Курамы кулак Ростов
шортан | 250.0 (грамм) |
балык сөөктөрү | 200.0 (грамм) |
картошка | 300.0 (грамм) |
петрушканын тамыры | 40.0 (грамм) |
пияз | 50.0 (грамм) |
помидор | 170.0 (грамм) |
май | 30.0 (грамм) |
петрушка | 4.0 (грамм) |
суу | 1100.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Балыктын сөөктөрүнөн сорпону кайнатып, чыпкадан өткөрөт. Картошка жана жашылчалар тилимдерге кесилген, кайнап жаткан сорпого салынат. Бышыруу аяктаганга 10-15 мүнөт калганда шортандын филесин (тери жана кабырга сөөктөрү менен) бир порцияга 1-2 даанадан салып, анан помидорлорду тилимдерге бөлүп, татымалдарды салабыз. Бышыруу аяктагандан кийин кулакка май куюлат. Вуху майсыз бышырууга болот.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 70.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2402 г |
белоктор | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 16% | 894 г |
майлар | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.6% | 2545 г |
Көмүрсуулар | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.9% | 4977 г |
органикалык кислоталар | 0.1 г | ~ | |||
Алиментардык була | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.3% | 3333 г |
суу | 129.9 г | 2273 г | 5.7% | 8.1% | 1750 г |
күл | 0.8 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 15.8% | 900 г |
Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.04 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.2% | 3.1% | 4500 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.09 мг-дан | 5 мг-дан | 1.8% | 2.6% | 5556 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 7.1% | 2000 г |
В9 витамини, фолий | 6.9 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.4% | 5797 г |
Витамин С, аскорбин | 3.9 мг-дан | 90 мг-дан | 4.3% | 6.1% | 2308 г |
Д витамини, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.4 мг-дан | 15 мг-дан | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
Витамин PP, ЖОК | 2.111 мг-дан | 20 мг-дан | 10.6% | 15.1% | 947 г |
РР | 0.7 мг-дан | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 212.9 мг-дан | 2500 мг-дан | 8.5% | 12.1% | 1174 г |
Кальций, Ca | 13.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.3% | 1.9% | 7576 г |
Магний, Mg | 10.9 мг-дан | 400 мг-дан | 2.7% | 3.9% | 3670 г |
Натрий, Na | 9.4 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.7% | 1% | 13830 г |
Күкүрт, С. | 38.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.8% | 5.4% | 2618 г |
Фосфор, П | 56.3 мг-дан | 800 мг-дан | 7% | 10% | 1421 г |
Хлор, Cl | 46.5 мг-дан | 2300 мг-дан | 2% | 2.9% | 4946 г |
Микроэлементтер | |||||
Алюминий, Al | 203.8 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 42.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 33.1 мкг | ~ | |||
Темир, Fe | 0.4 мг-дан | 18 мг-дан | 2.2% | 3.1% | 4500 г |
Йод, мен | 8.8 мкг | 150 мкг | 5.9% | 8.4% | 1705 г |
Cobalt, Co. | 4.8 мкг | 10 мкг | 48% | 68.5% | 208 г |
Литий, Ли | 17.1 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0659 мг-дан | 2 мг-дан | 3.3% | 4.7% | 3035 г |
Жез, Cu | 60.7 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 8.7% | 1647 г |
Molibdenum, Mo. | 3.5 мкг | 70 мкг | 5% | 7.1% | 2000 г |
Никель, Ни | 4.1 мкг | ~ | |||
Рубидиум, Rb | 140.8 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 66 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.4% | 6061 г |
Chrome, Cr | 17.6 мкг | 50 мкг | 35.2% | 50.2% | 284 г |
Цинк, Zn | 0.3162 мг-дан | 12 мг-дан | 2.6% | 3.7% | 3795 г |
Сиңимдүү углеводдор | |||||
Крахмал жана декстриндер | 3.3 г | ~ | |||
Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1 г | максималдуу 100 г | |||
Стеролдар | |||||
Cholesterol | 14.6 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 70,1 ккал.
Уха Ростов сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 11,1%, кобальт - 48%, хром - 35,2%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
РЕЦЕПТИН ИНГРЕДИЕНТТЕРИНИН калориялуулугу ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАВЫ Ростов кулагы 100 г.
- 84 ккал
- 77 ккал
- 51 ккал
- 41 ккал
- 24 ккал
- 661 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип тамак жасашат, калориялуулугу 70,1 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, Уха Ростов кантип даярдалат, рецепт, калория, пайдалуу заттар