Эки диетанын тең (вегетариандык жана вегетариандык) жакшы жактары бар, бирок бүгүн биз толугу менен жаныбарлардан алынган диетанын артыкчылыктарын баса белгилегибиз келет. Анда эмесе, баштайлы! Кыязы, бул макаланын окурманы вегетарианчы менен вегетариандыктын айырмасын билет, бирок, биз дагы бир жолу түшүндүрөбүз: диетада жаныбарлардан алынган азыктар жок, эт, балык, деңиз азыктары, сүт, жумуртка, бал. Рациондо эт тамактары жок – балык, эт жана өлтүрүү зарылдыгын билдирген бардык нерселер. Болжолдуу түрдө бул түшүнүктөрдү төмөнкүчө бөлүп кароого болот. Холестерол боюнча Бул жерде тамактануунун вегетариандык ыкмасы көбүрөөк упай топтоп жатат. Холестерин тирүү жандыктардын клетка кабыкчаларында бар органикалык кошулма болуп саналат жана өсүмдүк азыктарында анын мазмуну өтө төмөн. Демек, вегетариандар жогорку холестерол жөнүндө тынчсыздануунун кереги жок. Бирок, "жакшы" холестерол жөнүндө унутпаңыз, аны сактоо үчүн өсүмдүк булактарынан алынган дени сак майларды жеп, физикалык активдүүлүк менен алектенүү керек! Каныккан жана транс майлар боюнча Эң каныккан майлар мал азыктарынан, өзгөчө сырдан келет. Транс майлардын булагы гидрогенделген өсүмдүк майлары. Транс жана каныккан майлар жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучу менен тыгыз байланышта экенин көбүбүз билебиз. Мындан тышкары, бул майлар таш, бөйрөк оорулары, ал тургай, түрү XNUMX диабет ыктымалдыгын жогорулатат. Темир жагынан Сүт азыктары темирдин начар булагы болуп саналат. Мындан тышкары, алар темирдин организмге сиңишине тоскоол болушат. Темирдин оптималдуу булагы өнүп чыккан дан болуп саналат. Тамактануу жагынан да, тамак сиңирүү жагынан да. Канчалык көп дан иштетилсе, организм үчүн сиңирүү ошончолук көйгөйлүү болот. Кальций жагынан Ооба, таң калыштуусу, көптөгөн адамдар дагы эле дени сак сөөктөрдү сүт азыктары менен теңеп келишет. Жана бул жаңылыштык вегетариандардын вегетариандык болушун токтотот! Сөөктүн ден соолугун сүт азыктарын көп колдонуу менен байланыштырсак, эч нерсе чындыктан алыс болушу мүмкүн эмес. Кальцийдин эң бай жана эң сиңүүчү түрү жашылчалар, өзгөчө капуста жана карагай чөптөр. Салыштырып көрөлү: 100 калория бок чай капустасында 1055 мг кальций бар, ал эми ошол эле сандагы сүттө 194 мг гана бар. Була жагынан Вегетарианчылар сүт азыктарынан көп калория алышкандыктан, вегетарианчыларга караганда алар дагы эле өсүмдүктөн жасалган тамактарды аз жешет. Сүт азыктары сергек перистальтика үчүн зарыл болгон клетчаткадан ажыратылат. Вегетариандык диетада сүт жок болгондуктан, алардын рациону клетчаткага бир топ бай.
2022-11-11