Курамы айва джем
| норма | 1000.0 (грамм) |
| кант | 1200.0 (грамм) |
| суу | 2.0 (дан айнек) |
| лимон кислотасы | 3.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Айваны тилимдерге бөлүңүз, үрөн камерасын, кабыгын алыңыз. Убактылуу сактоо үчүн, кесимдерди дароо кислоталанган сууга батырыңыз (3 литр сууга 1 г лимон кислотасы). Терини жана үрөн камераларын суу менен куюп, 20 мүнөт кайнатыңыз. Сорпону чыпкалап, андагы айва тилимдерин жумшартканга чейин кайнатыңыз. Кесимдерди муздатып, анан кайнаган кант сиропуна малып коюңуз (1200 аш кашык сууга 2 г шекер). 4 мүнөт бышырыңыз, 8 саатка калтырыңыз жана бышырууну дагы 2 жолу кайталаңыз. Бышыруунун аягында лимон кислотасын кошуңуз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 221.8 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 759 г |
| белоктор | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 76000 г | |
| майлар | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| Көмүрсуулар | 58.7 г | 219 г | 26.8% | 12.1% | 373 г |
| органикалык кислоталар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| суу | 39.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5784 г |
| күл | 0.2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.004 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.009 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.3 мг-дан | 90 мг-дан | 2.6% | 1.2% | 3913 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.0366 мг-дан | 20 мг-дан | 0.2% | 0.1% | 54645 г |
| РР | 0.02 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 38 мг-дан | 2500 мг-дан | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Кальций, Ca | 6.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Магний, Mg | 3.4 мг-дан | 400 мг-дан | 0.9% | 0.4% | 11765 г |
| Натрий, Na | 4.1 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.3% | 0.1% | 31707 г |
| Фосфор, П | 5.7 мг-дан | 800 мг-дан | 0.7% | 0.3% | 14035 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.8 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 221,8 ккал.
РЕЦЕПТТИН КУРАМЫНЫН КАЛОРИЙ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г.
- 48 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 221,8 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, айва кыямынын бышыруу ыкмасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар