Ингредиенттер торт "Прага"
| тооктун жумурткасы | 4.0 (даана) |
| кант | 2.0 (дан айнек) |
| кант кошулган коюлтулган сүт | 400.0 (грамм) |
| суу | 0.3 (дан айнек) |
| буудай уну, премиум | 1.5 (дан айнек) |
| какао күлмайдасы | 4.0 (стол кашык) |
| саан уй | 250.0 (грамм) |
| май | 150.0 (грамм) |
| сода | 1.0 (чай кашык) |
| уксус | 1.0 (стол кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Камыр: 3 жумуртканы жана 1 стакан кумшекерди чалып, унду 1 кашык какао менен электен өткөрүп, аралаштырабыз. Суу жана коюлтулган сүт, андан кийин уксус менен өчүрүлгөн сода кошуу. Камырды 3 – 4 бөлүккө бөлүп, ар бир тортту 20 мүнөт бышырабыз. Крем: сүт, жумуртка, 2 аш кашык ун, 1 стакан кумшекер, 3 аш кашык какао аралаштырып, коюуланганга чейин кайнатабыз, муздатып, 150 грамм сары майды кошобуз, чалып алабыз (кашыктагы майга массаны кошобуз). Тортторду крем менен сүйкөйбүз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 283.5 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 594 г |
| белоктор | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.8% | 1288 г |
| майлар | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 7.9% | 444 г |
| Көмүрсуулар | 39 г | 219 г | 17.8% | 6.3% | 562 г |
| органикалык кислоталар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| суу | 34.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6588 г |
| күл | 1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 7.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 1% | 3750 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 3.9% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 42.8 мг-дан | 500 мг-дан | 8.6% | 3% | 1168 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.5 мг-дан | 5 мг-дан | 10% | 3.5% | 1000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.08 мг-дан | 2 мг-дан | 4% | 1.4% | 2500 г |
| В9 витамини, фолий | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6154 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.4% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.3 мг-дан | 90 мг-дан | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.9 мг-дан | 15 мг-дан | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.5% | 1389 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.2794 мг-дан | 20 мг-дан | 6.4% | 2.3% | 1563 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 272.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Кальций, Ca | 85.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 8.5% | 3% | 1172 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг-дан | 30 мг-дан | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магний, Mg | 16.8 мг-дан | 400 мг-дан | 4.2% | 1.5% | 2381 г |
| Натрий, Na | 49.9 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.8% | 1.3% | 2605 г |
| Күкүрт, С. | 48.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.9% | 1.7% | 2058 г |
| Фосфор, П | 132.9 мг-дан | 800 мг-дан | 16.6% | 5.9% | 602 г |
| Хлор, Cl | 81.9 мг-дан | 2300 мг-дан | 3.6% | 1.3% | 2808 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 85.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 6.7 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.3 мг-дан | 18 мг-дан | 7.2% | 2.5% | 1385 г |
| Йод, мен | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Cobalt, Co. | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 6.3% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.3463 мг-дан | 2 мг-дан | 17.3% | 6.1% | 578 г |
| Жез, Cu | 318.2 мкг | 1000 мкг | 31.8% | 11.2% | 314 г |
| Molibdenum, Mo. | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3% | 1167 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 0.8% | 4231 г |
| Стронций, сэр. | 2.4 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 33.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11976 г |
| Chrome, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.8953 мг-дан | 12 мг-дан | 7.5% | 2.6% | 1340 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 11.8 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 70.8 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 283,5 ккал.
Торт "Прага" витаминдерге жана минералдарга бай, мисалы: А витамини – 22,2%, В2 витамини – 11,1%, фосфор – 16,6%, кобальт – 18%, марганец – 17,3%, жез – 31,8%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
РЕЦЕПТИН КАЛОРИЯЛЫК ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМАСЫ ИНГРЕДИЕНТТЕР «Прага» торту 100 г.
- 157 ккал
- 399 ккал
- 261 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 289 ккал
- 60 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
- 11 ккал
Tags: Кантип тамак жасашат, калориясы 283,5 ккал, химиялык курамы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы "Прага" торт, рецепт, калория, пайдалуу заттар