Чийки тамактануу диетасын колдонууну каалагандар көп учурда: диетаны кантип туура калыптандыруу керек? Бардык керектүү заттарды алуу үчүн эмне жана канча тамак жеш керек? Бул суроолорго эң туура жооп сиздин денеңизди угууга кеңеш берет - ал өзү сизге эмнени жана канча өлчөмдө керек экендигин айтып берет.
Бирок, тилекке каршы, мегаполистердин шартында адамдар табигый жашоо чөйрөсүнөн ушунчалык ажырашып кетишкендиктен, организмдин муктаждыктарын тиркемелерден жана көз карандылыктан айырмалоо өтө кыйын. Ошондуктан, бул макалада чийки диетаны түзүү боюнча бир нече негизги кеңештер топтолду. Жакынкы шартта узак тарыхы бар, ден-соолугу чийки фудистти табуу жана андан кандайча тамак жегенин билүү эң сонун мүмкүнчүлүк болот.
Бирок мындай мүмкүнчүлүк баарында эле боло бербейт, ошондуктан белгилүү Сибирдин чийки тамак жегичи Денис Терентьев бир бүтүн нерсени жазып, анда организмдин бардык муктаждыктарын эске алуу менен чийки тамактануу рационуңузду кантип түзүүнү көрсөттү. Албетте, негизги принциптер:
Биринчиден, тамак мүмкүн болушунча табигый болушу керек. Бир табакка көп сандагы ингредиенттерди аралаштыруунун кажети жок - бул тамактын сиңирилишине тоскоолдук кылат жана "жоранын" пайда болушуна өбөлгө түзөт. Албетте, дароо эле салттуу заманбап тамактан чийки моно-тамактанууга өтүү кыйын, бирок тамактануунун негизги принциптерин сактоо денеңиз менен тез тил табууга жардам берет. Жыпар жыттуу заттарды, өзгөчө тузду, азайтуу же таптакыр жок кылуу сунушталат. Күчтүү даам күчөткүчтөр ачкалыгыбызды жогорулатуу жана тамактын даамын татуу аркылуу тамак -ашка болгон каалообузду арттырат. Мөмө -жемиштер жаңгак жана үрөн менен начар айкалышат. Өсүмдүктөр менен дан эгиндерине уруктарга кийлигишүү сунушталбайт, бирок жаңы чөптөр аларды жакшы толуктайт.
Бир жумага чийки тамак-аш менюсу камтышы керек: Жайында артыкчылыкты жаңы жашылча -жемиштерге, жазында - жаңы чөптөргө, кышында дан жана буурчак өсүмдүктөрүнүн санын көбөйтүү жакшы. Биринчи эртең мененки тамак (ойгонгондон 1.5-2 сааттан кийин) эң жеңил металл. Күндү бир нече жемиштерден баштоо жакшы. Мисалы, дүйшөмбү күнү эки алма, шейшемби күнү эки алмурут ж. Экинчи эртең мененки тамак - оор тамак. Өсүп чыккан дан эгиндерине, буурчак өсүмдүктөрүнө жана чыланган дан эгиндерине мезгил келди. Ар кандай күндөрдө, жашылчалар менен кезектешип өнүп чыккандан кийин, сиз салат же "чийки" шорпону ала аласыз.
Түштөн кийин - дагы бир жолу чакан тамак. Бир ууч сезондук мөмөлөр (кышында кургатылган жемиштерде), бир топ чөптөр же жашыл коктейль ачкалыкты жакшы канааттандырып, кийинки тамактанууга чейин күч берет. Түшкү тамак түштөн жеңил болушу керек. Түштөн кийин денени мөмө -жемиштер менен жүктөбөңүз, бул тамак кыйла жеңил жана асцетикалык болушу керек. Мезгилдүү жашылчаларды бир ууч жаңгак же өсүмдүктүн кичинекей бөлүгү кошуп, идеалдуу. Кечки тамакты таптакыр өткөрүп жиберүү жакшы, айрыкча жатар алдында 3 сааттан аз убакыт калганда. Эгерде уктоо убактысы дагы эле алыс болсо, жана сиз тамактангыңыз келсе, жашылчаларды жеп же бир стакан жаңы сыгылган жашылчанын ширесин ичиңиз.
Бир нече жумада бир жолу, организм үчүн орозо күнүн уюштуруу жакшы - рационго жемиштин бир гана түрүн калтырыңыз же ичүүчү суу менен чектелиңиз. Эгерде сизде чийки диетага дароо өтүү кыйын болсо, анда бардык пункттарды эске алуу жана пайда болгон кыйынчылыктарды жеңүү үчүн белгилүү чийки фудолог Олег Смык даярдалган, анда ал чийки тамак-аш диетасына компетенттүү өтүү маселелерин ачып берген.