Ашкабактан жасалган блинчиктин курамы
| ашкабак | 143.0 (грамм) |
| саан уй | 120.0 (грамм) |
| ачыткы | 2.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 0.3 (грамм) |
| буудай уну, премиум | 9.0 (грамм) |
| май | 2.0 (грамм) |
| кант | 20.0 (грамм) |
| күн карама майы | 7.0 (грамм) |
| каймак | 30.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Териден жана үрөндөн тазаланган ашкабак аарчылат, алынган пюреге жылуу сүт куюлат, суюлтулган ачыткы, жумуртка, эленген ун, туз кошулат. Камыр бир тектүү масса пайда болгонго чейин жуурулат жана ачытуу үчүн жылуу жерге 2 саатка коюлат, андан кийин эритип алынган сары май же маргарин, кумшекер кошулат жана жылуу жерге 1-1,5 саатка коюлат. Ферментация учурунда камыр козголот (эзилет). өсүмдүк майы менен майланган жылытылган чоюн идиштерге эки тараптан куймак. 3-4 даана чыгарылат. каймак менен кызмат кылууда
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада 100 граммдык тамак-аш бөлүгүнө пайдалуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 138.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| белоктор | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.5% | 2923 г |
| майлар | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.7% | 675 г |
| Көмүрсуулар | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.7% | 1531 г |
| органикалык кислоталар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| суу | 91.2 г | 2273 г | 4% | 2.9% | 2492 г |
| күл | 5.1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 56.3% | 129 г |
| Ретинол | 0.7 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 8% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 26.9 мг-дан | 500 мг-дан | 5.4% | 3.9% | 1859 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.4 мг-дан | 5 мг-дан | 8% | 5.8% | 1250 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 3.6% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 14.6 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.7% | 2740 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 3.1 мг-дан | 90 мг-дан | 3.4% | 2.5% | 2903 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.3 мг-дан | 15 мг-дан | 8.7% | 6.3% | 1154 г |
| Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.8316 мг-дан | 20 мг-дан | 4.2% | 3% | 2405 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 171 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.8% | 4.9% | 1462 г |
| Кальций, Ca | 79.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 7.9% | 5.7% | 1263 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг-дан | 30 мг-дан | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 13.8 мг-дан | 400 мг-дан | 3.5% | 2.5% | 2899 г |
| Натрий, Na | 29 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.2% | 1.6% | 4483 г |
| Күкүрт, С. | 23.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.4% | 1.7% | 4237 г |
| Фосфор, П | 64.9 мг-дан | 800 мг-дан | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Хлор, Cl | 66.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.9% | 2.1% | 3474 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 58.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 3.1 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.3 мг-дан | 18 мг-дан | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Йод, мен | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Cobalt, Co. | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 6.5% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.0726 мг-дан | 2 мг-дан | 3.6% | 2.6% | 2755 г |
| Жез, Cu | 91.9 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.7% | 1088 г |
| Molibdenum, Mo. | 3.3 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.4% | 2121 г |
| Никель, Ни | 0.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.6% | 4583 г |
| Стронций, сэр. | 7.7 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 48.9 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8180 г |
| Chrome, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.3489 мг-дан | 12 мг-дан | 2.9% | 2.1% | 3439 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 2.4 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.9 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 2.5 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 138,3 ккал.
Ашкабактан жасалган блинчиктер витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 77,8%, В2 витамини - 11,1%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЙ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга ашкабак блинчиктери
- 22 ккал
- 60 ккал
- 109 ккал
- 157 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 899 ккал
- 162 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориялуулугу 138,3 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, ашкабактан жасалган блинчиктер кандайча бышырылат, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар