралаштырып, муздатыңыз, кызмат кылуудан мурун майдаланган рикотта сыры менен аралаштырыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!