Вегетариандык диетада өсүмдүк азыктарын колдонууну гана эмес, адамдын ден соолугуна, айлана-чөйрөнүн абалына жоопкерчиликтүү мамилени жана тирүү жандыктарга боорукердикти билдирет. Эреже катары, жогоруда айтылгандардын бири (же бардыгы чогуу) толугу менен өсүмдүк диетасынын пайдасына тандоо үчүн негиз болуп калат. Өткөөл баскычты психикалык жана физикалык жактан кантип жеңилдетүү керек, бир нече кеңештерди карап көрүңүз. Бул жерде биз Интернет-ресурстарды (шектүү эмес), китептерди, ар кандай адамдардын чыныгы тажрыйбасын жана канчалык көп болсо, ошончолук жакшы. Натыйжада, алынган маалыматты талдап, жыйынтык чыгаруу үчүн, идеяга ээ болуңуз. Ал үчүн китеп дүкөнүнө чуркап барып, ашпозчу китептерди сатып алуунун кажети жок. Андан тышкары, көптөгөн рецепттер эт тамактары сыяктуу көп убакытты талап кылбайт. Вегетариандык рецепттердин чоң коллекцияларын орусча жана англисче Интернеттен, ошондой эле биздин веб-сайттан "Рецепттер" бөлүмүнөн тапса болот. Көпчүлүк адамдар үчүн (баары эмес, бирок көптөр) үчүн бир эле учурда бардык учтарын кесип, көпүрөлөрдү өрттөгөндөн көрө, кадимки зыяндуу продуктуну алмаштыруу оңой. Эң кеңири таралган мисалдардын ичинен: сүт сырлары tofu менен, эт азыктары – вегетариандык сейтандын эти менен, бал – агава ширеси, стевия, карароб менен алмаштырылат. Тажрыйбалуу диетологдор вегетариандык алмаштыргычтардын пайдасы менен бөлүшө турган китептерден бардык вегетариандык альтернативалар жөнүндө көбүрөөк окуй аласыз. Вегетариандык азыктардын рыногу адаттагыдай эле жегичтер сатып албаган же сейрек жеген нерселерге бай. Бул категорияга жаңгак жана үрөн пасталарынын бардык түрлөрү кирет, демек, алар бир кесим нандагы майга эң жакшы альтернатива болот. Супер азыктар: чиа уруктары, гожи мөмөлөрү, спирулина, акаи... Табияттын бул экзотикалык белектеринин баары чындыгында өтө аш болумдуу жана алар кандайдыр бир себептерден улам суперфуддор деп аталат. Сиз адистештирилген ден соолук азыктары дүкөндөрүнөн суперфуддорду, жаңгак майларын сатып алсаңыз болот. Өнүп чыккан дан жана буурчак - бул диетага кошуу сунушталган жаңы азыктар. Жашыл гречиха, буудай, маш буурчак есуп чыгуу учун зор ресурс! . Бул категориядагы көптөгөн өнүмдөр толугу менен вегетариандык болушу мүмкүн, бирок биз сизге толугу менен жана кайра кайтарылгыс түрдө алар менен коштошууну сунуштайбыз. Вегетариандык диета үйдөгү картошка сабиз чипсы менен алмаштырыла турган мындай "тамак-аштарсыз" өтө бай болушу мүмкүн (төмөндө караңыз). "Recipes" бөлүмүндө) жана башка көптөгөн. Эң негизгиси, жаңы өсүмдүк диетасына чексиз чектөө катары мамиле кылбаңыз. Сиз бул жолду тандап, аң-сезим менен ушундай тандоо жасадыңыз! Жашоодогу кандайдыр бир шектүү ырахаттардан куру калганыңызды сезбеңиз. Өзүңүзгө жана дүйнөгө болгон аң-сезимдин жана жоопкерчиликтүү мамиленин жолуна түшкөнүңүзгө кубаныңыз, анын жолдорунун бири толугу менен өсүмдүк диетасы болуп саналат.
2022-11-11