Курамы пияз жана сыр менен пицца
| буудай уну, биринчи сорт | 2.0 (дан айнек) |
| май | 200.0 (грамм) |
| каймак | 200.0 (грамм) |
| пияз | 7.0 (даана) |
| помидор | 3.0 (даана) |
| катуу сыр | 200.0 (грамм) |
| аш тузу | 1.0 (чай кашык) |
| жер кара мурч | 0.5 (чай кашык) |
| петрушка | 5.0 (чай кашык) |
| тооктун сарысы | 1.0 (даана) |
Даярдоо ыкмасы
Камырды ундан, майдан жана каймактан жууруп, үч бирдей бөлүккө бөлүп, ар бир бөлүгүн тегерек түрүндө жылдырып, бышыруу табакка салып, тегерекчелердин бетин тооктун жумурткасынын сарысы менен майлап, Ар биринин ортосуна кызыл помидордун тегерекчеси, туз, эки жагына бир аз куурулган гүлдүн сүйрү пиязын тегеректеп, анан кызыл помидор чөйрөлөрүнүн "шурусун" бүктөп, четине кургак катуу сырдын чынжырын жасаңыз кубиктер. Сырдын бир бөлүгүн майдалап пиццага чачыңыз. Цельсий боюнча 230-240 градуста бышырылганга чейин бышырыңыз. Бышырылганда кургак катуу быштак кубдары бир аз эрип, кооз шнурка четин түзөт. Кофе же чай менен ысык түрдө кызмат кылыңыз. Пиццаны башкача даярдаса болот - тик бурчтук түрүндө (бышыруучу табактын өлчөмүнө чейин). Кызмат кылып жатканда, каалаган формадагы бөлүктөргө бөлүңүз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 198.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| белоктор | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.4% | 1462 г |
| майлар | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.8% | 364 г |
| Көмүрсуулар | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.4% | 2106 г |
| органикалык кислоталар | 28.7 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.5% | 1111 г |
| суу | 43.2 г | 2273 г | 1.9% | 1% | 5262 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 16.7% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.08 мг-дан | 1.8 мг-дан | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| В4 витамини, холин | 29.3 мг-дан | 500 мг-дан | 5.9% | 3% | 1706 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 2% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.09 мг-дан | 2 мг-дан | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| В9 витамини, фолий | 12.1 мкг | 400 мкг | 3% | 1.5% | 3306 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.4% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 5.2 мг-дан | 90 мг-дан | 5.8% | 2.9% | 1731 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.8 мг-дан | 15 мг-дан | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.6% | 3125 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.2632 мг-дан | 20 мг-дан | 6.3% | 3.2% | 1583 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 129.5 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.2% | 2.6% | 1931 г |
| Кальций, Ca | 131.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 13.1% | 6.6% | 761 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг-дан | 30 мг-дан | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Магний, Mg | 17.9 мг-дан | 400 мг-дан | 4.5% | 2.3% | 2235 г |
| Натрий, Na | 102 мг-дан | 1300 мг-дан | 7.8% | 3.9% | 1275 г |
| Күкүрт, С. | 28.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Фосфор, П | 96 мг-дан | 800 мг-дан | 12% | 6% | 833 г |
| Хлор, Cl | 464.8 мг-дан | 2300 мг-дан | 20.2% | 10.2% | 495 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 234 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 69 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 11.5 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| Йод, мен | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Cobalt, Co. | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 12.6% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.2127 мг-дан | 2 мг-дан | 10.6% | 5.3% | 940 г |
| Жез, Cu | 66.5 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.4% | 1504 г |
| Molibdenum, Mo. | 4.1 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3% | 1707 г |
| Никель, Ни | 3.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 129.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Титан, сен | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 11.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36036 г |
| Chrome, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.8098 мг-дан | 12 мг-дан | 6.7% | 3.4% | 1482 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 6.8 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.3 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 198,9 ккал.
Пияз жана сыр кошулган пицца витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 33,3%, кальций - 13,1%, фосфор - 12%, хлор - 20,2%, кобальт - 25%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга пияз жана сыр кошулган пицца.
- 329 ккал
- 661 ккал
- 162 ккал
- 41 ккал
- 24 ккал
- 364 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 49 ккал
- 354 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 198,9 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдык заттар, пияз менен быштак кошулган пицца, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар