Курамы Жаңгак менен ашкабак
| ашкабак | 500.0 (грамм) |
| грек жаңгагы | 100.0 (грамм) |
| лимон | 1.0 (даана) |
| бал | 3.0 (стол кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Ашкабактын кабыгын тазалап, кыргын менен сүртүңүз. Майдаланган лимондун кабыгын сүртүп, андан ширесин сыгып алыңыз. Жаңгакты майда туурап же кофе тегирменде майдалаңыз. Баарын аралаштырып, бал кошуп.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| белоктор | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.2% | 2111 г |
| майлар | 0.07 г | 56 г | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Көмүрсуулар | 25.8 г | 219 г | 11.8% | 10.6% | 849 г |
| органикалык кислоталар | 0.6 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| суу | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2.5% | 3552 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 89.8% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 6% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.06 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.4 мг-дан | 5 мг-дан | 8% | 7.2% | 1250 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 9% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 24.8 мкг | 400 мкг | 6.2% | 5.6% | 1613 г |
| Витамин С, аскорбин | 8.2 мг-дан | 90 мг-дан | 9.1% | 8.2% | 1098 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 4 мг-дан | 15 мг-дан | 26.7% | 24% | 375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамин PP, ЖОК | 1.0976 мг-дан | 20 мг-дан | 5.5% | 4.9% | 1822 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 253.3 мг-дан | 2500 мг-дан | 10.1% | 9.1% | 987 г |
| Кальций, Ca | 41.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.1% | 3.7% | 2415 г |
| Магний, Mg | 44.1 мг-дан | 400 мг-дан | 11% | 9.9% | 907 г |
| Натрий, Na | 7.5 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.6% | 0.5% | 17333 г |
| Күкүрт, С. | 29.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.9% | 2.6% | 3436 г |
| Фосфор, П | 117.3 мг-дан | 800 мг-дан | 14.7% | 13.2% | 682 г |
| Хлор, Cl | 19.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.8% | 0.7% | 11979 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Бор, Б. | 10.9 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 3.9% | 2250 г |
| Йод, мен | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Cobalt, Co. | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 17.1% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.362 мг-дан | 2 мг-дан | 18.1% | 16.2% | 552 г |
| Жез, Cu | 225.1 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 20.2% | 444 г |
| Molibdenum, Mo. | 0.06 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 116667 г |
| Фтор, Ф. | 187.4 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 4.2% | 2134 г |
| Цинк, Zn | 0.6145 мг-дан | 12 мг-дан | 5.1% | 4.6% | 1953 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 1 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 14.4 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 111,4 ккал.
Жаңгак менен ашкабак витаминдерге жана минералдарга бай, мисалы: А витамини – 100%, Е витамини – 26,7%, магний – 11%, фосфор – 14,7%, кобальт – 19%, марганец – 18,1%, жез – 22,5, XNUMX, беш %
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- магний энергия алмашууга, белоктордун, нуклеин кислоталарынын синтезине катышат, мембраналарга турукташтыруучу таасир берет, кальций, калий жана натрий гомеостазын сактоо үчүн керек. Магнийдин жетишсиздиги гипомагнеземияга, гипертония, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучунун жогорулашына алып келет.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
РЕЦЕПТИН КАЛОРИЯЛЫК ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ 100 г ДА жаңгак кошулган ашкабак
- 22 ккал
- 656 ккал
- 34 ккал
- 328 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 111,4 ккал, химиялык курамы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Жаңгак менен ашкабак, рецепт, калория, пайдалуу заттар