Ингредиенттер Блин кызыл
| саан уй | 500.0 (грамм) |
| буудай уну, премиум | 30.0 (грамм) |
| ачыткы | 25.0 (грамм) |
| май | 150.0 (грамм) |
| тооктун сарысы | 5.0 (даана) |
| тооктун белогу | 5.0 (даана) |
| кант | 2.0 (стол кашык) |
| аш тузу | 0.5 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Ундан, жылуу сүттөн жана ачыткыдан камыр даярдап, ачытуу үчүн жылуу жерге 1.5 саатка коёбуз. Камыр көтөрүлгөндө сары майды, кумшекерди, тузду кошуп, унду электен өткөрүп, бир тектүү камыр жууруйбуз. жылуу жерге кой. Камыр кайра көтөрүлгөндө, ага камчыланган актарды кошуп, акырын өйдөдөн ылдыйга чейин аралаштырып, 15 мүнөттөн кийин каймакты ысык табада сары май менен бышырып алабыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада 100 граммдык тамак-аш бөлүгүнө пайдалуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 174.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| белоктор | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.4% | 1689 г |
| майлар | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 13.4% | 427 г |
| Көмүрсуулар | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2.7% | 2126 г |
| органикалык кислоталар | 24.9 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| суу | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3757 г |
| күл | 19 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 12.7% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.4 мг-дан | 1.5 мг-дан | 26.7% | 15.3% | 375 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.6 мг-дан | 1.8 мг-дан | 33.3% | 19.1% | 300 г |
| В4 витамини, холин | 80.4 мг-дан | 500 мг-дан | 16.1% | 9.2% | 622 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.7 мг-дан | 5 мг-дан | 14% | 8% | 714 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.08 мг-дан | 2 мг-дан | 4% | 2.3% | 2500 г |
| В9 витамини, фолий | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.7% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.3 мг-дан | 90 мг-дан | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 4% | 1429 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.4 мг-дан | 15 мг-дан | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 8.7% | 658 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.147 мг-дан | 20 мг-дан | 5.7% | 3.3% | 1744 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 97.9 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.9% | 2.2% | 2554 г |
| Кальций, Ca | 83.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 8.4% | 4.8% | 1193 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг-дан | 30 мг-дан | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 9 мг-дан | 400 мг-дан | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Натрий, Na | 48.9 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.8% | 2.2% | 2658 г |
| Күкүрт, С. | 47.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.7% | 2.7% | 2110 г |
| Фосфор, П | 102.7 мг-дан | 800 мг-дан | 12.8% | 7.3% | 779 г |
| Хлор, Cl | 450.9 мг-дан | 2300 мг-дан | 19.6% | 11.2% | 510 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.4 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Йод, мен | 7.6 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.9% | 1974 г |
| Cobalt, Co. | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 14.3% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.1605 мг-дан | 2 мг-дан | 8% | 4.6% | 1246 г |
| Жез, Cu | 36.3 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.1% | 2755 г |
| Molibdenum, Mo. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 4% | 1429 г |
| Никель, Ни | 0.06 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Стронций, сэр. | 7.7 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Chrome, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.5287 мг-дан | 12 мг-дан | 4.4% | 2.5% | 2270 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 1.6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.5 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 8.1 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 174,7 ккал.
Блин кызыл витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини – 22,2%, В1 витамини – 26,7%, В2 витамини – 33,3%, холин – 16,1%, В5 витамини – 14%, Н витамини – 15,2, 12,8, 19,6%, фосфор – 25%, хлор – XNUMX%, кобальт – XNUMX%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B1 организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- Mixed лецитиндин бир бөлүгү, боордогу фосфолипиддердин синтезделишинде жана метаболизминде роль ойнойт, эркин метил топторунун булагы болуп саналат, липотроптук фактор катары иштейт.
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир катар гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат, аминокислоталардын жана канттардын ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жана былжыр челдин жабыркашына алып келиши мүмкүн.
- витамин H майлардын, гликогендин синтезделишине, аминокислоталардын алмашуусуна катышат. Бул витаминди жетишсиз колдонуу теринин нормалдуу абалынын бузулушуна алып келиши мүмкүн.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
РЕЦЕПТИН КАЛОРИЯЛЫК МАЗМУНУ ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ ИНГРЕДИЕНТТЕР 100 г. Кызыл куймак
- 60 ккал
- 334 ккал
- 109 ккал
- 661 ккал
- 354 ккал
- 48 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип тамак жасашат, калориясы 174,7 ккал, химиялык курамы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Кызыл куймак, рецепт, калория, пайдалуу заттар