Курамы Мөмө-жемиш Винегрет
| алма | 100.0 (грамм) |
| алмурут | 100.0 (грамм) |
| сабиз | 100.0 (грамм) |
| бадыраң | 105.0 (грамм) |
| картошка | 344.0 (грамм) |
| сельдерей тамыры | 49.0 (грамм) |
| петрушка | 54.0 (грамм) |
| жашыл буурчак | 77.0 (грамм) |
| кант | 30.0 (грамм) |
| майонез | 120.0 (грамм) |
| салат | 14.0 (грамм) |
| ачык күрөң | 75.0 (грамм) |
| лимон ширеси | 40.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Тазаланган алма менен алмурутту (уруктун уясын алып салуу менен), сабизди жана кайнатылган картошканы, кабыгы менен бадыраңды жука тилимдерге бөлөт. Даяр болгон петрушка жана сельдерей тамыры майда тууралган. Мөмө-жемиштер, жашылчалар, ашкөктөр кошулуп, консерваланган жашыл буурчак, туз, шекер, лимон ширесин кошуп, майонез менен татыйт. Салат слайдга салынып, салат жалбырагы, апельсин кесимдери менен кооздолот.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| белоктор | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.2% | 3619 г |
| майлар | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.4% | 683 г |
| Көмүрсуулар | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 4.4% | 1766 г |
| органикалык кислоталар | 0.4 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.8 г | 20 г | 9% | 7% | 1111 г |
| суу | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 3% | 2545 г |
| күл | 1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 95.1% | 82 г |
| Ретинол | 1.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.08 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.07 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.9% | 3% | 2571 г |
| В4 витамини, холин | 1.7 мг-дан | 500 мг-дан | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 4.7% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 7.8% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.6% | 3077 г |
| Витамин С, аскорбин | 23.7 мг-дан | 90 мг-дан | 26.3% | 20.5% | 380 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 4.3 мг-дан | 15 мг-дан | 28.7% | 22.3% | 349 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.1486 мг-дан | 20 мг-дан | 5.7% | 4.4% | 1741 г |
| РР | 0.8 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 348.1 мг-дан | 2500 мг-дан | 13.9% | 10.8% | 718 г |
| Кальций, Ca | 38.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.8% | 3% | 2611 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг-дан | 30 мг-дан | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Магний, Mg | 26.2 мг-дан | 400 мг-дан | 6.6% | 5.1% | 1527 г |
| Натрий, Na | 74.8 мг-дан | 1300 мг-дан | 5.8% | 4.5% | 1738 г |
| Күкүрт, С. | 11.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.1% | 0.9% | 8850 г |
| Фосфор, П | 54.8 мг-дан | 800 мг-дан | 6.9% | 5.4% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 25.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 1.1% | 0.9% | 9163 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 316.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 112.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 51.4 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.3 мг-дан | 18 мг-дан | 7.2% | 5.6% | 1385 г |
| Йод, мен | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Cobalt, Co. | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 22.6% | 345 г |
| Литий, Ли | 20.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1022 мг-дан | 2 мг-дан | 5.1% | 4% | 1957 г |
| Жез, Cu | 95.6 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.5% | 1046 г |
| Molibdenum, Mo. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6.1% | 1273 г |
| Никель, Ни | 5.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 142.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 18.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21164 г |
| Chrome, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.2149 мг-дан | 12 мг-дан | 1.8% | 1.4% | 5584 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 4 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.9 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 128,5 ккал.
Винегрет мөмө-жемиштер витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 122,2%, С витамини - 26,3%, Е витамини - 28,7%, калий - 13,9%, кобальт - 29%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГРЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Жемиштерден жана жашылчалардан жасалган винегрет.
- 47 ккал
- 47 ккал
- 35 ккал
- 14 ккал
- 77 ккал
- 34 ккал
- 49 ккал
- 40 ккал
- 399 ккал
- 627 ккал
- 16 ккал
- 43 ккал
- 33 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 128,5 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, Винегретти мөмө-жемиштерден кантип жасаш керек, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар