Курамы Ашкабактан жасалган алма кастрюль
| ашкабак | 150.0 (грамм) |
| алма | 114.0 (грамм) |
| манка | 10.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 0.3 (даана) |
| кант | 10.0 (грамм) |
| маргарин | 3.0 (грамм) |
| каймак | 25.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Ашкабак, кабыгынан тазаланган жана үрөнсүз, териси жок алма, кичинекей кубиктерге бөлүп, ага шекер жана жарым-жартылай бышырылган сууну кошуп браконьердик кылышат. Андан кийин манка жармасын кошуп, коюу болгонго чейин кайнатыңыз. Алынган масса 60-70 ° Cге чейин муздатылат, жумуртканын сарысы, кумшекер менен эзилет, аралаштырылат, кылдаттык менен камчыланган актар киргизилет. Массаны майланган формада же бышыруу табагында жайып, бетин тегиздеп, каймак менен майлап, оюп салып, мешке бышырышат. Эс алууда өзүнчө бөлүп-бөлүп жегенге боло турган каймак менен куюлат
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| белоктор | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2.7% | 3040 г |
| майлар | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.7% | 949 г |
| Көмүрсуулар | 15.3 г | 219 г | 7% | 5.8% | 1431 г |
| органикалык кислоталар | 0.4 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.4% | 800 г |
| суу | 120.7 г | 2273 г | 5.3% | 4.4% | 1883 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 101.7% | 82 г |
| Ретинол | 1.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.06 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4% | 3.3% | 2500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.09 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5% | 4.2% | 2000 г |
| В4 витамини, холин | 29.6 мг-дан | 500 мг-дан | 5.9% | 4.9% | 1689 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 5% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 4.2% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 6.3 мг-дан | 90 мг-дан | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1 мг-дан | 15 мг-дан | 6.7% | 5.6% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.915 мг-дан | 20 мг-дан | 4.6% | 3.8% | 2186 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 317.1 мг-дан | 2500 мг-дан | 12.7% | 10.6% | 788 г |
| Кальций, Ca | 41.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.1% | 3.4% | 2433 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг-дан | 30 мг-дан | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг-дан | 400 мг-дан | 4.4% | 3.7% | 2260 г |
| Натрий, Na | 32.2 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.5% | 2.1% | 4037 г |
| Күкүрт, С. | 28.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.9% | 2.4% | 3484 г |
| Фосфор, П | 44.9 мг-дан | 800 мг-дан | 5.6% | 4.7% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 31.4 мг-дан | 2300 мг-дан | 1.4% | 1.2% | 7325 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 87.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 135.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 7.2 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.8 мг-дан | 18 мг-дан | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Йод, мен | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
| Cobalt, Co. | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 25.8% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.0761 мг-дан | 2 мг-дан | 3.8% | 3.2% | 2628 г |
| Жез, Cu | 192.1 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 16% | 521 г |
| Molibdenum, Mo. | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5.7% | 1458 г |
| Никель, Ни | 9.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 137500 г |
| Титан, сен | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 68.4 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5848 г |
| Chrome, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.3658 мг-дан | 12 мг-дан | 3% | 2.5% | 3280 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 3.9 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 6.1 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 32.8 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 120,2 ккал.
Ашкабак алма casserole сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 122,2%, калий - 12,7%, кобальт - 31%, жез - 19,2%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЯСЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга ашкабак-алма кастролу.
- 22 ккал
- 47 ккал
- 333 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 743 ккал
- 162 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 120,2 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Ашкабак-алма кастрюль, рецепт, калория, азык заттар