Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
| белоктор | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 7.4% | 1652 |
| майлар | 0.56 г | 56 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Көмүрсуулар | 10.58 г | 219 г | 4.8% | 5.9% | 2070 г |
| Тамактанууга була | 4.6 г | 20 г | 23% | 28% | 435 г |
| суу | 78.19 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2907 г |
| күл | 1.48 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.052 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.5% | 4.3% | 2885 г |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.016 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.9% | 1.1% | 11250 г |
| В4 витамини, холин | 20.8 мг-дан | 500 мг-дан | 4.2% | 5.1% | 2404 г |
| В5 витамини, Пантотеник | 0.136 мг-дан | 5 мг-дан | 2.7% | 3.3% | 3676 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.135 мг-дан | 2 мг-дан | 6.8% | 8.3% | 1481 г |
| В9 витамини, фолаттар | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 7.3% | 1667 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.7 мг-дан | 90 мг-дан | 0.8% | 1% | 12857 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.55 мг-дан | 15 мг-дан | 3.7% | 4.5% | 2727 г |
| К витамини, филлохинон | 2.1 µg | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5714 г |
| Vitamin PP, жок | 0.268 мг-дан | 20 мг-дан | 1.3% | 1.6% | 7463 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 276 мг-дан | 2500 мг-дан | 11% | 13.4% | 906 г |
| Кальций, Ca | 47 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.7% | 5.7% | 2128 г |
| Магний, Mg | 33 мг-дан | 400 мг-дан | 8.3% | 10.1% | 1212 г |
| Натрий, Na | 146 мг-дан | 1300 мг-дан | 11.2% | 13.7% | 890 г |
| Күкүрт, С. | 46 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.6% | 5.6% | 2174 г |
| Фосфор, П | 92 мг-дан | 800 мг-дан | 11.5% | 14% | 870 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 1.47 мг-дан | 18 мг-дан | 8.2% | 10% | 1224 г |
| Марганец, Mn | 0.318 мг-дан | 2 мг-дан | 15.9% | 19.4% | 629 г |
| Жез, Cu | 162 µg | 1000 мкг | 16.2% | 19.8% | 617 г |
| Селен, Се | 3.7 µg | 55 мкг | 6.7% | 8.2% | 1486 г |
| Цинк, Zn | 0.56 мг-дан | 12 мг-дан | 4.7% | 5.7% | 2143 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно жана дисахариддер (шекерлер) | 1.02 г | максимум 100 гр | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.238 г | ~ | |||
| valine | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.12 г | ~ | |||
| пролин | 0.189 г | ~ | |||
| орнитин | 0.338 г | ~ | |||
| метионин | 0.294 г | ~ | |||
| тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| threonine | 0.176 г | ~ | |||
| Tryptophan | 0.051 г | ~ | |||
| phenylalanine | 0.237 г | ~ | |||
| амино-кислота | |||||
| аланин | 0.189 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.492 г | ~ | |||
| Glycine | 0.172 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.656 г | ~ | |||
| proline | 0.232 г | ~ | |||
| серин | 0.254 г | ~ | |||
| тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.04 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.116 г | максимум 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.114 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.002 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.114 г | мин 16.8 г. | 0.7% | 0.9% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.114 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.203 г | 11.2-20.6 г чейин | 1.8% | 2.2% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.086 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.118 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.118 г | 0.9 ден 3.7 гга чейин | 13.1% | 16% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.086 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 1.8% | 2.2% |
Энергетикалык баалуулугу 82 ккал.
Пинто буурчак (түрдүү), бышкан, консерваланган, тузу аз калий - 11%, фосфор - 11,5%, марганец - 15,9%, жез - 16,2% сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай.
- калий суу, электролит жана кислота тең салмактуулугун жөнгө салууга катышкан, нерв импульстарын өткөрүүгө, кан басымын жөнгө салууга катышуучу негизги клетка ичиндеги ион.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-щелочтук тең салмактуулукту жөнгө салат, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл болгон фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн талап кылынат. Жетишсиз керектөө өсүштүн кечеңдеши, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөктүн морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар ферменттердин курамына кирет жана темирдин метаболизмине катышат, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминдеги ткандардын кычкылтек менен жүрүүчү процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушунан жана скелеттин өнүгүшүнөн келип чыгат, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясы.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калория 82 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдык пайдалары