Курамы кара өрүктөн жасалган тары боткосу
| таруу | 300.0 (грамм) |
| кара өрүк | 120.0 (грамм) |
| суу | 900.0 (грамм) |
| кант | 75.0 (грамм) |
| май | 30.0 (грамм) |
| малдын майы | 20.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Кара өрүккө суу куюлат (300 гр), бышырылганга чейин кайнатылат жана алардан уруктар алынат. Май менен бышырылган борпоң ботко (600 г суу) майланган кастрюлга кайнатылган кара өрүк менен аралаштырылып, мешке салынып, жакшы жылытылат. Кара өрүктүн уругун сабап, өрүктөн отвар менен куюп, кайнатып, чыпкалап, кумшекер кошуп, кайнатат. Боткону сорподон жасалган соус менен кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| белоктор | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 2.6% | 3167 г |
| майлар | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.3% | 1931 г |
| Көмүрсуулар | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 8.6% | 965 г |
| органикалык кислоталар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| суу | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3328 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.8% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.06 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4% | 3.3% | 2500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.01 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.08 мг-дан | 2 мг-дан | 4% | 3.3% | 2500 г |
| В9 витамини, фолий | 5.8 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6897 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.1 мг-дан | 90 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.4 мг-дан | 15 мг-дан | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.6984 мг-дан | 20 мг-дан | 3.5% | 2.9% | 2864 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 101.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 4.1% | 3.4% | 2456 г |
| Кальций, Ca | 11.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.1% | 0.9% | 8850 г |
| Магний, Mg | 22.3 мг-дан | 400 мг-дан | 5.6% | 4.6% | 1794 г |
| Натрий, Na | 2.4 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.2% | 0.2% | 54167 г |
| Күкүрт, С. | 12.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.3% | 1.1% | 7752 г |
| Фосфор, П | 47.2 мг-дан | 800 мг-дан | 5.9% | 4.9% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 4 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.2% | 0.2% | 57500 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 16.7 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.7 мг-дан | 18 мг-дан | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Йод, мен | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Cobalt, Co. | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 11.5% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.1554 мг-дан | 2 мг-дан | 7.8% | 6.4% | 1287 г |
| Жез, Cu | 61.9 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 5.1% | 1616 г |
| Molibdenum, Mo. | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.6% | 2258 г |
| Никель, Ни | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.6 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 85106 г |
| Chrome, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.2823 мг-дан | 12 мг-дан | 2.4% | 2% | 4251 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 12.6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.6 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 121,3 ккал.
Кургатылган кара өрүк салынган тары боткосу сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: кобальт - 14%
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КОМПАНИОНУ 100 граммга кургатылган кара өрүк кошулган тары боткосу.
- 342 ккал
- 256 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 899 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 121,3 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Таруу боткосу кургатылган кара өрүк, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар