мазмуну
Саптар бир себеп менен атын алышкан: they grow in rows or large groups. These fruiting bodies can be found throughout the Federation in the temperate forest zone. It is known that all types of rows are autumn mushrooms. Among them there are both edible and inedible and even poisonous representatives. Mushroom pickers with experience appreciate the rows very much, because they have high taste qualities, and also lend themselves well to various processing processes. However, first of all, you need to know what this or that type of this fruiting body looks like.
Сары-күрөң кайыктын сүрөттөлүшү жана таралышы
Ryadovka сары-күрөң Ryadovkovye үй-бүлөсүнө таандык бир кыйла таралган агарик козу карын болуп саналат. Ал шарттуу түрдө жегенге болот, бирок бул жемиш денесин жегис, ал тургай уулуу деп атаган булактар бар.
[ »»]
Төмөндө сары-күрөң катардын сүрөтү жана сүрөттөлүшү.
Латынча аты: Трихолома сары.
Үй-бүлө: Кадимки.
Түркчө: Tricholoma flavobrunneum, сары-күрөң катар, күрөң-сары, кызыл-күрөң, күрөң. Элде козу карындын бул түрүн плантан жана жаңгак бал агарикасы деп да аташат.
Жуптар: жок
Шляпа: диаметри 4-10 см, кээде 15 см шляпа менен үлгүлөрү бар. Формасы тегерек-конус сымал, жашы өткөн сайын ийилип, толкундуу болуп калат, борборунда туберкулез көрүнөт. Жаш үлгүлөрдө капкактардын четтери ичине тыгылып, эски үлгүлөрүндө бырыш болот. Сүрөттө көрсөтүлгөн сары-күрөң калпактын түсүнө көңүл буруңуз:
Көрүнүп тургандай, анын түсү абдан кооз - сары-кызгылт сары, кызыл-күрөң же кызыл, борборунда көлөкө дайыма караңгы. Байланышканда капкактын бети жылмакай жана кургак экени сезилет, бирок нымдуу аба ырайында ал жалтырап, тайгак болуп калат.
Бут: бийик, 15 смге чейин, булалуу, тыгыз, кургак, жылмакай. Түсү капкактын көлөкөсүнө окшош, нымдуу болгондо үстү жабышчаак болуп калат.
Целлюлоза: тыгыз, орто эттүү, ак же саргыч. Жыты ачуу, жумшак, дээрлик сезилбейт, даамы ачуу. Бутун эти жипчелүү, ак же саргыч түстө.
Жазуулар: абдан кең, тиштүү өскөн, көп же сейрек жайгашкан. Сары-күрөң катардын сүрөттөлүшүнө ылайык, анын плиталарынын түсү ачык же каймак, бир аз сары өңү байкалат. Жашы өткөн сайын, алар толугу менен күрөң болуп же тиешелүү түс менен ала болуп калат.
Жегенге жарамдуу: шарттуу түрдө 4-категориядагы жеген козу карын, бирок аны сынап көргөндөр целлюлозадагы жагымсыз ачууну белгилешет.
Окшоштуктар жана айырмачылыктар: тажрыйбасы жок козу карын тергендер сары-күрөң түстөгү "сулуулукту" терек (Tricholoma populinum) менен чаташтырышы мүмкүн - козу карындын шарттуу түрдө жеген түрү. Бирок акыркысынын сабагы калыңыраак, ак табактары бар жана негизинен теректин жанында өсөт.
Жайылуу: Тундук Америка, Европанын батыш жана чыгыш белуктеру, биздин елкенун Борбордук жана Тундугу, Урал жана Ыраакы Чыгыш. Козу карын сары-күрөң кайык жалбырактуу жана аралаш токойлорду жакшы көрөт. Августтан октябрга чейин топ-топ болуп өсөт. Мөмөсү ар дайым көп болот, мөмө берүүчү орган кургакчылыкка жакшы чыдайт.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Алтын сап: сүрөт, сүрөттөмө жана бөлүштүрүү
Алтын сап (Tricholoma auratum) – сапаты төмөн жегенге жарамдуу козу карын, анын өзгөчөлүгү шире тамчыларын чыгаруу болуп саналат. Бул мөмөлүү денени аныктоо абдан оңой, көптөгөн тажрыйбалуу козу карын тергендер аны башка түрлөр менен чаташтыруу дээрлик мүмкүн эмес деп ырасташат.
Алтын катардын төмөнкү сүрөттөлүшү жана сүрөтү анын өсүшүнүн көрүнүшүн жана өзгөчөлүктөрүн түшүнүүгө жардам берет.
Латынча аты: Tricholoma auratum.
Үй-бүлө: Кадимки.
