мазмуну
"Дружба" оптимисттик аталышындагы тамак - таруу менен күрүчтүн аралашмасынан жасалган ботко. Мурда "Дружба" эски рецепт боюнча, ысык орус мешинде даярдалган; Бүгүн бул ботко мештерде же жай мештерде бышырылат, алар анын жумшак жана назик даамын эч азайтышпайт.
Дружба боткосу кантип бышырылат: стандарт ингредиенттер
Бул даамдуу жана абдан пайдалуу боткону даярдоо үчүн сизге керек болот: - ½ стакан күрүч, - ½ стакан тары, - 3 стакан сүт, - 1 жумуртка, - бир кесим май, - ½ аш кашык кум шекер, - ½ туз чай кашык.
Бышыруу боткосу
Күрүч менен тарууну аралаштырып, идишке муздак аккан суунун астында чайкап, чоюнга же чопо идишке куюп, мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Дан эгиндерине кум шекер, туз жана май кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
Эгерде диета кармабасаңыз, ботко сүт, каймак, каймак, бал же шекер кошсоңуз болот - бул анын даамын назик жана бай кылат. Бул параметр өзгөчө балдар үчүн ылайыктуу.
Жумуртканы сүт менен сабаңыз, ал муздак болушу керек. Алынган аралашманы дан эгиндеринин үстүнө куюп, кайра жакшылап аралаштырып, казанды капкагы менен жабыңыз. Казанды алдын ала ысытылган мешке салып, боткону бир жарым саат бышырыңыз. Даяр болгон боткону духовкадан чыгарыңыз жана кызмат кылаардан мурун, ар бир порцияга майдын бир бөлүгүн кошууну унутпаңыз. Тажрыйбалуу ашпозчулар бул боткону чопо идишке же чопо идишке даярдап, түз эле салып берүүнү сунушташат.
"Достук" боткосу үчүн тез рецепт
Эгерде сизде узак убакыт бышыруу мүмкүнчүлүгү жок болсо, анда бул ботко көп бышырууну талап кылбаган рецептти колдонуңуз. Мурунку рецепт боюнча ингредиенттерди алыңыз. Күрүчтү жакшылап чайкап, муздак сууга он мүнөт чылап коюңуз. Тарыбызды аз туздалган сууга он беш мүнөт бышырабыз. Андан кийин тарууга чыланган күрүчтү кошуп, жарманы дагы он мүнөт бышырыңыз.
"Достук" боткосу, башка дан эгиндери сыяктуу эле, мээнин нормалдуу иштеши үчүн керектүү көп сандагы татаал көмүртектерди камтыйт, ошондой эле бакыт гормону - серотонинди чыгарууга жардам берет.
Тары менен күрүчтү colanderге салып, бышыруучу сууну төгүңүз. Казандын ички дубалдарын сары май менен майлап, жарымына чейин кайнатылган тары менен күрүчтү салыңыз. Татымына жараша кум шекерди жана тузду кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Келечектеги ботко сүт менен куюп, жумуртка менен сабаңыз. Казанды 180 градуска чейин ысытылган мешке коюңуз.
Сүттү боткону бир нече сантиметр бийиктикке жаап тургандай куюңуз, анткени бышырганда ботко шишип, чоңоюп баштайт
Жарым сааттын ичинде сиз "Достук" жумшак жана жыпар жыттуу боткосун аласыз. Татымына жараша май кошуп, дагы эле ысык кезде кызмат кылыңыз.
Энергетикалык касиетке жана витаминдерге бай даамдуу жана дени сак тамак жасоону каалайсызбы? Дружба сүт боткосуна көңүл буруңуз, ал кичинекей балдар үчүн да, чоң кишилер үчүн да идеалдуу. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот: - ½ стакан тазаланган тары, - ½ стакан тегерек күрүч, - 750 мл сүт, - ½ чай кашык шекер, - ½ чай кашык туз, - 3 чай кашык май.
Табакты витаминдер менен байытуу үчүн кошумча ингредиенттер катары кургатылган жемиштерди, момо жемиштерди же сүйүктүү жаңгактарды алыңыз.
Дан эгиндерин суу толугу менен тунук болгонго чейин жакшылап чайкаңыз. Бир казан сүттү жай отко коюп, кайнатыңыз, дайыма аралаштырып, күйүп кетишине жол бербеңиз. Дайындалган жарманы кайнатылган сүткө, тузга жана мурчка кошуп, бышканга чейин бышырууну улантыңыз. Күрүч менен тары бышкандан кийин отту өчүрүп, ботко он беш мүнөт демделсин.
Учурдагы боткону табитиңизге май кошуп, табакты момо жемиштер, жаңгактар же бууга кургатылган жемиштер менен кооздоо менен дасторконго берүүгө болот.
Дружба боткосу үчүн дагы бир пайдалуу жана даамдуу рецепт анын ашкабак версиясы. Ал тез жана оңой даярдалат - сизге керек болот: - 1 стакан майдаланган ашкабак, - 5 аш кашык күрүч, - 5 аш кашык тары, - 3 аш кашык күн карама данеги же таттуу казинаки жарымы, - 2 аш кашык кунжут, - каймак, май жана туз татымына жараша.
Кааласаңыз, боткого гречканы кошсоңуз болот, бирок гречка тезирээк бышаарын унутпаңыз, андыктан бир аздан кийин кошсоңуз болот. Бул боткого яхка жана манка кошуудан баш тартуу жакшы.
Ашкабак, таруу жана күрүчтү казанга салып, бышканча бышырыңыз. Ингредиенттер дээрлик даяр болгондон кийин, мешти өчүрүүдөн он мүнөт мурун май жана крем кошуңуз. Даяр боткону духовкага салып, ысык түрдө берсе болот.