Спирт ичимдиктери, ал тургай, аз санда сиңирип, ошол замат канга өтүп, плацента аркылуу балага түздөн-түз бөлүштүрүлөт. Албетте, түйүлдүк алкоголду өтө сезгич келет, анткени анын кичинекей, жетиле элек боору аны чыпкалоодо жана жок кылууда али эффективдүү эмес.

Алкоголдук ичимдиктер наристеге чыныгы токсин сыяктуу таасир этип, өнүгүүнүн ар кандай баскычтарын, атап айтканда, нейрондорго таасир берип, нерв системасын өзгөртөт.

Durant Les Fêtes, comme Durant tout le reste де ла grossesse и де l'allaitement, Il est Donc préférable де proscrire totalement ла consommation де boissons alcoolisées.

Trinquer comme il se doit durant Les repas de Famille куюп, Il existe une Grande variété де boissons Sans спирт ичимдиктерин qui имитация très bien Les коктейлдерди, Les Vins Classiques ainsi que Les Vins Les Pétillants. Prévoyez donc votre bouteille!

Фоа гра, деңиз азыктары жана лосось

Foie gras, saumon fumé, huitres… Les Traditionnelles Entrées de Noel présentent des risques bactériologiques Dont il est prudent de se protéger lors de la grossesse. Cependant, avec quelques précautions, vous pourrez profiter де ces entrées savoureuses et délicates sans prendre le moindre risque куюп votre bébé.

Боордун майлуулугуна карата чоң шектенүү бар, анткени ал көбүнчө жарым бышырылган түрүндө сунушталат, бирок бышырылган болсо мителик булгануу (токсоплазмоз) же бактериялык инфекция (листериоз) коркунучу априори төмөн. Бирок, эч кандай тобокелчиликке барбоо үчүн фуа граны тандоодо катуу чараларды көрүү талап кылынат: стерилденген фуа-грага артыкчылык бериңиз, андыктан 100°Сден жогору бышырылган, консерваланган же резина менен герметикалык банкада, анткени бышыруу температурасы жогору болгондо листериялар жок кылынат. 70 ° C жана көзөмөлдөө кыйла ишенимдүү. Бирок, үй же кол өнөрчүлүк фуа-гра жана жарым бышырылган фуа-градан качыңыз.

Деңиз азыктары жөнүндө сөз болгондо, дагы бир жолу тамак жасоо сиздин өнөктөшүңүз болот. Алар жаңы, консерваланган же тоңдурулган болобу, алар жакшы шарттарда сакталган (муздак чынжырда үзүлбөгөн) жана жакшы бышырылган болсо гана коопсуз. Эгерде бул шарттар аткарылса, анда сиз муздак, бирок жакшы бышырылган чаяндарды, лангустиндерди, каймактарды же алтургай омарларды эң сонун тандай аласыз. Бирок, сальмонелла коркунучу бар жумурткаларды эске алуу менен, көбүнчө бул тамактарды коштогон майонезден этият болуңуз: үйдө жасалган майонезди унутуп, кош бойлуу кезиңизде өнөр жай майонезине артыкчылык бериңиз. Устрицалар үчүн алардан алыс болуу керек, анткени алар көбүнчө булгануунун булагы болуп саналат. Бирок, эгер сиз аларга жинди болсоңуз, аларды бышырылган болсо жесеңиз болот. бышырылган жана ау гратин устрицы үчүн даамдуу рецепттер бар.

Лососьго келсек, чийки же ышталганбы, андан баш тартуу жакшы, анткени листерия менен булгануу коркунучу анча деле эмес. Ошол эле тамактануу бөлүмүндөгү бардык азыктарга, чийки балыкка жана маринаддалган балыкка же карпаччо же цевиче сыяктуу эттерге тиешелүү. Бирок, майрамдар сиздин үйүңүздө болсо, конокторуңузга пастерленген ышталган лосось балыгын бере аласыз.

Сырлар

Кээ бир сырлар түйүлдүк үчүн эки өлүмгө алып келген листериоз жана токсоплазмоз коркунучун көрсөтөт. Өзүңүздүн эч кандай коркунучка кабылбашыңыз үчүн, чийки сүт сырларын, кабыгы гүлдөгөн сырларды, ошондой эле Рокфор же Блей д'Оверж сыяктуу көк тамырлуу сырларды унутуп коюңуз, анткени алар эң көп булганган азыктардын катарына кирет.