Шляпа: диаметри 6дан 10 смге чейин, тегерек четтери томпок. Алар чоңойгон сайын калпак ортосунда туберкулез бар саждага айланат. Бети мүнөздүү кызгылт-сары түскө ээ, ал эми борборунда кара күрөң-кызгылт сары аймак көрүнөт. Жамгырдын башталышы менен капкактын бети былжырап, тайгалак болуп калганын байкоого болот.
Бут: кызгылт-кызгылт сары шкалалардын айкын зонасы бар. Мындан тышкары, алтын катарлуу козу карындын буту шире тамчыларын бөлүп чыгарат, бул анын мүнөздүү өзгөчөлүгү.
Целлюлоза: тыгыз, ак, жумшак ун жыты жана күчтүү ачуу даамы бар.
Жазуулар: сейрек, ичке, ак.
Жегенге жарамдуу: Ал төмөн сапаттагы жегенге жарамдуу козу карын катары классификацияланат, бирок анын ачуу целлюлозасынан улам ал жегис жана уулуу аз уулуу түрү болуп эсептелет.
Жайылуу: түндүк жарым шардын мелүүн зонасында.
Сүрөттө алтын катар ийне жалбырактуу жана аралаш токойлордо топ-топ болуп өсөрү көрсөтүлгөн. Ошондой эле мөмөлүү дененин бул түрү акиташка бай топуракты жакшы көрөт, кээде жалгыз өсөт. Козу карындарды терүү мезгили июль айында башталып, октябрга чейин созулат.
[ »]
Суу тактуу кайык (Lepista gilva) же күрөң-сары сүйлөөчү (Clitocybe gilva)
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Бир булактын айтымында, кайык менен сүзүү (Lipista gilva) жегенге жарамдуу же шарттуу түрдө жегенге жарамдуу түр деп эсептелет, ал эми кээ бир чет элдик булактар аны уулуу деп аташат. Бирок, көпчүлүк микологдор бул козу карын дагы эле жегенге жарайт, бирок даамы төмөн болгондуктан, анча баалуу эмес экенине макул. Бул жагынан алганда, суу так катар же күрөң-сары кеп бүгүн, эреже катары, сейрек чогултулат.
Латынча аты: Андан кутулуңуз.
Үй-бүлө: Кадимки.
Түркчө: күрөң-сары сүйлөөчү, күрөң-сары катар, Паралеписта гильва, Клитоцибе гильва.
Шляпа: кыйла чоң, диаметри 4-10 см, кээде 15 смге чейин, жалпак, борборунда бир аз көрүнгөн туберкулез бар. Эски үлгүлөр воронка сымал капкактарга ээ, анын четтери ар дайым кысып турат. Түсү өзгөрүлмө, көбүнчө белгисиз, күрөң терилүү, сары-кызгылт сары, кызгылт, күрөң-сары. Убакыттын өтүшү менен бети кремдүү, дээрлик ак түскө айланып, көбүнчө дат баскан тактар пайда болушу мүмкүн.
Бут: тескерисинче кыска, бийиктиги 5 смге чейин жана жоондугу 0,5ке чейин, жуп, цилиндр сымал, түбү бир аз кууш, булалуу, серпилгичтүү. Суу темгилдүү катардын бутунун түсү капкак менен бирдей.
Целлюлоза: салыштырмалуу ичке, тыгыз, каймактуу же саргыч. Жыты жагымдуу анис, этинин даамы бир аз ачуу. Кээ бир козу карын тергендер мөмө денеси жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу экенин белгилешет.
Жазуулар: ичке, тез-тез, тар, катуу түшүүчү, сейрек айры. Жаш адамдарда плиталардын түсү ак, ал эми жашы өткөн сайын алар саргыч, ал тургай күрөң болуп калат, кээде алардын бетинде майда дат баскан тактар пайда болот.
Жегенге жарамдуу: эч кандай так аныктама жок. Суу темгилдүү катар же күрөң-сары кепчинин жегенге жарамдуулугу жөнүндө талкуулар ушул күнгө чейин уланууда. Ал жегенге жарактуу жана жегис түрлөргө бөлүнөт.
Окшоштуктар жана айырмачылыктар: кызыл катар (Lepista inversa) менен чаташтырууга болот. Акыркысы, окшош шарттарда өссө да, капкактын кара түсү менен айырмаланат.
Жайылуу: суу тактуу чөптөр бардык аралаш жана ийне жалбырактуу токойлордо топ-топ болуп өсөт, «бакма шакектерди» пайда кылат. Жайдын ортосунан дээрлик күздүн аягына чейин мөмө берет. Грибок активдүүлүгүнүн чокусу августтун аягынан октябрдын ортосуна чейин байкалат.