Ашкабак латте, шорпо, нан, балмуздак, булочка, торт сыяктуу түрдүү вариацияларда берилиши мүмкүн. Көбүнчө тизмеленген тамактардын көбү ашкабактын даамын камтыса да, бул жашылча табигый түрдө ден соолукка бир катар маанилүү пайдаларды сунуш кылат. USDA маалыматы боюнча, бир чыны кайнатылган, кургак, тузсуз ашкабакта 49 калория жана 17 грамм май бар. Ошол эле көлөмдө А, С жана Е витаминдери бар, алар үчүн көзүңүз жана иммундук системаңыз сизге ыраазы болот. Бул тирүү мөмө, ошондой эле калориясы аз болгондуктан, сизди кальций, калий жана сунушталган суткалык клетчатка менен камсыз кылат. Ашкабакты ашкабактын чоңдугуна жараша 2 же 4 бөлүккө бөлүп, булалуу ички бөлүгүн жана уруктарын кашык менен алып салыңыз (уруктарды сактаңыз!). Бышыруу барактарында 45С температурада 220 мүнөттөй бышырыңыз. Ашкабак бөлүктөрү муздагандан кийин, терисин алып салыңыз. Калган ашкабакты тамак процессорунда же блендерде пюре кылса болот. Пюре өтө кургак болсо, суу кошуп жумшартат. Бирок, ашкабактын целлюлозасы анын жегенге жарамдуу бөлүгү эмес. Ашкабактын уруктарын чийки же куурулган да колдонсо болот. Уруктарды ашкабак кесимдери же пюре менен берилген тамак катары колдонуңуз. Ашкабактын уруктары өсүмдүк протеининин, омега-3 майларынын, магнийдин жана цинктин эң сонун булагы болуп саналат. Цинк иммундук системанын, көздүн жана жарааттын айыгышы үчүн абдан маанилүү. Дүкөндөн сатылып алынган уруктар көбүнчө куурулган жана туздалган жана натрий менен майга бай. Ошентип, үй тамак же чийки керектөө мыкты альтернатива болуп саналат.
2022-11-11