Курамы күрөң жарма боткосу
| манка | 4.0 (стол кашык) |
| саан уй | 2.0 (чай кашык) |
| какао күлмайдасы | 2.0 (стол кашык) |
| кант | 2.0 (стол кашык) |
| зайтун майы | 1.0 (стол кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Сүттү кайнатыңыз, кумшекер менен аралаштырылган какао салыңыз. Жарма куюп, шишип кетсин. Даяр болгон боткону майланган калыптарга салып, муздаткычка салып, катып калганга чейин күтө туруңуз. Муздак боткону формалардан чыгарыңыз, сүт менен кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 162.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| белоктор | 5.3 г | 76 г | 7% | 4.3% | 1434 г |
| майлар | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.6% | 933 г |
| Көмүрсуулар | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 6.5% | 944 г |
| органикалык кислоталар | 0.4 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| суу | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3602 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 2% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 3.5% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 15.4 мг-дан | 500 мг-дан | 3.1% | 1.9% | 3247 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.4 мг-дан | 5 мг-дан | 8% | 4.9% | 1250 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.08 мг-дан | 2 мг-дан | 4% | 2.5% | 2500 г |
| В9 витамини, фолий | 9.8 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 4082 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.7 мг-дан | 90 мг-дан | 0.8% | 0.5% | 12857 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1 мг-дан | 15 мг-дан | 6.7% | 4.1% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.6% | 2381 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.1798 мг-дан | 20 мг-дан | 5.9% | 3.6% | 1695 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 286.6 мг-дан | 2500 мг-дан | 11.5% | 7.1% | 872 г |
| Кальций, Ca | 80.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 8% | 4.9% | 1247 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг-дан | 30 мг-дан | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Магний, Mg | 19.5 мг-дан | 400 мг-дан | 4.9% | 3% | 2051 г |
| Натрий, Na | 36.4 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.8% | 1.7% | 3571 г |
| Күкүрт, С. | 35.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.5% | 2.2% | 2849 г |
| Фосфор, П | 126.6 мг-дан | 800 мг-дан | 15.8% | 9.7% | 632 г |
| Хлор, Cl | 75.4 мг-дан | 2300 мг-дан | 3.3% | 2% | 3050 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 113.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 14.8 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.3 мг-дан | 18 мг-дан | 7.2% | 4.4% | 1385 г |
| Йод, мен | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.4% | 2586 г |
| Cobalt, Co. | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% | 25.3% | 244 г |
| Марганец, Mn | 0.4015 мг-дан | 2 мг-дан | 20.1% | 12.4% | 498 г |
| Жез, Cu | 346.9 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 21.4% | 288 г |
| Molibdenum, Mo. | 8.9 мкг | 70 мкг | 12.7% | 7.8% | 787 г |
| Никель, Ни | 1.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 8.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.5% | 4231 г |
| Стронций, сэр. | 10.9 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 33.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11976 г |
| Chrome, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.7% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.854 мг-дан | 12 мг-дан | 7.1% | 4.4% | 1405 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 11.8 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.6 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 162,1 ккал.
Каша боткосу витаминдерге жана минералдарга бай: калий - 11,5%, фосфор - 15,8%, кобальт - 41%, марганец - 20,1%, жез - 34,7%, молибден - 12,7%
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Күрөң жарма боткосу.
- 333 ккал
- 60 ккал
- 289 ккал
- 399 ккал
- 898 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 162,1 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Күрөң манка боткосу, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар