Курамы Винегрет жашылча, алма жана чөптөр
| картошка | 40.0 (грамм) |
| сабиз | 20.0 (грамм) |
| кызылча | 20.0 (грамм) |
| кең буурчак | 20.0 (грамм) |
| Ак капуста | 15.0 (грамм) |
| жашыл пияз | 20.0 (грамм) |
| салат | 10.0 (грамм) |
| помидор | 20.0 (грамм) |
| бадыраң | 20.0 (грамм) |
| алма | 20.0 (грамм) |
| жашыл буурчак | 10.0 (грамм) |
| укроп | 5.0 (грамм) |
| күн карама майы | 15.0 (грамм) |
| аш тузу | 5.0 (грамм) |
| кант | 5.0 (грамм) |
| лимон кислотасы | 5.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Картошканы, кызылчаны, сабизди кабыгында жумшартылганга чейин кайнатып, муздатып, тилимдерге же кубиктерге бөлөбүз. Төө буурчакты тазалап, майда туурап, кайнатып алабыз. Жаңы капустаны, көк пиязды жана салат жалбырактарын туурап, помидорду майда, жаңы бадыраңды кубик кылып, алманы жука тилимдерге туурайбыз. Даяр болгон азыктарды аралаштырып, көк буурчак, майдаланган чөптөрдү кошуп, өсүмдүк майын, туз, шекер жана лимон кислотасын кошуп аралаштырыңыз. Винагретті тарелкадагы слайдга же салат идишине салып, салат, помидор кесимдери, тууралган көк пияз менен кооздоп коюңуз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| белоктор | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2% | 4750 г |
| майлар | 7.3 г | 56 г | 13% | 12.5% | 767 г |
| Көмүрсуулар | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.7% | 2547 г |
| органикалык кислоталар | 92 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 16.8% | 571 г |
| суу | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3031 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 117.3% | 82 г |
| Ретинол | 1.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.8% | 2.7% | 3600 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 3.8% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 4.8% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Витамин С, аскорбин | 14.3 мг-дан | 90 мг-дан | 15.9% | 15.3% | 629 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 3.4 мг-дан | 15 мг-дан | 22.7% | 21.8% | 441 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.7656 мг-дан | 20 мг-дан | 3.8% | 3.6% | 2612 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 232.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 9.3% | 8.9% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 37.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.8% | 3.6% | 2667 г |
| Магний, Mg | 17.4 мг-дан | 400 мг-дан | 4.4% | 4.2% | 2299 г |
| Натрий, Na | 23 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.8% | 1.7% | 5652 г |
| Күкүрт, С. | 15.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.5% | 1.4% | 6579 г |
| Фосфор, П | 36.3 мг-дан | 800 мг-дан | 4.5% | 4.3% | 2204 г |
| Хлор, Cl | 1445.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 62.8% | 60.3% | 159 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 263.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 92.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 36.7 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Йод, мен | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Cobalt, Co. | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 26.9% | 357 г |
| Литий, Ли | 11.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1547 мг-дан | 2 мг-дан | 7.7% | 7.4% | 1293 г |
| Жез, Cu | 82.6 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 8% | 1211 г |
| Molibdenum, Mo. | 9.2 мкг | 70 мкг | 13.1% | 12.6% | 761 г |
| Никель, Ни | 5.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 119.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 14.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27972 г |
| Chrome, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.4% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 0.2198 мг-дан | 12 мг-дан | 1.8% | 1.7% | 5460 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 2.6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.5 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 104,2 ккал.
Vinaigrette жашылчалар, алма жана чөптөр витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 122,2%, С витамини - 15,9%, Е витамини - 22,7%, хлор - 62,8%, кобальт - 28%, молибден - 13,1%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г.га жашылчалардан, алма жана чөптөрдөн жасалган винегрет.
- 77 ккал
- 35 ккал
- 42 ккал
- 28 ккал
- 20 ккал
- 16 ккал
- 24 ккал
- 14 ккал
- 47 ккал
- 40 ккал
- 40 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 104,2 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, Винегретти жашылчалардан, алма жана чөптөрдөн кантип даярдаш керек, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар