Курамы Картошка жана быштак кошулган пирог
| картошка | 5.0 (даана) |
| тооктун жумурткасы | 1.0 (даана) |
| аш тузу | 0.5 (чай кашык) |
| буудай уну, премиум | 1.0 (чай кашык) |
| аз майлуу быштак 0,6% | 300.0 (грамм) |
| тооктун сарысы | 1.0 (даана) |
| буудай уну, премиум | 1.0 (стол кашык) |
| sugar1.0 | стол. кашык (муздак иштетүү) |
| лимон кабыгы 1.0 | стол. кашык (муздак иштетүү) |
| тоок жумурткасы 1.0 | даана () |
Даярдоо ыкмасы
Картошканы кайнатыңыз. Муздак кайнатылган картошканы аарчып, чыйратылган жумуртканы, тузду, бир стакан ун салыңыз. Камыр жууруйбуз, ун себилген тактага жайып, стакан менен тегерекчелерди кесип, жумуртканы сүртөбүз. Ар бир тегерекчеге бир чай кашык начинкадан салып, тегерекчелердин четтерин кысып, азыктарга пирогдун формасын бериңиз. Толтуруу үчүн сарысы, майдаланган кабыгы, кумшекер, бир кашык ун аралаштырылган быштакты колдонуңуз. Пирогдорду майланган табага тизип, үстүнө жумуртка сүйкөп, духовкага бышырабыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| белоктор | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.5% | 884 г |
| майлар | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.6% | 6222 г |
| Көмүрсуулар | 15 г | 219 г | 6.8% | 6.9% | 1460 г |
| органикалык кислоталар | 22.5 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| суу | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 2.5% | 4002 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.07 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 28 мг-дан | 500 мг-дан | 5.6% | 5.7% | 1786 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 6.1% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 10.1% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 15.8 мкг | 400 мкг | 4% | 4.1% | 2532 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 13.5% | 750 г |
| Витамин С, аскорбин | 5.6 мг-дан | 90 мг-дан | 6.2% | 6.3% | 1607 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.4 мг-дан | 15 мг-дан | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.0276 мг-дан | 20 мг-дан | 10.1% | 10.2% | 986 г |
| РР | 0.6 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 231.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 9.3% | 9.4% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 42.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.3% | 4.4% | 2342 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг-дан | 30 мг-дан | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг-дан | 400 мг-дан | 4.1% | 4.2% | 2469 г |
| Натрий, Na | 21.3 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.6% | 1.6% | 6103 г |
| Күкүрт, С. | 28.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.8% | 2.8% | 3546 г |
| Фосфор, П | 90.9 мг-дан | 800 мг-дан | 11.4% | 11.6% | 880 г |
| Хлор, Cl | 398.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 17.3% | 17.5% | 578 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 371.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 54.3 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.7 мг-дан | 18 мг-дан | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Йод, мен | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Cobalt, Co. | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 30.4% | 333 г |
| Литий, Ли | 23 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1198 мг-дан | 2 мг-дан | 6% | 6.1% | 1669 г |
| Жез, Cu | 79.6 мкг | 1000 мкг | 8% | 8.1% | 1256 г |
| Molibdenum, Mo. | 6.7 мкг | 70 мкг | 9.6% | 9.7% | 1045 г |
| Никель, Ни | 1.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 149.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 8.1 мкг | 55 мкг | 14.7% | 14.9% | 679 г |
| Титан, сен | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18433 г |
| Chrome, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 7.1% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.372 мг-дан | 12 мг-дан | 3.1% | 3.1% | 3226 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 10.3 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.4 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 22.6 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 98,6 ккал.
Картошка жана быштак менен пирожки витаминдерге жана минералдарга бай, мисалы: В12 витамини – 13,3%, фосфор – 11,4%, хлор – 17,3%, кобальт – 30%, селен – 14,7%
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
РЕЦЕПТИН КАЛОРИЯЛЫК СОЗУ ЖАНА ХИМИЯЛЫК составы ИНГРЕДИЕНТТЕР 100 г картошка жана быштак кошулган пирогтор
- 77 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 110 ккал
- 354 ккал
- 334 ккал
- 399 ккал
- 47 ккал
- 157 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 98,6 ккал, химиялык курамы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Картошка жана быштак кошулган пирог, рецепт, калория, пайдалуу заттар