Бирок, башка сырлар төрөлө элек бала үчүн эч кандай коркунуч туудурбайт:

• Les fromages au lait pasteurisé: vérifiez simplement que l'étiquette mentionne bien «lait pasteurisé» данs ла тизме деs ингредиенттер.
• Катуу сырлар, ошондой эле бышырылган пресстелген сырлар деп да аталат - кабыгын жегенден алыс болуңуз -: Abondance, Beaufort, Comte, edam, emmental, gouda, gruyère, manchego, parmesan, pecorino, provolone, monk's head
• Les fromages à pâte molle et à pâte fondue: cancoillotte, carrés de fromage à la crème, crème de gruyère, фета, fromage à tartiner, fromage de chevre sans croûte fleurie, fromage frais, mascarpone, moottaz

Эт

Жаңы жылдык дасторкондо салттуу Рождестволук тамак, капон жана үндүк көп учурда артыкчылыктуу коноктор болуп саналат. Каз, өрдөк жана башка бардык эттер сыяктуу эле, алардан ажырап калуу уят болот. Болгону эт бышканын текшериңиз. Жана балким, толтурууну ушул эле шартта колдонсоңуз болот.

Бирок, эттин үстү жагында бышырылганы анын ичи жакшы бышканын билдирбейт. Дайыма эттин бышырылганын анын ичиндеги түсүн текшерүү менен текшериңиз: ал кызгылт же беж болушу керек.

Бирок, эт үчүн бир нече өзгөчөлүктөр бар, ал тургай, жакшы бышырылган:

• la viande de foie, à cause de la présence trop importante де витамин А (ретинол). Le foie gras, consommé de manière exceptionnelle pour les fêtes, et en quantité raisonnable reste toutefois мүмкүн
• la viande de gibier : il s'agit d'un principe de précaution vis à vis des intoxications alimentaire étant donné qu'il est toujours difficile de connaitre sa provanance.

Балык

Les poissons, sont tous де précieux pourvoyeurs d'acides гра essentiels inspensables au bon développement ду система nerveux де votre futur Bébé. Si certains sont à limiter durant votre grossesse du fait de leur teneur en mercure (il s'agit des gros prédateurs tels que le thon, le requin et l'espadon par exemple), tous les poissons en début et en aliment pese chaine être consommés : сомон, труит, бар, таман, турбот. ж.б. Les noix де Saint-Jacques, souvent à l'honneur lors des festivités де fin d'année, peuvent aussi être consommées, pourvu là encore, qu'elles soient bien cuites.

Жакшы жаңылык: тоңдурулган лог, Рождество десерттеринин ханышасы, таптакыр уруксат! Каштан болобу, жемиш болобу же шоколад болобу, өзүңүздү сыйлаңыз! Бирок, муздак чынжыр, мурдагыдай эле, урматталышы керек.

Экинчи жагынан, көбүгүндө сальмонеллалар менен булгануу коркунучу бар чийки жумурткаларды камтыган кондитердик дөңгөлөктөрдөн алыс болуңуз.

Аны оригиналдуу кылуу үчүн, эгер сиз Жаңы жыл түнүнүн ээси болсоңуз, анда куурулган экзотикалык жемиштерди, балким, назик шербет менен коштолгон жемиштерди ойлонуп көрүңүз. Бул жерде кээ бир мисалдар келтирилген:

• Mangue rôtie au pain d'épices
• Ваниль буурчактары жана кытырак бадам менен карамелдештирылган ананас
• 4 татымал карамель көйнөктөгү мини банандар

Les verrines et les desserts présentés en bocaux sont également très tendance:

• Манго- өрүк веррин
• Личи-манго террин жана корица нан
• Француз тост пряник жана ваниль балмуздак
• Манго-банан, ак шоколад жана кокос майдаланат

Закускалардын жана башталгычтардын мисалдары:

• Тост пряник жана карагат же алма желесинде фуа гра (стерилденген) тосту
• Лимондун кабыгы жана эстрагон менен ышталган лосось (пастеризацияланган).
• Brochettes de langoustines et de Saint-Jacques
• Авокадо, креветка жана каймак сыр верриндери
• Пармезан устрицы гратин

Идиштердин мисалдары:

• Dos de cabillaud en croûte d'amandes et basilic
• Кымыздан жасалган каймак кошулган лосось
• Куурулган капон, боо жашыл буурчак жана каштан
• Агава сиропунда куурулган өрдөк төшү, куурулган инжир жана майдаланган бадам
• Морел кабыгында куурулган уй эти жана трюфель менен картошка пюреси
• Түркия алма жана назик каштан менен толтурулган

Десерттердин мисалдары:

• Шоколад жана малина балмуздак журналы, нугатин менен
• Маскарпоне жана туздалган май карамель менен ананас равиоли
• 4 татымал карамель көйнөктөгү мини банандар
• Верриндик ананас, спекулалар жана маскарпоне
• Экзотикалык жемиш гратин
• Манго-банан, ак шоколад жана кокос майдаланат