Курамы Капуста блинчиктери
| Ак капуста | 200.0 (грамм) |
| саан уй | 50.0 (грамм) |
| маргарин | 5.0 (грамм) |
| манка | 12.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 0.5 (даана) |
| тамак майы | 12.0 (грамм) |
| каймак | 30.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Даяр болгон капустаны майдалап туурап, анан май менен сүткө бышырышат, сүртүшөт. Майдаланган капустага ичке агым менен манна куюп, жакшылап аралаштырып, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Алынган массаны 60-70 ° C чейин муздатып, ага чийки жумуртка, туз кошуп аралаштырышат. Май менен майланган ысык чоюн табада капуста массасын жайып, эки жагына кууруп алабыз. Куймактын калыңдыгы кеминде 4 мм болушу керек. Куймак 3 даанадан турат. каймак менен кызмат кылууда.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 154.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| белоктор | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.4% | 1900 г |
| майлар | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 14.1% | 459 г |
| Көмүрсуулар | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.3% | 2844 г |
| органикалык кислоталар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.5% | 1176 г |
| суу | 100.6 г | 2273 г | 4.4% | 2.8% | 2259 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 7.2% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 3.6% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 44.4 мг-дан | 500 мг-дан | 8.9% | 5.8% | 1126 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 3.9% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 3.2% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 10.7 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.7% | 3738 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 25.1 мг-дан | 90 мг-дан | 27.9% | 18.1% | 359 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1 мг-дан | 15 мг-дан | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4% | 1613 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.264 мг-дан | 20 мг-дан | 6.3% | 4.1% | 1582 г |
| РР | 0.6 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 285.5 мг-дан | 2500 мг-дан | 11.4% | 7.4% | 876 г |
| Кальций, Ca | 79.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 8% | 5.2% | 1258 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг-дан | 30 мг-дан | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Магний, Mg | 19.1 мг-дан | 400 мг-дан | 4.8% | 3.1% | 2094 г |
| Натрий, Na | 41.6 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Күкүрт, С. | 55 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Фосфор, П | 72 мг-дан | 800 мг-дан | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Хлор, Cl | 74.7 мг-дан | 2300 мг-дан | 3.2% | 2.1% | 3079 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 476.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 157.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.9 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Йод, мен | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3% | 2143 г |
| Cobalt, Co. | 4.7 мкг | 10 мкг | 47% | 30.4% | 213 г |
| Марганец, Mn | 0.1564 мг-дан | 2 мг-дан | 7.8% | 5.1% | 1279 г |
| Жез, Cu | 74.1 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.8% | 1350 г |
| Molibdenum, Mo. | 10.5 мкг | 70 мкг | 15% | 9.7% | 667 г |
| Никель, Ни | 12.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13750 г |
| Стронций, сэр. | 3.5 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 19.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20202 г |
| Chrome, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.1% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.5553 мг-дан | 12 мг-дан | 4.6% | 3% | 2161 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 3.3 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.9 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 55 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 154,4 ккал.
Капустанын куймактары витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 11,1%, С витамини - 27,9%, калий - 11,4%, кобальт - 47%, молибден - 15%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЙЛЕРИ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга капустадан жасалган блинчиктер
- 28 ккал
- 60 ккал
- 743 ккал
- 333 ккал
- 157 ккал
- 897 ккал
- 162 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 154,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, капуста куймактарын бышыруу ыкмасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар