Бул кальцийге бай сүт азыктары гана эмес. Адам бул маанилүү минералдын керектүү көлөмүн башка азыктар менен ала алат: бойго жеткен адамдын суткалык нормасы жок дегенде 1000-1200 мг (жашты эске алуу менен)
Кальцийге бай 10 азык-түлүк:
Oranges - С витаминин гана эмес, кальцийдин да кенчи. Бир мөмөдө анын өлчөмү 65 мг. Сиз жөн эле апельсин же жемиш салатын жеп, апельсин ширесин жутуп же апельсин десертине кошулсаңыз болот.
Жалбырактуу жашылчалар – Кальцийдин курамы боюнча коргошун (100г / 135мг), ошондуктан сүт азыктары бул жагынан аларга ылайыктуу эмес. Айрыкча С, К витаминдеринин жана А провитамининин булагы болгон капуста («кале») капустасына көңүл буруу зарыл.
Quinoa – Ацтектер өзүнүн дарылык касиеттери үчүн ыйык деп эсептеген “псевдо-дан маданияты”. Бардык сапаттары боюнча ал сүт азыктарына жакын, ошондуктан вегетариандардын жана вегетариандардын рационунда маанилүү.
Кургатылган жыпар жыттуу заттар - шалфей, укроп, жалбыз, тимьян, райхон, майоран, орегано жана башка чөптөр табакка жыт жана даам кошуп гана тим болбостон, денебизди белгилүү өлчөмдө кальций менен камсыздайт. Жыпар жыттуу заттарды кошуп, дени сак тамак жасоону өнүктүрүңүз.
Шпинат жана швейцарь карты - абдан пайдалуу чөптөр жана курамында (шпинат -91мг, чард -51мг) Адамдар үчүн биринчи минерал кальций. Аларды салаттарга, ар кандай тамактарга кошуп, андан жашыл смузи жасайсыз.
Зыгырдын кальцийи көп - 225 мг! Бул организмдеги атеросклероз жана сезгенүү процесстерине каршы күрөшүүдө абдан натыйжалуу. Бул салаттарга, биринчи тамактарга татымал катары тамак жасоодо колдонулат. Андан даамдуу кисель жана десерт жасай аласыз. Смузи жана ширелерге кошсо болот.
Legumes - Кальцийдин 13 пайызга жакыны дээрлик бардык буурчак өсүмдүктөрүндө, айрыкча кара буурчакта (130мг) жана ак буурчакта (240мг) бар. Буурчак өсүмдүктөрү башка жашылча-жемиштер менен жакшы айкалышат жана кан басымына оң таасирин тийгизип, кандагы кантты нормалдаштырууга жардам берет.
Dandelion – кальцийге сүт азыктарынан кем эмес бай – 187 мг. Бул өсүмдүктүн жалбырактарынан пайдалуу жана даамдуу салат жасалат. Бул күчтүү антиоксидант, диуретикалык жана боорду калыбына келтирүүчү экендиги белгилүү.
Алмурут - пайдалуу касиеттери боюнча укмуштуудай өсүмдүк жана дээрлик 18% кальцийден турат. Жашылчаларды жана биринчи курстарды бышыруу үчүн идеалдуу. Күрүч менен айкалыштырып бышырганда кальцийдин "жеткирүүчүсү" катары өзгөчө пайдалуу.
Sesame уруктар - алардын кальций индекси 975мг! Бул, албетте, жаныбарлардын тамак-ашын пайдалануудан баш тартууну чечкендердин баарына жагат. Аларды ширелерге, бышырылган азыктарга, салаттарга кошсо болот.
Өсүмдүк продуктуларынан алынган сүт же кальцийби?
Балырлар, жалбырактуу «жашыл» жашылчалар, буурчак өсүмдүктөрү, ар кандай май өсүмдүктөрү, кургатылган жемиштер, жемиштер оңой сиңүүчү кальцийдин булагы экени буга чейин илимий жактан далилденген. Ал эми бул минералдын курамы боюнча эң акыркы орунду сүт азыктары ээлейт. Кальций балырларда болсо – 1380 мг, йогуртта жана сүттө – 120 мг. Ошондой эле статистикалык маалыматтарга ылайык, диетада сүт азыктарын көп колдонгон өлкөлөрдө (Швеция, Финляндия, Голландия, Швейцария) остеопороз менен ооруган адамдар көп кездешет. Көрсө, бул оорунун пайда болушуна сүт болот экен.