«Жергиликтүү диетаны» сактоо туура деп эсептелет, башкача айтканда, өз тилкеңизде өскөндү жеш керек. Бирок кышында бул тамыр жашылчаларды жеш керек дегенди билдирет. Шалкан, картошка, сабиз сонун, бирок кызыксыз. Бул жерде тамырдан жасалган тамактарды кызыктуураак кылуу үчүн төрт жөнөкөй кеңеш.
Пюре тамыры жашылчалар вегетарианчылар үчүн кышкы негизги тамак болуп саналат. Татаал белокторду кошуу менен аны даамдуу жана аш болумдуу кыла аласыз. Жакшы айкалышы картошка пюреси жана жаңгак, чийки күн карама уруктары менен эзилген шалгам болмок.
Кыш - индия ашканасын сынап көрүү үчүн эң сонун убакыт. жыпар жыттуу заттарды жылытып, ошондой эле жакшыртылган иммунитет жана кан айлануу сыяктуу ден соолукка пайда алып келет. Биз вегетариандык индиялык тамактарды – таттуу картөшкө карри, кокос жана пастернап карри, сабиз чипсы же фри фрисин татып көрүүнү сунуштайбыз.
Адаттан тыш нерсени жасоонун эң оңой жолу – бул тамыр жашылчалары менен бир нерсени толтуруу. Бул калемпир толтурулган же вегетариандык капуста түрмөктөрү болушу мүмкүн. Көбүнчө фаршталган калемпир күрүч менен жасалат, бирок аны крахмалга бай ар кандай тамыр өсүмдүктөрү менен алмаштырса болот. Шалкан пюреси жана кара буурчак кошулган капуста түрмөктөрүн, жүгөрү менен толтурулган калемпирди, картошка жана кызыл буурчактарды, шпинатка толтурулган портабелла козу карындарын жана сүйүктүү тамыры бар жашылчаларды, ичинде сабиз салынган кабакты жеп көрүңүз.
Жалкоо тамыр жашылчалары таттуу тамактарды даярдоо үчүн сонун. Мисалы, Германияда картошкадан, алмадан колбаса жасашат. Фантазияңызды көрсөтүп, кышкы даамдуу тамакка ээ болуңуз!