Курамы вареники жана пирогтор менен Уха Ладога
| кичинекей балыктар (I категория) | 200.0 (грамм) |
| петрушканын тамыры | 8.0 (грамм) |
| пияз | 10.0 (грамм) |
| суу | 400.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 9.0 (грамм) |
| шортан | 45.0 (грамм) |
| май | 3.0 (грамм) |
| томат пастасы | 3.0 (грамм) |
| саан уй | 7.0 (грамм) |
| Эти же балыгы бар пирогдор | 50.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
'Кыстарма курсу башы бар кичинекей балыктар үчүн (1 топ) көрсөтүлгөн. 2 Кыстарма чени чоң кесилбеген зандер үчүн берилет. Чакан балыктар, кабырчыктарды түшүрбөстөн, ичегилерди жана бездерди алып салышат. Даяр болгон кичинекей балык жана балык азыктарынын калдыктары муздак суу менен куюлат, кайнагандан кийин көбүгүн алып, петрушканы, пиязды кошуп, 40-50 мүнөт кайнатыңыз. Бышыруунун аягында туз жана татымалдарды кошуңуз. Даяр болгон сорпону чыпкалап, жумуртканын агы менен жеңилдетип, кайра чыпкалаңыз. массалар. Андан кийин массасына сабалган жумуртканын агы кошулат. Томат пюреси манты массасынын жарымына кошулат. Кондитердик баштыктан эки түстөгү манты отургузулат, балыктын сорпосуна куюлат жана бышырылат. Манты менен сорпонун чөйчөгүндө кызмат кылыңыз, пирогдор өзүнчө берилет.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 85.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1977 г |
| белоктор | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 20.7% | 567 г |
| майлар | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.3% | 2240 г |
| Көмүрсуулар | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 8760 г |
| органикалык кислоталар | 1.9 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| суу | 125.9 г | 2273 г | 5.5% | 6.5% | 1805 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 2.3% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| В4 витамини, холин | 7.2 мг-дан | 500 мг-дан | 1.4% | 1.6% | 6944 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.05 мг-дан | 5 мг-дан | 1% | 1.2% | 10000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.05 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| В9 витамини, фолий | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8511 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбин | 1 мг-дан | 90 мг-дан | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.5 мг-дан | 15 мг-дан | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.6244 мг-дан | 20 мг-дан | 13.1% | 15.4% | 762 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 65.6 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.6% | 3.1% | 3811 г |
| Кальций, Ca | 10.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 1% | 1.2% | 9804 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг-дан | 30 мг-дан | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Магний, Mg | 5.5 мг-дан | 400 мг-дан | 1.4% | 1.6% | 7273 г |
| Натрий, Na | 20.8 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.6% | 1.9% | 6250 г |
| Күкүрт, С. | 37.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.8% | 4.5% | 2667 г |
| Фосфор, П | 45.5 мг-дан | 800 мг-дан | 5.7% | 6.7% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 113.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 4.9% | 5.8% | 2032 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 37.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.5 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.2 мг-дан | 18 мг-дан | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Йод, мен | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Cobalt, Co. | 3.2 мкг | 10 мкг | 32% | 37.6% | 313 г |
| Марганец, Mn | 0.0324 мг-дан | 2 мг-дан | 1.6% | 1.9% | 6173 г |
| Жез, Cu | 25.6 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 3.1% | 3906 г |
| Molibdenum, Mo. | 2.8 мкг | 70 мкг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Никель, Ни | 3.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 9.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27500 г |
| Стронций, сэр. | 0.2 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 154.7 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 4.6% | 2586 г |
| Chrome, Cr | 26.7 мкг | 50 мкг | 53.4% | 62.7% | 187 г |
| Цинк, Zn | 0.4684 мг-дан | 12 мг-дан | 3.9% | 4.6% | 2562 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 1.7 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.4 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 19.5 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 85,2 ккал.
Ладоганын кулпусу жана пироги менен витаминдер менен минералдарга бай: РР витамини - 13,1%, кобальт - 32%, хром - 53,4%
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДРЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга пельмен жана пирог менен Уха Ладога.
- 51 ккал
- 41 ккал
- 0 ккал
- 157 ккал
- 84 ккал
- 661 ккал
- 102 ккал
- 60 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 85,2 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, Ладога Уханын пельмен жана пирог менен бышыруу ыкмасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар