Курамы Хамдын массасы
| ветчина формасында | 200.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 2.0 (даана) |
| май | 50.0 (грамм) |
| стол кычы | 0.1 (грамм) |
| жер кара мурч | 0.1 (грамм) |
| аш тузу | 0.1 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Бышырылган муздак жумурткалар менен ветчинаны эт майдалагычтан өткөрүп, жумшак май кошуңуз. Аралашманы даяр кычы, туз, калемпир менен татымалдап, жакшылап майдалайбыз. Бул массаны куймакка толтуруу катары да колдонсо болот.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 327.3 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| белоктор | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 7% | 437 г |
| майлар | 28.5 г | 56 г | 50.9% | 15.6% | 196 г |
| Көмүрсуулар | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| органикалык кислоталар | 1.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.03 г | 20 г | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| суу | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4233 г |
| күл | 2.1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 6.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.02 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 71.7 мг-дан | 500 мг-дан | 14.3% | 4.4% | 697 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.4 мг-дан | 5 мг-дан | 8% | 2.4% | 1250 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.04 мг-дан | 2 мг-дан | 2% | 0.6% | 5000 г |
| В9 витамини, фолий | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.9 мг-дан | 15 мг-дан | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 3.5% | 862 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.9484 мг-дан | 20 мг-дан | 14.7% | 4.5% | 678 г |
| РР | 0.06 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 285.2 мг-дан | 2500 мг-дан | 11.4% | 3.5% | 877 г |
| Кальций, Ca | 24.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.5% | 0.8% | 4016 г |
| Магний, Mg | 24.7 мг-дан | 400 мг-дан | 6.2% | 1.9% | 1619 г |
| Натрий, Na | 587.9 мг-дан | 1300 мг-дан | 45.2% | 13.8% | 221 г |
| Күкүрт, С. | 50.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 5% | 1.5% | 1988 г |
| Фосфор, П | 220.5 мг-дан | 800 мг-дан | 27.6% | 8.4% | 363 г |
| Хлор, Cl | 62.8 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.7% | 0.8% | 3662 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 2.3 мг-дан | 18 мг-дан | 12.8% | 3.9% | 783 г |
| Йод, мен | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Cobalt, Co. | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 8.9% | 345 г |
| Марганец, Mn | 0.0087 мг-дан | 2 мг-дан | 0.4% | 0.1% | 22989 г |
| Жез, Cu | 24.2 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 0.7% | 4132 г |
| Molibdenum, Mo. | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.7% | 4118 г |
| Фтор, Ф. | 15.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25478 г |
| Chrome, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.7% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.3324 мг-дан | 12 мг-дан | 2.8% | 0.9% | 3610 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.2 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 154.6 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 327,3 ккал.
Хам массасы витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 22,2%, холин - 14,3%, Н витамини - 11,6%, РР витамини - 14,7%, калий - 11,4%, фосфор - 27,6, 12,8, 29%, темир - XNUMX%, кобальт - XNUMX%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- Mixed лецитиндин бир бөлүгү, боордогу фосфолипиддердин синтезделишинде жана метаболизминде роль ойнойт, эркин метил топторунун булагы болуп саналат, липотроптук фактор катары иштейт.
- витамин H майлардын, гликогендин синтезделишине, аминокислоталардын алмашуусуна катышат. Бул витаминди жетишсиз колдонуу теринин нормалдуу абалынын бузулушуна алып келиши мүмкүн.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Рецепттин курамындагы калория жана химиялык курамы Хам массасы 100 г.
- 279 ккал
- 157 ккал
- 661 ккал
- 143 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 327,3 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Хамдын массасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар