козу карын менен толтурулган Roll
Продукциялар (4 порцияга):
6 жумуртка
180 г ири ун
400 г жаңы порцини козу карындары (башка болушу мүмкүн)
60 г каймак
50 г пияз
200 г сыр
600 г помидор
петрушка, разрыхлитель
даярдоо:
Майга майдаланган пиязды кууруп, жууган жана тууралган козу карындарды, петрушкаларды кошуп, бышканча кайнатабыз.
Жумуртканын актарынан коюу көбүктү уруп, аларга зайтун майы жана туздалган сарысы, ошондой эле разрыхлитель кошулган ун кошуу.
Алынган массаны пергамент кагазына куюп, жылуу меште баракта бышырыңыз. Бышкан бисквит камырын нымдуу чүпүрөккө салып, кагазды алып, козу карын начинкасынан жайып, ороп алабыз. Рулет бир аз муздаары менен аны дасторконго сунуп, майдаланган сырды себелеп, помидор менен кооздоп бериңиз.